Sade ve pratik hazırlanması ile tarif defterlerinde üst sıralara oynayacak tarifimiz ile tanışın!
Zeytinyağlı kabak tarifi ile akşam yemeklerine oldukça hafif bir zeytinyağlı hazırlayacak, sağlığa doyacaksınız. Tarifimiz vejetaryen olmasının yanı sıra veganların da yüzlerini gülümsetecek. İçindeki kabaklar domates ile güzel bir kontrast yaratıp sofralara şıklık katarken; şeker ve zeytinyağı birleşip yemeğin aromasını en üst noktalara taşıyacak. Bir de dereotu serperseniz tadından yenmez!
Zeytinyağlı kabak tarifi pek çok zeytinyağlı yemek de olduğu gibi pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek gerekiyor. Hatta mümkünse bir gün önceden hazırlamak en iyisi. Böylece zeytinyağı güzelce donup, yemeği daha lezzetli hale getirecek. Dilerseniz ana yemeklerden önce servis ederek midelere altlık yapabilir, dilerseniz de ana yemeklerin yanına yancı olarak servis edip, mideleri rahatlatabilirsiniz. Her türlü misafirlerinizin çok seveceğine eminiz! Mutfak, bu sağlık dolu tarif için sizleri bekliyor.
Zeytinyağlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet dereotu
Zeytinyağlı Kabak Tarifinin Püf Noktası
Alacalı doğrama işlemini bir çatal kullanarak gerçekleştirebilirsiniz. Kabağın bir ucundan diğer ucuna doğru yukarıdan aşağıya çatalı çekin. Kabakları da oldukça büyük şekilde doğramaya dikkat edin. Zeytinyağlı yemeklerin çoğuna şeker atılır böylece zeytinyağı daha belirgin hale gelir. Ayrıca zeytinyağlı yemekleri pişirdikten sonra dinlendirerek hatta bir gün buzdolabında bekletip, servis ederek zeytinyağının donarak daha yemeği daha lezzetli hale getirmesini sağlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişme süresini çok fazla aşmayın. Yoksa kabakların cıvık bir kıvam alıp, hem vitaminlerini hem de renklerini kaybetmesine neden olabilirsiniz.
Zeytinyağlı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları güzelce yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun. Kuş başından biraz daha büyük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesi küpler halinde doğrayın.
- Geniş tabanlı bir tencereye yağı alın ve ısıtın. Ardından soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyin ve salçayla birlikte kavurmaya devam edin.
- Kabakları ekleyin ve karıştırıp, bir süre pişirin.
- Ardından domates, şekeri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Kabaklar dişe gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin, arada kapağı açarak karıştırmayı unutmayın.
- Ocaktan alın ve ince doğranmış dereotu serpip servis edin. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Kabak Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine bol dereotu serperek servis edebilirsiniz.
