Kedim Vegan Beslenerek Sağlıklı Olabilir Mi?

Genelde köpeklerde vegan beslenmenin sürdürülmesi kedilerden daha kolaydır. Kediler biyolojik olarak karnivor olsa da, pek çok durumda kedilere özgü tüm besin gereklilikleri...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Brokoli Köftesi: Brokoliye Alternatif Bir Tarif Arayanlara

    Brokoli köftesi, brokoli sevenlerin bayılacağı bi tarif! Her zaman haşlayarak yediğimiz brokoliyi daha farklı şekillerde neden denemeyelim ki?

    Genelde et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulan brokoli, özellikle çocuklar tarafından çok sevilmese de inanılmaz alternatifler sunan bir sebze. Üstelik bizim denediğimiz bu haliyle tadı normalden de güzel oldu! Hem kolay hem de sağlıklı bir öğün geçirmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin!

    Brokolinin Tarihi

    Brokolinin tarihine göz attığımızda, lahana ailesinden geldiğini ve Güney Akdeniz ile ülkemizin üzerinde bulunduğu Küçük Asya veya Anadolu topraklarında üretildiği biliniyor. Özellikle İtalya’da ekildiği bilinen bir sebze. Antik Roma döneminde İngiltere’ye, 1700 ’ lerde Amerika’ya tanıtılmış bu sebze.

    Günümüze baktığımızda neredeyse bütün ülke mutfaklarında karşılaşabileceğimiz brokoli, özellikle asya mutfağını sevenlerin vazgeçemeyeceği bir sebzedir diyebiliriz. Biz de brokoliyi çok sevdiğimizden, genelde tariflerimizde kullanıyoruz.

    Brokoli Köftesi

    Malzemeler

    • 1 Demet Brokoli
    • 1 Yumurta
    • 1 Küçük Soğan
    • 1 Demet Dereotu
    • 2,5 Kaşık Yulaf Unu (Yada Galeta Unu)
    • 1,5 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 Çay Kaşığı Karabiber

    Brokoli Köftesi Hazırlanışı

    İlk olarak brokolilerimizi haşlamakla başlıyoruz. 1 Demet brokoliyi parçalara ayırarak kaynattığımız suda 10-15 dakika brokoliler yumuşayana dek haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra ise soğuk suyun altında ısısı azalana kadar tutuyoruz. (Yoğururken elimizin yanmaması için.)
    Ardından haşlanan brokolileri küçücük hale gelene kadar bıçak yardımıyla kesiyoruz. Kestiğimiz brokolileri bir kaseye aktarıyoruz.

    Üzerine yumurta, yulaf (ya da galeta unu), 1 tutam dereotu, soğan, tuz ve karabiberi ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.

    Karışımı güzelce birbirine karıştırdıktan ve köfte kıvamına getirdikten sonra istediğimiz gibi şekil vererek bir pişirme kağıdının üzerine diziyoruz. Pişirme kağıdınız yoksa tepsiyi yağladıktan sonra direkt olarak tepsiye de dizebilirsiniz. Dizdikten sonra 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

    Buzdolabında beklettikten sonra ise 30 dakika 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirerek yanında güzel bir salata ve patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

    Latest Posts

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Etik – Etkili – Eşsiz Temiz İçerikli Vegan Cilt Bakımı Bloumsie

    Hayvanlar üzerinde test edilmeyen vegan içerikli ve doğaya saygılı paketlerle titiz çalışmalar sonucu ürünlerini ortaya çıkaran Bloumsie’nin firma sahibi Emir Kardaş, markalarının...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...