Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık puan tablosunda en üst sıraya yerleştirdi.

    Chef’s Pencil, veganlıkta dünya liderinin hangi şehir olduğunu belirlemek için Google Trendler’deki arama verilerinden yararlanıyor.

    Brighton, zaten uzun zamandır vegan restoran ve mağazalarının bolluğuyla ünlü bir şehir. Vegan, vejetaryen ve sağlıklı gıda kaynaklarını listeleyen online hizmet Happy Cow’a göre , şehir 240’tan fazla vegan ve vejetaryen dostu restorana ev sahipliği yapıyor. Popüler mekanlar arasında suşi bar Happy Maki ve pizza restoranı Purezza yer alıyor.

    Chef’s Pencil’a göre bu yılki veriler, vegan ile ilgili terimlerin arama popülaritesinde hafif bir düşüş olduğunu gösteriyor. Ancak bitki bazlı gıda satışları artmaya devam ediyor.

    Bu istatistiğin nedeni, hayvansal ürünlerin tamamen ortadan kaldırılması yerine azaltılmasına odaklanan fleksitaryen diyetlerin popülaritesinin artması olabilir.

    Good Food Institute Europe’nin kurumsal yöneticilerinden biri olan Charlotte Lucas, Chef’s Pencil’a şu şekilde konuştu: “Avrupa’daki ​​et tüketen nüfusun yüzde 40’ının daha az et yemeyi planlaması, fleksitaryenlik daha yaygın hale geldikçe; her yemeği, daha sürdürülebilir bir şekle büründürmenin önemini artık sadece veganların ve vejetaryenlerin değil herkesin kavraması için önemli bir fırsat.”

    Birleşik Krallık, Vegan Beslenmeye Öncülük Ediyor

    “2022 yılında veganlığın en popüler olduğu ülkeler” sıralamasında İngiltere ilk sırada yer alırken, İngiltere’yi Almanya ve Avusturya yakından takip etti. ABD ise aynı listede 11. sırada yer alıyor.

    İngiltere’de tüketicilerin et içermeyen gıda ürünlerini seçmesi, hiç olmadığı kadar kolay. McDonald’s’tan KFC’ye, Pizza Hut’a kadar, popüler restoran zincirleri; müşterilerine bol miktarda vegan ürün sunuyor. Ayrıca artık her süpermarket, ülkenin en büyüğü olan Tesco da dahil olmak üzere, bitki bazlı ürün seçeneklerine sahip.

    Tesco’nun bitki bazlı gıda inovasyonu başkanı ve vegan Wicked Kitchen serisinin ortak yaratıcılarından Derek Sarno, bu yılın başlarında şunları söyledi: “Bugünlerde tercih edilen miktar ağız sulandırıcı.”

    “Süpermarketlerde yer alan hemen hemen her kategoride artık bitki bazlı seçenekler var. Bu da et içerikli ürünler tüketerek geçirdiği günü azaltmayı düşünen veya etsiz beslenmeyi benimsemeye başlayanlar için işleri her zamankinden daha kolay bir hale getiriyor.”

    Latest Posts

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir

    Vegan Seçenek Arayanlara: Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi

    Akşam yemeklerine vegan seçenek arayanlara, ilginç bir tarif geliyor, vegan tutmaç çorbası tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız...

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...