Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Fit Vegan Alternatif: Avokadolu Puding Tarifi

    Size tatlı krizlerine birebir uyacak zengin, dolgun, akışkan bir puding tarifi hazırladım. Enfes olduğu kadar vegan, rafine şekersiz, glutensiz, ketojenik ve unsuz bir...

    Biberiyenin Faydaları Nelerdir?

    Nane ile aynı aileden olan ve yılın her ayı bulunabilen biberiye bitkisinin çayı, yağı ve suyu saç bakımından cilt bakımına, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirim sistemini çalıştırmaya kadar geniş bir alanda kullanılmaktadır.

    Biberiyenin Faydaları Nelerdir?

    Hafızaya Faydaları: 1500’lü yıllara dayanan, şifalı bitkilerle tedavi konularının işlendiği yazılı belgelere göre biberiye hafızayı geliştirmek ve beyin fonksiyonlarını arttırmak için kullanılmaktaymış. Günümüzde de aynı şekilde hafızayı güçlendirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

    Biberiyenin hafızaya olumlu etkisi içinde bulunan “karnozik asit”ten kaynaklanmaktadır. Bu konuda yapılan araştırmalarda, biberiyenin kokusunun dahi hafızayı ve konsantrasyonu geliştirdiği belirlenmiş.

    Aynı araştırmalarda biberiye kokusunun, kapalı ofis ortamında çalışanların ruh halini yukarı taşıdığının ve iş yeri performansını arttırdığının altı çiziliyor.

    Migren: Biberiye, migren tedavisinde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Migren ağrıları arttığında bir kaç dal taze biberiyeyi ya da bir kaç çay kaşığı kurutulmuş biberiyeyi yarısına kadar su doldurduğunuz orta boy bir tencereye atın ve kaynatın. Daha sonra başınızın üstüne büyükçe bir havlu atarak su buharını 10 dakika kadar yavaşça soluyun.

    Ağrılar: Biberiye yağı kas ve eklem ağrılarını hafifletmek için kullanılabilir. 10 damla biberiye yağını yarım çay bardağı badem yağıyla karıştırdıktan sonra ağrıyan noktalara masaj yapabilirsiniz.

    Cilde Faydaları: Biberiye özütü ya da yağı günümüzde pek çok kozmetik üründe kullanılmaktadır. Ancak biberiyenin cilde faydalarından yararlanmak için bu hazır ürünleri kullanmanız şart değil.

    Biberiye yağı ya da biberiye çayı kullanarak da aynı etkiyi elde edebilirsiniz.

    Biberiyenin cilde faydaları, kan dolaşımını arttırarak cilt hücrelerinin yenilenmesini tetiklemesinden ve iltihabı önleyici özelliği ile sivilce oluşumunu engellemesinden ileri gelmektedir.

    Haftada 1-2 kez badem ya da zeytinyağıyla incelttiğiniz (1 ölçek biberiye yağı için 4 ölçek taşıyıcı yağ kullanın) biberiye yağıyla tüm yüzünüze ve boynunuza masaj yaparak 1 saat kadar bekletmeniz olumlu etkilerini görmek için yeterli olacaktır.

    Sivilceler içinse her gün sivilcelerin üzerine ve çevresine bir miktar biberiye yağı sürebilirsiniz.

    Bağışıklık Sistemi: Antioksidan etkisi ile hastalıklara önünü açan serbest radikallere karşı vücudun direncini arttırır. Genel sağlığa katkıda bulunarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

    Biberiyenin bu etkisi nedeniyle, özellikle salgın hastalıkların daha sık görüldüğü kış aylarında çayının içilmesi önerilir.

    Mide Ülseri: Yapılan çalışmalarda biberiyenin mide ülserine neden olan “H.pylori” bakterisine karşı güçlü bir kalkan oluşturduğu tespit edilmiş.

    Biberiyenin Diğer Faydaları

    Nefes Kokusu: Biberiyenin güçlü ve aromatik kokusu ağız kokusunu gidermek için kullanılabilir. Biberiye ile ağız gargarası hazırlamak için 250 ml suya 4-5 dal taze biberiye atın ve 10 dakika kadar kaynatın. Soğumasını bekledikten sonra günlük gargara suyu olarak kullanabilirsiniz.

    İltihap: Karnozik asit ve karnozol adında iki farklı iltihap önleyici bileşen içeren biberiye, vücutta görülen iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olmak için kullanılabilir.

    Bu iki bileşen aynı zamanda ağrıya neden olan enzimlerin üretimini baskıladığı için biberiye ağrılı hastalıklarda da ağrıları hafifletmek için önerilen bitkiler arasında yer almaktadır.

    İdrar Söktürücü: Biberiye orta dereceli bir idrar söktürücüdür. Düzenli olarak içilen biberiye çayı fazla suyun vücuttan atılmasına yardımcı olur ve böbrek fonksiyonlarını geliştirir.

    Solunum Yolları: Migren ağrılarında olduğu gibi üst solunum yollarını etkileyen grip, bronşit ve sinüzit gibi hastalıkların tedavisinde biberiyeyi kaynatarak buharını soluyabilirsiniz. Bu uygulama aynı zamanda hastalığa ve strese bağlı baş ağrılarının hafiflemesine yardımcı olur.

    Karaciğere Faydaları: Biberiyenin karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanımı oldukça eskiye dayanmaktadır. Biberiye çayı aynı zamanda karaciğer fonksiyonlarını geliştirir.

    Kanser: Biberiyenin kanserden korunmaya etkisi üzerine yapılan araştırmaların sayısı oldukça azdır. Ancak teoride, fazla östrojenin sistemden atılmasına yardımcı olduğu için meme kanseri riskini düşürdüğü kabul edilmektedir.

    Ayrıca antioksidan etkisiyle kanser riskini yükselten toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

    Vitamin ve Mineraller: Biberiye A, B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda yüksek oranda demir içeriğiyle demir eksikliğine bağlı anemi tedavisine yardımcı olarak tüketilebilir. Kalsiyum ve fosfor biberiyede bulunan diğer minerallerdir.

    Biberiyeyi Nasıl Kullanabilirim?

    Biberiyeyi kurutulmuş baharat, taze biberiye ve biberiye yağı olarak bulabilirsiniz. Ayrıca piyasada farklı markaların poşetlenmiş biberiye çayları satılıyor.

    Ancak biberiye çayı hazırlayacaksanız ben aroması daha güçlü olduğu ve mis gibi koktuğu için taze biberiye kullanmanızı öneririm. Dilerseniz çayınızı hazırlamak için kurutulmuş biberiye de kullanabilirsiniz.

    Biberiye çayı hazırlarken; 1 büyük bardak çay için 2 dolu çay kaşığı kurutulmuş biberiye ya da 2-3 dal taze biberiye ölçüsünü kullanın.

    Biberiyeyi suyla beraber kaynatmayın. Su kaynadıktan sonra ekleyin ve 10 dakika bardağın ağzı kapalı bir şekilde demledikten sonra süzüp için. Çayınızı bal veya limonla tatlandırabilirsiniz.

    Biberiye yağı saç ve cilt bakımından kullanılabilir. Biberiye yağını 1/4 oranında badem, jojoba veya zeytinyağı gibi taşıyıcı yağlarla karıştırdıktan sonra masaj yaparak uygulayabilirsiniz. Bu karşımın kas ve eklem ağrılarına da iyi gelir.

    Son olarak; hazırladığınız sebze, et ve balık yemeklerinde denemenizi öneririm. Biberiye özellikle yeşil salatalara oldukça hoş bir tat verir. Aroması kuvvetli olduğundan diğer tüm tatları bastırmaması için az kullanın.

    Uyarılar, Önlemler

    Biberiye genel olarak tüketilmesi güvenli kabul edilen bitkiler arasında yer almaktadır ve alerjiye neden olmaz. Ancak diğer bitkiler gibi biberiyenin de aşırı tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir.

    Gebelik ve emzirme döneminde bulunan kadınlara önerilmez. Epilepsi ve yüksek tansiyon şikayeti olanlar biberiye yağını ve çayını doktora danışarak tüketmelidir.

    Latest Posts

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Fit Vegan Alternatif: Avokadolu Puding Tarifi

    Size tatlı krizlerine birebir uyacak zengin, dolgun, akışkan bir puding tarifi hazırladım. Enfes olduğu kadar vegan, rafine şekersiz, glutensiz, ketojenik ve unsuz bir...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...

    Farklı ve Pratik: Isırgan Otlu Pesto Tarifi

    Hem şifa dolu hem de lezzetli bir sos tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırladıktan sonra makarna sosu olarak kullanabileceğiniz, dilerseniz de öğle...