Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık puan tablosunda en üst sıraya yerleştirdi.

    Chef’s Pencil, veganlıkta dünya liderinin hangi şehir olduğunu belirlemek için Google Trendler’deki arama verilerinden yararlanıyor.

    Brighton, zaten uzun zamandır vegan restoran ve mağazalarının bolluğuyla ünlü bir şehir. Vegan, vejetaryen ve sağlıklı gıda kaynaklarını listeleyen online hizmet Happy Cow’a göre , şehir 240’tan fazla vegan ve vejetaryen dostu restorana ev sahipliği yapıyor. Popüler mekanlar arasında suşi bar Happy Maki ve pizza restoranı Purezza yer alıyor.

    Chef’s Pencil’a göre bu yılki veriler, vegan ile ilgili terimlerin arama popülaritesinde hafif bir düşüş olduğunu gösteriyor. Ancak bitki bazlı gıda satışları artmaya devam ediyor.

    Bu istatistiğin nedeni, hayvansal ürünlerin tamamen ortadan kaldırılması yerine azaltılmasına odaklanan fleksitaryen diyetlerin popülaritesinin artması olabilir.

    Good Food Institute Europe’nin kurumsal yöneticilerinden biri olan Charlotte Lucas, Chef’s Pencil’a şu şekilde konuştu: “Avrupa’daki ​​et tüketen nüfusun yüzde 40’ının daha az et yemeyi planlaması, fleksitaryenlik daha yaygın hale geldikçe; her yemeği, daha sürdürülebilir bir şekle büründürmenin önemini artık sadece veganların ve vejetaryenlerin değil herkesin kavraması için önemli bir fırsat.”

    Birleşik Krallık, Vegan Beslenmeye Öncülük Ediyor

    “2022 yılında veganlığın en popüler olduğu ülkeler” sıralamasında İngiltere ilk sırada yer alırken, İngiltere’yi Almanya ve Avusturya yakından takip etti. ABD ise aynı listede 11. sırada yer alıyor.

    İngiltere’de tüketicilerin et içermeyen gıda ürünlerini seçmesi, hiç olmadığı kadar kolay. McDonald’s’tan KFC’ye, Pizza Hut’a kadar, popüler restoran zincirleri; müşterilerine bol miktarda vegan ürün sunuyor. Ayrıca artık her süpermarket, ülkenin en büyüğü olan Tesco da dahil olmak üzere, bitki bazlı ürün seçeneklerine sahip.

    Tesco’nun bitki bazlı gıda inovasyonu başkanı ve vegan Wicked Kitchen serisinin ortak yaratıcılarından Derek Sarno, bu yılın başlarında şunları söyledi: “Bugünlerde tercih edilen miktar ağız sulandırıcı.”

    “Süpermarketlerde yer alan hemen hemen her kategoride artık bitki bazlı seçenekler var. Bu da et içerikli ürünler tüketerek geçirdiği günü azaltmayı düşünen veya etsiz beslenmeyi benimsemeye başlayanlar için işleri her zamankinden daha kolay bir hale getiriyor.”

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...