Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Chipotle Siyah Fasülye

    Chipotle Siyah Fasülye

    Malzemeler:

    • 1 çorba kaşığı zeytinyağ,
    • 200 gr. siyah fasülye,
    • 1 orta boy pırasa sapı,
    • 1 orta boy havuç,
    • 2 küçük patates,
    • 1 orta boy jalapeno,
    • 1 adet sebze bulyon,

    5-6 damla reishi ganoderma mantar ekstratı (ya da shiitake mantar tozu olabilir, shiitake veganlar için harika bir B12 vitamini kaynağıdır. Dilerseniz erişiminizin kolay olduğu başka herhangi bir mantar ile de deneyebilirsiniz.)

    • 1/2 çorba kaşığı nutritional yeast ,
    • 1 çay kaşığı tuz,
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
    • 1/2 çay kaşığı hardal tozu,
    • 1 çorba kaşığı domates salçası,
    • 175 gram cherry domates,
    • 1 çay kaşığı chipotle powder,
    • 250 gram su.

    Yapılışı:

    1. Siyah fasülyeleri yıkayın, derin bir tencereye aktarın. Üzerini suyla kaplayarak orta ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün ve kenara koyun.
    2. Geniş ve derin bir tavada, zeytinyağını ısıtarak, küçük parçalara kesilmiş pırasayı ve jalapeno biberini ekleyin. Soyulmuş ve doğranmış patates ve havuç dilimlerini ilave edin. Orta ateşte pembeleşinceye kadar sote edin.
    3. Ardından cherry domatesleri, sarımsak, hardal, tuz, nutritional yeast ve chipotle tozunu ilave edin. 200ml. suyu da üzerine dökerek iyice karıştırın. Orta ateşte 5-6 dakika pişirin.
    4. Kaynamaya başlayınca sebze bulyonu küçük parçalara keserek içine atın. Mantar ekstratı ya da tozu ile haşladığınız siyah fasülyeleri de tencereye ilave edin. Yaklaşık 5 dakika orta ateşte ardından 5 dk dakika kısık ateşe alarak pişirin.
    5. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
    6. Tenceredeki karışımı geniş bir güveç kabına aktarın ve fırında 15-20 dakika ya da sosu iyice koyulaşıp üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
    7. Fırından çıkarınca 10 dakika soğumaya bırakın.
    8. Taze nane yaprakları ya da maydonoz süsleyerek servis edebilirsiniz.

    Latest Posts

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir

    Vegan Seçenek Arayanlara: Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi

    Akşam yemeklerine vegan seçenek arayanlara, ilginç bir tarif geliyor, vegan tutmaç çorbası tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız...

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...