2021’de Vegan Olun

Vegan olmak ile ilgili şimdiye kadar doğru ya da yanlış onlarca şey duyduğunuza eminim. Ancak gerçek şu ki hayvansal ürünler kullanmaya devam...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Denemeniz Gereken İki Farklı Vegan Burger Köftesi

    Burgerler genelde et ürünleri ile yapılsa da şimdilerde basitlikleri ve harika tatları ile sizi şaşırtacak, sebze içerikli malzemeler ile yapılmış bir sürü vegan burger köftesi vardır. Bu köfteleri nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin!

    Vegan burgerler tıbbi veya ahlaki nedenler dolayısıyla hayvan ürünleri tüketmeyen veya tüketemeyen insanlar için uygun, geleneksel hamburgerlerden oluşturulmuş bir varyasyondur. Vegan burger köftesi günlük sebze tüketiminizi arttırmanın da hızlı ve orijinal bir yoludur.

    Bu yazımızda size damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza göre aralarından seçim yapabileceğiniz iki farklı tarif sunacağız. Hadi bugün bu tarifleri deneyin!

    Seveceğiniz, Lezzetli İki Vegan Burger Köftesi

    Günümüzde gittikçe daha fazla insan vegan burger tüketmektedir çünkü bu burgerler lezzetlidir ve kalorik değerleri et ile yapılan burgerlerden daha düşüktür. En iyisi ise tariflerin çeşitli olmasıdır, bundan dolayı her seferinde farklı birinin tadını çıkarabilirsiniz.

    Hadi bu iki tarifi deneyin!

    1. Kinoalı Vegan Burger Köftesi

    Kinoa bitkisel proteinler, vitaminler (B, C ve E) ve mineraller (demir ve kalsiyum) bakımından zengindir. Bu tarif hazırlaması kolay bir tariftir ve küçük çocuklarınızın günlük beslenme düzenine daha fazla bitki bazlı gıda eklemek için de iyi bir seçenektir.

    Malzemeler

    • 200 g kinoa
    • 100 g havuç
    • 70 g yulaf
    • 30 ml bitkisel süt
    • 1 soğan
    • 1 pırasa
    • Sarımsak
    • Galeta unu
    • Sızma zeytinyağı
    • Maydanoz, dağ kekiği ve mercanköşk
    • Tuz ve karabiber
    Denemeniz Gereken İki Farklı Vegan Burger Köftesi
    Kinoalı vegan burger köftesi düşük bir kalorik değere sahiptir ve sağlığınıza yararlı olan besinler içerir. Üstelik, bu burgerin keyfini günün herhangi bir saatinde çıkarabilirsiniz.

    Hazırlanışı

    • Başlangıçta, kinoayı yıkayıp durulayın ve bir tencereye alıp yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın.
    • Kinoayı süzüp bir kenara alın.
    • Soğan, sarımsak ve pırasayı soyup jülyen şeklinde doğrayın.
    • Sebzeleri bir blender veya mutfak robotuna koyun ve her şey iyice karışana kadar robotu çalıştırın.
    • Sebzeleri bir önceki adımdan önce pişirebilirsiniz de ama bu hem şart değildir, hem de daha uzun sürecektir.
    • Bitkisel sütü, pişmiş kinoayı, yulafı, damak tadınıza göre tuz ve baharatları karışıma ekleyin ve karıştırın.
    • Sonrasında havuçları soyun, yıkayın ve karışımın içine rendeleyip her şeyi karıştırın.
    • Kıvam alıncaya kadar galeta unu ekleyin.
    • Kıvamını kaybetmemesi için birkaç saat boyunca buz dolabında bekletin.
    • Bu köfteleri iki şekilde pişirebilirsiniz: tavada kızartmak ya da fırında pişirmek.
    • Tavada kızartmak için tavaya sızma zeytinyağı dökün ve yağ ısındığında köfteleri bu yağda pişirin. Ekstra yağı kağıt havlu kullanarak alın.
    • Fırında pişirmek için köfteleri uygun bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırını hem üstten hem alttan açıp 175 C’de iki tarafı da 10 dakika pişecek şekilde pişirin.
    • Artık yemeye hazırlar!

    2. Pirinçli Vegan Burger Köftesi

    Bu köfteler büyük ihtimalle kilerinizde zaten bulunan malzemelerle yapılır. Bundan dolayı, yemek pişirmek istemediğinizde bu tarif hayatınızı kurtarabilir! Ayrıca, ne yapacağınızı bilemediğiniz veya gerekli malzemeleriniz olmadığı için işlenmiş gıdalar tüketmenizi engellemeye de yardımcı olabilir.

    Malzemeler

    • 80 g kahverengi pirinç
    • 100 g havuç
    • 2 diş sarımsak
    • 1 soğan
    • 1 kırmızı biber
    • Mısır unu
    • Galeta unu
    • Sızma zeytinyağı
    • Tuz ve biber
    Denemeniz Gereken İki Farklı Vegan Burger Köftesi
    Bu köfte ile ilgili en iyi şey bu köfteleri büyük ihtimalle kilerinizde çoktan olan malzemeler ile hazırlayabilmenizdir.

    Hazırlanışı

    • Öncelikle soğanları, havuçları ve sarımsakları soyup doğrayın ve biraz zeytinyağı ile bir tavaya aktarın. Karışımı kısık ateşte 15 dakika boyunca pişirin.
    • Önceden doğradığınız kırmızı biber ve haşladığınız kahverengi pirinci ekleyin. Bütün aromaların bütünleşmesi için iyice karıştırın.
    • Hamurdan küçük parçalar alarak köfte şekli verin. Sonrasında köfteleri tercihinize göre mısır unu veya galeta ununa bulayın.
    • Eğer köfteleri mısır ununa buladıysanız kızartarak pişirmenizi öneririz çünkü fırında iyi pişmeyebilirler.
    • Bolca yağı kızdırıp köfteleri tek tek ekleyin ki yağın sıcaklığı aniden düşmesin.
    • Köfteleri tavadan çıkarttığınızda üstüne kağıt havlu koyulmuş bir tepsiye aktarın ki ekstra yağı alabilesiniz.
    • Keyfini çıkarın!

    Bu vegan burger köftesi tariflerine eşlik etmesi için tahıllı veya tam buğdaylı ekmekleri tercih edebilir ve domates, vegan mayonez, pesto sosu, hardal, vegan peynir, mantar gibi şeyleri veya lezzetli bulduğunuz herhangi başka bir kombinasyonu ekleyebilirsiniz.

    Eğer köfteleri ekmeksiz yemeyi tercih ediyorsanız beraberlerinde roka, domates ve hardal ya da soslu bir salata tüketebilirsiniz. Ayrıca, öğle veya akşam yemeğinizi tamamlamak için kremalı sebze hazırlayabilir (kabak, sakız kabağı veya ıspanak) ve tatlı olarak da meyve yiyebilirsiniz. Bu şekilde besin gereksinimlerinizi karşılayabilirsiniz.

    Latest Posts

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Zeynep Casalini 3 Yıl Sonra Karar Değiştirdi

    Zeynep Casalini, daha önce Bodrum Merkez’de açtığı vegan restoranını mali sebeplerden dolayı kapatmış, “Bir daha kolay kolay ticarete girmem” demişti. Ünlü şarkıcı...

    100 Yaşındaki Uzman Tesadüfen Kansere Çare İçeceği Buldu

    Kanada’da bulunan ve araştırmalarını kanser üzerine yoğunlaştırmış bilim insanları kanser hücrelerini yok edecek doğal bir yöntemi keşfettiler. Karahindiba herhangi...

    So Elixir Purple

    So Elixir Purple kadın parfümü, baharın müjdeleyicisi baştan çıkarıcı çiçek kokularını doğanın odunsu sıcaklığında sunuyor. Baharda ilk açan çiçeklerden olan Sümbülteber (Tüberöz)...

    Adopt Don’t Shop

    Kreatif Yüz Maskeleri, antibakteriyel işlem uygulanmış kumaşa, insana ve doğaya dost, ekolojik boyalar kullanılarak dijital baskı uygulanmış, 225 derece ısı uygulanarak üretilmiş...

    Ask Me About Protein

    Ask Me About Protein One More Time Ürünlerimiz %100 pamuklu kumaştan yapılmıştır.Dijital baskıda su bazlı ekolojik boyalar kullanılmaktadır.30°C’de ters...