Özellikle karaciğer ve safra kesesi için çok yararlı olmasıyla bilinen enginar, çiçeklerinin içindeki etli kısımları ile sofralarımızı süslüyor. Bu muhteşem bitkinin şifalı etkilerinden yararlanmak için enginarın mevsimini beklemenize gerek yok.
Enginarın yaprakları nasıl kurutulur?
Ayıklanan enginar yaprakları, kuru ve temiz bir yere serilerek gölgede kurutulmalıdır. Yaprakların iyice kuruduğundan emin olduktan sonra bir torbaya veya kavanoza alarak saklayabilirsiniz. Enginar yaprağı, birçok aktarda da hazır kurutulmuş halde satılmaktadır.
Enginar Çayı Nasıl Yapılır?
Enginarın çiçeklerini oluşturan kabuksu yapraklar, kurutularak tüketilebiliyor. Kurutulmuş enginar yapraklarından hazırlanan çay ile de enginardan faydalanmak mümkün.
İyi bir enginar çayı demlemek için 1 tatlı kaşığı kadar kurutulmuş enginar yaprağı, bir su bardağı kaynamış suyun içerisine ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır.
Ağzı kapalı şekilde 10-15 dakika kadar demlendikten sonra içilir.
Enginarı kürü şeklinde yapmak istiyorsanız; daha büyük miktarlarda da enginar çayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için bir bütün enginarı, yapraklarını parçalayarak bir tencereye alın, üzerine bir litre sıcak su ekleyerek 15 dakika boyunca kaynatın. Ağzını kapatarak 15 dakika demledikten sonra süzün. Bu çayı her gün yemeklerden önce bir bardak olacak şekilde içebilirsiniz.
Enginar çayının yararları nelerdir?
Enginar çayı kabızlık, şişkinlik, kusma, ishal ve kötü kolesterole iyi gelmektedir. Enginar çayı mide ekşimesini giderir ve karın ağrısını geçirir.
Kan şekerini de düşüren enginar çayı karaciğer fonksiyonlarını artırarak toksinlerin vücuttan daha hızlı ve etkili atılmasına yardım eder.
İdrar söktürücü özelliği ile boşaltım sistemimiz için de oldukça faydalı bir içecektir.
İçeriğindeki sinarin maddesi, karaciğer ve safra kesesinde biriken zararlı maddelerin vücuttan dışarı atılmasına yardımcı olur.
Kolesterolü ve trigliseridi düşürür.
Bağırsakları yumuşatır.
İdrar söktürür.
