Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Brokoli Çorbası

    Brokoli Türk mutfağına yeni girdi sayılır. İyi ki girdi! Hem görüntüsü hem de tadı çok kendine özgü ve iştah açıcı. iste brokolinin birkaç özelliği.

    Koyu yeşil rengi zaten beta karoten içerdiğini gösteriyor, yani A vitamini, yeşili ne kadar daha koyu olursa o kadar iyi. Brokolinin sapları da lif açısından çok zengin. Brokoli ayni zamanda C ve K vitaminleri açısından çok zengin bir sebze, bir de folik asit ve lif. Içerigindeki maddelerin turlu çeşitli kanserlere iyi geldiği ortaya konmuş durumda, detaylarına girmeyeyim yerimiz yetmez. Hamile kadınlar için de birebir bir besin!

    Gelelim çorbasına. Bu çorbanın kreması kıvamı içindeki brokoli saplarından ve patatesten geliyor. Yani brokoli kreması çorbası da diyebiliriz, ya da vegan kremalı brokoli çorbası. Bu çorbayı yaparken sebzelerin haşlandığı suyu da kullandığımız için tüm vitaminleri ve tatları korumuş oluyoruz. Ortaya da çok lezzetli bir çorba çıkıyor.

    Patatesli brokoli corbasi

    Malzemeler:

    • 2 corba kasigi sivi yag
    • 1 adet ince dogranmis sogan
    • 2 dis dogranmis sarimsak
    • 3-4 orta boy soyulup kup kup dogranmis patates
    • 1 bas sapi ve basi ayri dogranmis brokoli
    • 5-6 su bardagi sebze suyu veya su
    • damak tadiniza gore tuz
    • damak tadiniza gore karabiber

    Yapılışı:

    • Once soganlari yagda kavurup yumusayinca sarimsaklari ekliyorsunuz.
    • Biraz da oyle kavurup uzerine patatesleri ve brokolinin sap kismini ekliyorsunuz.
    • Sap kismini dogramadan once en distaki kalin lifli kismini elma soyar gibi soyup oyle dograyin.
    • Sebze suyunu veya suyu da ekleyip kapagini kapatin ve bes dakika kadar kaynatin.
    • Ben her sebzenin tadini alabilmeyi sevdigim icin genellikle sade su kullaniyorum, daha yogun bir tat isterseniz sebze suyu kullanin.
    • Brokolinin bas kismini da ekleyin ve heresy pisene kadar kisik ateste kaynatmaya devam edin.
    • Hem patatesler hem de brokolinin sap kismi pistiyse blenderinizi hazirlayin.
    • El blenderiyla tencerenin icinde herseyi pure haline getirin.
    • Tuz ve karabiber de ekleyip bir-iki dakika daha pisirin ve corbanin altini kapatip birkac dakika demlenmeye birakin.
    • Sicak sicak icin!

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...