Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Halsizliğe İyi Gelen Vegan Besinler Nelerdir?

    Vegan beslenirken halsizlik yaşamamak için bu besinleri beslenme programınıza ekleyebilirsiniz. Sıraladığımız bu besinler halsizliği gidermelerinin yanı sıra sağlık açısından da son...

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Erikli ve Şeftalili Turta

    Bu tarifte bolca erik (iki çeşit) ve çok az şeftali kullandım. Evdeki şeftaliler buzhaneden çıkma herhalde diye kimse yüzlerine bakmıyordu, ben de atmaya kıyamadım

    Erikle şeftali çok iyi uyuştu, ve şeftalinin tadı da turtanın içinde nefisti.

    Erikli Şeftalili Turta

    Hamuru için:

    • 3 bardak un
    • 3 çorba kaşığı şeker 
    • 1/2 paket kabartma tozu
    • 1 cimdik tuz
    • 1/3 bardak zeytinyağı
    • 3 çorba kasığı erimiş hindistan cevizi yağı
    • 4 tatlı kasığı sirke
    • 1/2 bardak soğuk su
    • İçi için:
    • 4-5 bardak ince dilimlenmis seftali ve erik karisimi
    • 1 corba kasigi un
    • 1 tatli kasigi ararot
    • 1/2 bardak seker

    Önce hamuru hazırlayın. Sirkeyle suyu karıştırıp buzdolabında bekletin. Ayrı bir kapta yarim bardak daha soğuk suyunuz olsun, tedbiren.  Un, seker, kabartma tozu ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Zeytinyağı ve hindistan cevizi yağını birleştirip una azar azar ilave etmeye başlayın. Bu arada çatalla ezerek sürekli karıştırın. En sonunda topak topak bir karışım elde edeceksiniz. Sirkeli soğuk suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanıp dağılmaya başlayınca çok az daha ilave edin. Ekstra suyunuzdan 1-2 kaşık kullanmanız gerekebilir. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Top halinde durabilen bir hamur olsun yeter. Hamuru ikiye ayırın, her iki topu da disk sekline getirip streç filme sarıp dinlenmesi için buzdolabına bırakın. Hamurunuzu bir saat kadar dinlendirin.

    Hamur dinlenirken meyvelerinizi iyice yıkayıp ince ince dilimleyin. Mümkün olduğunca tepeleme olsun meyveniz. Sonra derin bir kapta un, ararot ve şekeri karıştırın. Bunun içine meyvenizi boca edip meyveleri iyice bu karışıma bulayın.

    Bu arada fırını 190 C’ye ayarlayıp çalıştırın.

    Tepsinizi yağlayıp hazırlayın. Hamurları buzdolabından çıkarıp merdaneyle açın. Hamurlardan ilkini tepsinin dibine yayın, kenarları tepsinin kenarlarından taşsın. İçine meyveli karışımı eşit şekilde dağıtın. Diğer diski de merdaneyle açıp iki parmak kalınlığında şeritler kesin. Bunları turtanın üstüne baklava deseni yaratacak şekilde yerleştirin. Son olarak da kenardan tasan hamuru şeritlerle birleştirin, fotoğraftaki gibi. Aslında şeritleri örenler de var ama bu turta öyle güzel kokuyor ve o kadar çabuk bitiyor ki kimse şeritler örülmüş mü örülmemiş mi hatırlamayacak bile.

    En son da, azıcık soya sütüyle (veya seyreltilmiş pekmezle veya sadece suyla) en üstteki şeritleri ıslatıp üstlerine şeker serpin. Böylece şeritleriniz çıtır çıtır olacak.

    Turtayı fırına verip güzel kokular gelmeye başlayınca kontrol edin. Tepesi kızarınca fırından çıkarın. Sıcak veya soğuk servis edin.

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Halsizliğe İyi Gelen Vegan Besinler Nelerdir?

    Vegan beslenirken halsizlik yaşamamak için bu besinleri beslenme programınıza ekleyebilirsiniz. Sıraladığımız bu besinler halsizliği gidermelerinin yanı sıra sağlık açısından da son...

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Glutensiz Vegan Chili Tarifi

    Sağlıklı, doyurucu ve mükemmel lezzeti ile glutensiz vegan chili tarifi sizler için hazır. Son derece sağlıklı bu akşam yemeğini sevdiklerinizle birlikte afiyetle...

    Unsuz Vegan Kurabiye Tarifi

    "Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!"

    Havuçlu Vegan Pasta Tarifi

    Çiğ havuç ile hazırladığımız vegan pasta tarifi ‘miz oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Beş çaylarınızda ya da atıştırmalık olarak sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz inanılmaz...

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.