2021’de Vegan Olun

Vegan olmak ile ilgili şimdiye kadar doğru ya da yanlış onlarca şey duyduğunuza eminim. Ancak gerçek şu ki hayvansal ürünler kullanmaya devam...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Brokoli Çorbası

    Brokoli Türk mutfağına yeni girdi sayılır. İyi ki girdi! Hem görüntüsü hem de tadı çok kendine özgü ve iştah açıcı. iste brokolinin birkaç özelliği.

    Koyu yeşil rengi zaten beta karoten içerdiğini gösteriyor, yani A vitamini, yeşili ne kadar daha koyu olursa o kadar iyi. Brokolinin sapları da lif açısından çok zengin. Brokoli ayni zamanda C ve K vitaminleri açısından çok zengin bir sebze, bir de folik asit ve lif. Içerigindeki maddelerin turlu çeşitli kanserlere iyi geldiği ortaya konmuş durumda, detaylarına girmeyeyim yerimiz yetmez. Hamile kadınlar için de birebir bir besin!

    Gelelim çorbasına. Bu çorbanın kreması kıvamı içindeki brokoli saplarından ve patatesten geliyor. Yani brokoli kreması çorbası da diyebiliriz, ya da vegan kremalı brokoli çorbası. Bu çorbayı yaparken sebzelerin haşlandığı suyu da kullandığımız için tüm vitaminleri ve tatları korumuş oluyoruz. Ortaya da çok lezzetli bir çorba çıkıyor.

    Patatesli brokoli corbasi

    Malzemeler:

    • 2 corba kasigi sivi yag
    • 1 adet ince dogranmis sogan
    • 2 dis dogranmis sarimsak
    • 3-4 orta boy soyulup kup kup dogranmis patates
    • 1 bas sapi ve basi ayri dogranmis brokoli
    • 5-6 su bardagi sebze suyu veya su
    • damak tadiniza gore tuz
    • damak tadiniza gore karabiber

    Yapılışı:

    • Once soganlari yagda kavurup yumusayinca sarimsaklari ekliyorsunuz.
    • Biraz da oyle kavurup uzerine patatesleri ve brokolinin sap kismini ekliyorsunuz.
    • Sap kismini dogramadan once en distaki kalin lifli kismini elma soyar gibi soyup oyle dograyin.
    • Sebze suyunu veya suyu da ekleyip kapagini kapatin ve bes dakika kadar kaynatin.
    • Ben her sebzenin tadini alabilmeyi sevdigim icin genellikle sade su kullaniyorum, daha yogun bir tat isterseniz sebze suyu kullanin.
    • Brokolinin bas kismini da ekleyin ve heresy pisene kadar kisik ateste kaynatmaya devam edin.
    • Hem patatesler hem de brokolinin sap kismi pistiyse blenderinizi hazirlayin.
    • El blenderiyla tencerenin icinde herseyi pure haline getirin.
    • Tuz ve karabiber de ekleyip bir-iki dakika daha pisirin ve corbanin altini kapatip birkac dakika demlenmeye birakin.
    • Sicak sicak icin!

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Zeynep Casalini 3 Yıl Sonra Karar Değiştirdi

    Zeynep Casalini, daha önce Bodrum Merkez’de açtığı vegan restoranını mali sebeplerden dolayı kapatmış, “Bir daha kolay kolay ticarete girmem” demişti. Ünlü şarkıcı...

    100 Yaşındaki Uzman Tesadüfen Kansere Çare İçeceği Buldu

    Kanada’da bulunan ve araştırmalarını kanser üzerine yoğunlaştırmış bilim insanları kanser hücrelerini yok edecek doğal bir yöntemi keşfettiler. Karahindiba herhangi...

    So Elixir Purple

    So Elixir Purple kadın parfümü, baharın müjdeleyicisi baştan çıkarıcı çiçek kokularını doğanın odunsu sıcaklığında sunuyor. Baharda ilk açan çiçeklerden olan Sümbülteber (Tüberöz)...

    Adopt Don’t Shop

    Kreatif Yüz Maskeleri, antibakteriyel işlem uygulanmış kumaşa, insana ve doğaya dost, ekolojik boyalar kullanılarak dijital baskı uygulanmış, 225 derece ısı uygulanarak üretilmiş...

    Ask Me About Protein

    Ask Me About Protein One More Time Ürünlerimiz %100 pamuklu kumaştan yapılmıştır.Dijital baskıda su bazlı ekolojik boyalar kullanılmaktadır.30°C’de ters...