2021’de Vegan Olun

Vegan olmak ile ilgili şimdiye kadar doğru ya da yanlış onlarca şey duyduğunuza eminim. Ancak gerçek şu ki hayvansal ürünler kullanmaya devam...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Düdüklü Tencerede Hızlı Seitan Yapımı

    Düdüklü Tencerede Hızlı Seitan Yapımı

    Malzemeler:

    130 gr. vital buğday gluteni,

    175 ml Su,

    1 çorba kaşığı besin mayası ( nutritional yeast),

    1/2 çay kaşığı tütsü aroması,

    1 tatlı kaşığı sarımsak granülü,

    1 çay kaşığı shiitake mantar tozu,

    1/2 çay kaşığı kişniş,

    1/2 çay kaşığı zencefil tozu,

    1/2 çay kaşığı tuz

    parlatıcı sosu:

    1 su bardağı su,
    50 gr. vegan tereyağı,
    1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu,
    3 çorba kaşığı soya sosu

    Sıvı kullanım ipuçları:

    Seitan’ı koyu renge çevirmek için soya sosu ve sebze suyu kullanın.

    Tavuk gibi bir doku elde etmek için sadece su kullanın.

    Baharatlı ve yoğun bir seitan yapmak için daha fazla soya sosu ve biber kullanın.

    Yapılışı:

    1. Blenderınıza vital buğday glutenini ve suyu ekleyin, hamur dokusunu elde edene kadar yüksek hızda karıştırın.

    2. Besin mayası, tütsü aroması, sarımsak granülü, mantar tozu, kişniş, zencefil ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

    3. Hamuru mutfak robotundan çıkarın. Yaklaşık 2-3 dakika ellerinizle yoğurun.

    4. Ellerinizle küçük hamur topları yapın veya bir bıçak kullanarak küçük parçalar halinde kesin. Unutmayın ki, hamur düdüklü tencerede yükselecek ve genişleyecektir, bu yüzden ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha küçük parçalarda kesin.

    5. Seitan parçalarını tencerenin altına yerleştirin ve üzerini su ( yaklaşık 700ml) ile kaplayın (ya da su ile beraber kullanmak istediğiniz sıvıyı ekleyin. Sıvı ipuçlarını hatırlayın; koyu renk elde etmek istiyorsanız sebze suyu veya soya sosu kombinasyonunu ekleyin)

    6. Seitanı orta ateşte yaklaşık 18-20 dakika pişiriniz.

    7. Ardından büyük bir tavaya aktarın.

    8. Küçük bir kasede parlatıcı sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.

    9. Seitan parçalarının üzerine sosu dökün. Sürekli olarak yüksek ısıda karıştırın.

    10. Pilav ve en sevdiğiniz sebzelerle ya da dürüm olarak servis edebilirsiniz. 

    Latest Posts

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Zeynep Casalini 3 Yıl Sonra Karar Değiştirdi

    Zeynep Casalini, daha önce Bodrum Merkez’de açtığı vegan restoranını mali sebeplerden dolayı kapatmış, “Bir daha kolay kolay ticarete girmem” demişti. Ünlü şarkıcı...

    100 Yaşındaki Uzman Tesadüfen Kansere Çare İçeceği Buldu

    Kanada’da bulunan ve araştırmalarını kanser üzerine yoğunlaştırmış bilim insanları kanser hücrelerini yok edecek doğal bir yöntemi keşfettiler. Karahindiba herhangi...

    So Elixir Purple

    So Elixir Purple kadın parfümü, baharın müjdeleyicisi baştan çıkarıcı çiçek kokularını doğanın odunsu sıcaklığında sunuyor. Baharda ilk açan çiçeklerden olan Sümbülteber (Tüberöz)...

    Adopt Don’t Shop

    Kreatif Yüz Maskeleri, antibakteriyel işlem uygulanmış kumaşa, insana ve doğaya dost, ekolojik boyalar kullanılarak dijital baskı uygulanmış, 225 derece ısı uygulanarak üretilmiş...

    Ask Me About Protein

    Ask Me About Protein One More Time Ürünlerimiz %100 pamuklu kumaştan yapılmıştır.Dijital baskıda su bazlı ekolojik boyalar kullanılmaktadır.30°C’de ters...