Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Erikli ve Şeftalili Turta

    Bu tarifte bolca erik (iki çeşit) ve çok az şeftali kullandım. Evdeki şeftaliler buzhaneden çıkma herhalde diye kimse yüzlerine bakmıyordu, ben de atmaya kıyamadım

    Erikle şeftali çok iyi uyuştu, ve şeftalinin tadı da turtanın içinde nefisti.

    Erikli Şeftalili Turta

    Hamuru için:

    • 3 bardak un
    • 3 çorba kaşığı şeker 
    • 1/2 paket kabartma tozu
    • 1 cimdik tuz
    • 1/3 bardak zeytinyağı
    • 3 çorba kasığı erimiş hindistan cevizi yağı
    • 4 tatlı kasığı sirke
    • 1/2 bardak soğuk su
    • İçi için:
    • 4-5 bardak ince dilimlenmis seftali ve erik karisimi
    • 1 corba kasigi un
    • 1 tatli kasigi ararot
    • 1/2 bardak seker

    Önce hamuru hazırlayın. Sirkeyle suyu karıştırıp buzdolabında bekletin. Ayrı bir kapta yarim bardak daha soğuk suyunuz olsun, tedbiren.  Un, seker, kabartma tozu ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Zeytinyağı ve hindistan cevizi yağını birleştirip una azar azar ilave etmeye başlayın. Bu arada çatalla ezerek sürekli karıştırın. En sonunda topak topak bir karışım elde edeceksiniz. Sirkeli soğuk suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanıp dağılmaya başlayınca çok az daha ilave edin. Ekstra suyunuzdan 1-2 kaşık kullanmanız gerekebilir. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Top halinde durabilen bir hamur olsun yeter. Hamuru ikiye ayırın, her iki topu da disk sekline getirip streç filme sarıp dinlenmesi için buzdolabına bırakın. Hamurunuzu bir saat kadar dinlendirin.

    Hamur dinlenirken meyvelerinizi iyice yıkayıp ince ince dilimleyin. Mümkün olduğunca tepeleme olsun meyveniz. Sonra derin bir kapta un, ararot ve şekeri karıştırın. Bunun içine meyvenizi boca edip meyveleri iyice bu karışıma bulayın.

    Bu arada fırını 190 C’ye ayarlayıp çalıştırın.

    Tepsinizi yağlayıp hazırlayın. Hamurları buzdolabından çıkarıp merdaneyle açın. Hamurlardan ilkini tepsinin dibine yayın, kenarları tepsinin kenarlarından taşsın. İçine meyveli karışımı eşit şekilde dağıtın. Diğer diski de merdaneyle açıp iki parmak kalınlığında şeritler kesin. Bunları turtanın üstüne baklava deseni yaratacak şekilde yerleştirin. Son olarak da kenardan tasan hamuru şeritlerle birleştirin, fotoğraftaki gibi. Aslında şeritleri örenler de var ama bu turta öyle güzel kokuyor ve o kadar çabuk bitiyor ki kimse şeritler örülmüş mü örülmemiş mi hatırlamayacak bile.

    En son da, azıcık soya sütüyle (veya seyreltilmiş pekmezle veya sadece suyla) en üstteki şeritleri ıslatıp üstlerine şeker serpin. Böylece şeritleriniz çıtır çıtır olacak.

    Turtayı fırına verip güzel kokular gelmeye başlayınca kontrol edin. Tepesi kızarınca fırından çıkarın. Sıcak veya soğuk servis edin.

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...