Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Chia Tohumu Nasıl Yetişir?

    “Çiçekli bitkiler kategorisinde yer alan, kendine has siyah küçük tohumlarıyla sağlık için çok faydalı bir besin olarak bilinen chia tohumu, içeriğinde yer alan değerli vitamin ve yağlarla beslenme listelerinde sıklıkla tüketilen bir gıdadır. Genellikle Guatemala ve Meksika’da yetiştirilen tohumun, daha önceki dönemlerde Aztekler tarafından ekildiği bilinmektedir. Tohumun içeriğinde bulunan protein ve mineraller sayesinde günlük lif ihtiyacının büyük bir kısmını karşıladığı ön görülen chia tohumunun vegan diyetlerinde de tercih edildiği gözlemlenmiştir. Sık sorulan Chia Tohumu nasıl yetişir? Chia Tohumu Türkiye’de en çok ve en iyi nerede yetişir ve nasıl yetiştirilir? Sorularının yanıtlarını sizler için derledik.”

    Chia tohumunun hem sindirim sistemi hem de kalp hastalıklarına yönelik faaliyetleri günümüz araştırmacılarının sıklıkla irdelediği konulardan biri haline gelmiştir. Özelikle kas ve kemik sistemini güçlendirmesi nedeniyle fitness programlarında listelerin başında yer alan tohum, obeziteye yönelik de etkili bir üründür. Bu etkinin nedeni içeriğinde karın yağı dokusunu azaltan metabolizma hızlandırıcı formülünden kaynaklanmaktadır.

     Chia Tohumu Nasıl Yetişir?

     Genellikle Şubat ve Mayıs aylarında ekimi yapılan tohumu için hasta dönemi sonbahar-yaz sezonudur. Kolay çimlendirilebilen tohumun, dünyada da pek çok arazide ekimi yapılabilmektedir. Ortalama tek yılda 100-150 günlük bir süre zarfında yetiştiği bilinmekte, genellikle ılıman ve yarı kurak bölgeler için verimli sonuçlar doğurmaktadır. Erken süreçte çiçeklenebilen ve çiçeklerini koruyabilen bir tohum olması el hasadını elverişli kılmaktadır. Kurağa dayanıklı, rakımı yüksek bölgelerde yetiştiricilik oranı yüksektir. Yetiştirme koşullarının elverişliliğine bağlı olarak genellikle 50-150 kilo arasında çıkarılması mümkündür. Sulak alanlarda bu verim grafiği daha da yükselmekte, elde edilecek ürün gramı artmaktadır.

     Faydaları Saymakla Bitmiyor

     Chia tohumu sağlık açısından pek çok faydası olan bir tohumdur. Başta kalp-damar sağlığı olmak üzere, antioksidan özelliği taşıması ile beslenmeye yönelik programlarda da etkili bir besindir. Elde edilmiş yağlar kanser araştırmalarda da test edilmiş pozitif yönde sonuçlar vermeye başlamıştır. Bağışıklık güçlendirici bir tohum olması gribal enfeksiyonlara karşı araştırmalara etkili bir nitelik kazandırmıştır.

     Chia Tohumu Türkiye’de En Çok, En İyi Nerede Yetişir ve Nasıl Yetiştirilir?

     Ülkemizde son yıllarda yükselen bir trend haline gelmiş olan chia tohumu için ekim girişimleri yapılmaya devam edilmektedir. Son yıllarda Malatya’da ekim denemeleri yapılmış ortalama 45 ile 150 kilo arasında değişen bir verim beklentisi ile karşılaşılmıştır. Pazar aralığı geniş bir tohum olması nedeniyle yurt dışından ithal etmek yerine ülke topraklarında ekiminin başlaması ile faaliyetler hız kazanmıştır.

    Latest Posts

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Unsuz Vegan Kurabiye Tarifi

    "Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!"

    Havuçlu Vegan Pasta Tarifi

    Çiğ havuç ile hazırladığımız vegan pasta tarifi ‘miz oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Beş çaylarınızda ya da atıştırmalık olarak sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz inanılmaz...

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir