Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık puan tablosunda en üst sıraya yerleştirdi.

    Chef’s Pencil, veganlıkta dünya liderinin hangi şehir olduğunu belirlemek için Google Trendler’deki arama verilerinden yararlanıyor.

    Brighton, zaten uzun zamandır vegan restoran ve mağazalarının bolluğuyla ünlü bir şehir. Vegan, vejetaryen ve sağlıklı gıda kaynaklarını listeleyen online hizmet Happy Cow’a göre , şehir 240’tan fazla vegan ve vejetaryen dostu restorana ev sahipliği yapıyor. Popüler mekanlar arasında suşi bar Happy Maki ve pizza restoranı Purezza yer alıyor.

    Chef’s Pencil’a göre bu yılki veriler, vegan ile ilgili terimlerin arama popülaritesinde hafif bir düşüş olduğunu gösteriyor. Ancak bitki bazlı gıda satışları artmaya devam ediyor.

    Bu istatistiğin nedeni, hayvansal ürünlerin tamamen ortadan kaldırılması yerine azaltılmasına odaklanan fleksitaryen diyetlerin popülaritesinin artması olabilir.

    Good Food Institute Europe’nin kurumsal yöneticilerinden biri olan Charlotte Lucas, Chef’s Pencil’a şu şekilde konuştu: “Avrupa’daki ​​et tüketen nüfusun yüzde 40’ının daha az et yemeyi planlaması, fleksitaryenlik daha yaygın hale geldikçe; her yemeği, daha sürdürülebilir bir şekle büründürmenin önemini artık sadece veganların ve vejetaryenlerin değil herkesin kavraması için önemli bir fırsat.”

    Birleşik Krallık, Vegan Beslenmeye Öncülük Ediyor

    “2022 yılında veganlığın en popüler olduğu ülkeler” sıralamasında İngiltere ilk sırada yer alırken, İngiltere’yi Almanya ve Avusturya yakından takip etti. ABD ise aynı listede 11. sırada yer alıyor.

    İngiltere’de tüketicilerin et içermeyen gıda ürünlerini seçmesi, hiç olmadığı kadar kolay. McDonald’s’tan KFC’ye, Pizza Hut’a kadar, popüler restoran zincirleri; müşterilerine bol miktarda vegan ürün sunuyor. Ayrıca artık her süpermarket, ülkenin en büyüğü olan Tesco da dahil olmak üzere, bitki bazlı ürün seçeneklerine sahip.

    Tesco’nun bitki bazlı gıda inovasyonu başkanı ve vegan Wicked Kitchen serisinin ortak yaratıcılarından Derek Sarno, bu yılın başlarında şunları söyledi: “Bugünlerde tercih edilen miktar ağız sulandırıcı.”

    “Süpermarketlerde yer alan hemen hemen her kategoride artık bitki bazlı seçenekler var. Bu da et içerikli ürünler tüketerek geçirdiği günü azaltmayı düşünen veya etsiz beslenmeyi benimsemeye başlayanlar için işleri her zamankinden daha kolay bir hale getiriyor.”

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...