Baharatlı Sebzelerle: Mercimekli Patates Püresi Tarifi

Daha önce yediğiniz klasik patates pürelerini unutun! Akşam yemeğinde artık yancı değil ana yemek misali sunabileceğiniz bir tarif ile karşınızdayız.

Patatesleri mercimekle birleştirerek bir püre hazırlıyor, üzerine baharatlarla harmanladığımız fırın sebzeleri koyuyoruz. Badem ve nane yapraklarıyla son dokunuşları yapıyoruz ve servis ediyoruz.

Mercimekli patates püresi ipek kıvamında olacak, mükemmel baharat kokusuyla fırın sebzeler mutfağınızı şenlendirecek. Şimdiden ellerinize sağlık!

Mercimekli Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

Püre için;

• 1 adet patates
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Baharatlı sebzeler için;

• 2 adet patlıcan
• 3 adet havuç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı badem
• 3-4 dal taze nane yaprakları

Mercimekli Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın, tüm baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın.
2. Fırın tepsisine aldığınız sebzeleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Patlıcanların piştiğini anlamak için bir bıçak batırıp kontrol edebilirsiniz.
3. Mercimekleri nişastası gidene kadar yıkayın. Derin bir tencereye soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri mercimeklerle birlikte koyun ve orta ateşte ocağa alın.
4. Üstlerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Pişen ürünleri kimyon ekleyip blenderden geçirin.
5. Püreyi sunum tabağına alın ortasını açıp sebzeleri,bademleri,naneleri ve zeytinyağını ekleyip servis yapabilirsiniz.