Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Barbunyanın Faydaları Hakkında Detaylı Bilgi

    Barbunya, esmer  bir fasulye çeşididir. İtalya’da geliştirilmiştir. Halen İtalyan, İspanyol, Türk ve Yunan mutfaklarında kullanılmaktadır. Barbunya, kırmızı ve beyaz beneklere sahip olan olgunlaşmış fasulye baklalarına denilmektedir. Bu tombul baklalar karakteristik özelliklerini oval şeklinden ve bu kırmızı, beyaz renginden almaktadır.

    Barbunyada bulunan vitaminler; A, B, C, E, K

    Barbunyada bulunan mineraller; Potasyum, demir, çinko.

    Barbunyanın Faydaları;

    • Barbunya posa açısından zengin olduğu için bağırsak kanserine karşı önleyici etkiye sahiptir.
    • Yıpranan hücreleri yenileyerek, yaşlanmayı geciktirmeyi sağlamaktadır.
    • Böbrek hastalığını önlemeyi sağlar.
    • Böbreklerdeki kumun ve taşların dökülmesine yardımcı olmaktadır.
    • Şeker hastaları olan kişiler için, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmediği ve uzun süre tok tutmayı sağladığı için önerilmektedir.
    • Barbunya potasyum açısından zengin içeriğe sahip olduğu için vücuttaki su dengesini düzenlemeyi sağlamaktadır.
    • İçerisinde bol maydanozlu bir salata ile tüketildiği takdirde demir emilimini hızlandırdığı için kansızlığa iyi gelmektedir.
    • Barbunyada bulunan, izoflavonlar kanserli hücrelerin oluşmasını ve büyümesini önlemektedir.
    • İçerisinde bol miktarda bulunan E vitamini sayesinde cildin pürüzsüz olmasını sağlamaktadır.
    • Barbunyada  bulunan çinko cilt lekelerini oluşmasını önlemektedir ve oluşan cilt lekelerini de giderir.
    • Çocuklarda kemik gelişimini desteklemektedir.
    • Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde oldukça yararlıdır.
    • Kemik erimesini önlemeyi sağlamaktadır.
    • Zehirlenmelerden sonra tüketildiği takdirde iyileşme süresini hızlandırmaktadır.
    • Sinirleri gevşeterek kalp çarpıntısını önler.
    • Omega 3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir.
    • Kalp krizi geçirme riskini azaltır.
    • Romatizma ve siyatik ağrılarına iyi gelmektedir.
    • LDL olarak bilinen kötü kolesterolü azaltmak için mükemmel bir besin maddesidir.
    • Barbunyanın kalorisi oldukça düşük olduğu için kilo vermek isteyen kişilerin tüketmeleri önerilmektedir.
    • Folat DNA şekillendirmede ve belirli türde doğum kusurlarını önlemede oldukça önemli bir yarar sağladığı için hamile bayanların tüketmeleri önerilmektedir.

    Barbunyanın Zararları Var Mıdır?

    Barbunya tüketildikten sonra şişkinliğe yol açabilir.

    Bunu olmaması için, pişirmeden önce suda ıslatmak ya da pişirirken beraberinde yemeğe kimyon, melisa otu ve rezene gibi baharatlar eklemek şişkinlik hissinin azalmasına yardımcı olur. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olmaktadır. Toksit maddeleri yok etmek için kesinlikle pişmiş olması önerilir. Gut hastalığını tetikleyen yüksek pürin içeriğine sahiptir. Bazı kişilerde migreni tetikleme ihtimali vardır.

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...