Avokadolu tostu geçmişte çok tüketilen bir tür öğündü. Tütsülenmiş tempeh pastırması, közlenmiş domates ve kızarmış tohumlarla hazırlayabileceğiniz bu bitkisel bazlı tost bol miktarda protein içeriyor hem de çok lezzetli.
Üstelik tadı mükemmel olan bu öğünü günün her saatinde tüketebilirsiniz. Avokadonun o hafif keskin tadını pastırma ve közlenmiş domates ile dengeleyeceğiniz bu harika öğün, her hafta tüketmek isteyeceğiniz bir besin.
Malzemeler
- Yarım Tempeh pastırma
- 1 büyük olgun avokado
- Dilimlenmiş bir küçük yeşil soğan
- 1 limon
- Doğranmış 2 yemek kaşığı taze fesleğen
- Çeyrek çay kaşığı pul biber
- 1 bardak Cherry domates
- 2 bardak roka
- Yarım bardak kavrulmuş ayçiçeği tohumu
- 4 dilim tam tahıllı ekmek
- Deniz tuzu
- Karabiber
- Sıvı yağ
Adımlar
Tempeh pastırmanızı biraz ısıttıktan sonra bir kenarda bekleyin
Tavanızı zeytinyağı ile yağlayın ve Cherry domatesleri tavaya yerleştirin. 3 dakika kadar közledikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyip, tavayı ocaktan alın. Eğer isterseniz domatesleri fırında yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derecede bir yağlı kağıt ile de közleyebilirsiniz.
Küçük bir kap içerisinde avokadoyu yarım limon, yeşil soğan, fesleğen, pul biber ve bir tutam tuz ile ezin.
Bir çay kaşığı zeytinyağı ile birlikte rokayı ve limonun diğer yarısının suyunu iyice karıştırın.
Ekmeklerinizi kızartın ve tostlarınızı yapmaya hazırlanın. İlk olarak avokado püresini sürün ve üzerine tempeh pastırmasını, Cherry domatesi, tohumları ve son olarak da rokayı yerleştirin.
TÜYOLAR
- Tostunuza farklı bir lezzet katmak için tostunuzun üzerine dilimlenmiş biber ekleyebilirsiniz.
- Öğünün protein miktarını arttırmak için avokado yerine fasulye püresi veya humus kullanabilirsiniz.
- Tost ekmeği olarak tam tahıllı ekmek yerine elde açılmış ve fırınlanmış yufka da kullanabilirsiniz.
