2021’de Vegan Olun

Vegan olmak ile ilgili şimdiye kadar doğru ya da yanlış onlarca şey duyduğunuza eminim. Ancak gerçek şu ki hayvansal ürünler kullanmaya devam...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Erikli ve Şeftalili Turta

    Bu tarifte bolca erik (iki çeşit) ve çok az şeftali kullandım. Evdeki şeftaliler buzhaneden çıkma herhalde diye kimse yüzlerine bakmıyordu, ben de atmaya kıyamadım

    Erikle şeftali çok iyi uyuştu, ve şeftalinin tadı da turtanın içinde nefisti.

    Erikli Şeftalili Turta

    Hamuru için:

    • 3 bardak un
    • 3 çorba kaşığı şeker 
    • 1/2 paket kabartma tozu
    • 1 cimdik tuz
    • 1/3 bardak zeytinyağı
    • 3 çorba kasığı erimiş hindistan cevizi yağı
    • 4 tatlı kasığı sirke
    • 1/2 bardak soğuk su
    • İçi için:
    • 4-5 bardak ince dilimlenmis seftali ve erik karisimi
    • 1 corba kasigi un
    • 1 tatli kasigi ararot
    • 1/2 bardak seker

    Önce hamuru hazırlayın. Sirkeyle suyu karıştırıp buzdolabında bekletin. Ayrı bir kapta yarim bardak daha soğuk suyunuz olsun, tedbiren.  Un, seker, kabartma tozu ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Zeytinyağı ve hindistan cevizi yağını birleştirip una azar azar ilave etmeye başlayın. Bu arada çatalla ezerek sürekli karıştırın. En sonunda topak topak bir karışım elde edeceksiniz. Sirkeli soğuk suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanıp dağılmaya başlayınca çok az daha ilave edin. Ekstra suyunuzdan 1-2 kaşık kullanmanız gerekebilir. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Top halinde durabilen bir hamur olsun yeter. Hamuru ikiye ayırın, her iki topu da disk sekline getirip streç filme sarıp dinlenmesi için buzdolabına bırakın. Hamurunuzu bir saat kadar dinlendirin.

    Hamur dinlenirken meyvelerinizi iyice yıkayıp ince ince dilimleyin. Mümkün olduğunca tepeleme olsun meyveniz. Sonra derin bir kapta un, ararot ve şekeri karıştırın. Bunun içine meyvenizi boca edip meyveleri iyice bu karışıma bulayın.

    Bu arada fırını 190 C’ye ayarlayıp çalıştırın.

    Tepsinizi yağlayıp hazırlayın. Hamurları buzdolabından çıkarıp merdaneyle açın. Hamurlardan ilkini tepsinin dibine yayın, kenarları tepsinin kenarlarından taşsın. İçine meyveli karışımı eşit şekilde dağıtın. Diğer diski de merdaneyle açıp iki parmak kalınlığında şeritler kesin. Bunları turtanın üstüne baklava deseni yaratacak şekilde yerleştirin. Son olarak da kenardan tasan hamuru şeritlerle birleştirin, fotoğraftaki gibi. Aslında şeritleri örenler de var ama bu turta öyle güzel kokuyor ve o kadar çabuk bitiyor ki kimse şeritler örülmüş mü örülmemiş mi hatırlamayacak bile.

    En son da, azıcık soya sütüyle (veya seyreltilmiş pekmezle veya sadece suyla) en üstteki şeritleri ıslatıp üstlerine şeker serpin. Böylece şeritleriniz çıtır çıtır olacak.

    Turtayı fırına verip güzel kokular gelmeye başlayınca kontrol edin. Tepesi kızarınca fırından çıkarın. Sıcak veya soğuk servis edin.

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Zeynep Casalini 3 Yıl Sonra Karar Değiştirdi

    Zeynep Casalini, daha önce Bodrum Merkez’de açtığı vegan restoranını mali sebeplerden dolayı kapatmış, “Bir daha kolay kolay ticarete girmem” demişti. Ünlü şarkıcı...

    100 Yaşındaki Uzman Tesadüfen Kansere Çare İçeceği Buldu

    Kanada’da bulunan ve araştırmalarını kanser üzerine yoğunlaştırmış bilim insanları kanser hücrelerini yok edecek doğal bir yöntemi keşfettiler. Karahindiba herhangi...

    So Elixir Purple

    So Elixir Purple kadın parfümü, baharın müjdeleyicisi baştan çıkarıcı çiçek kokularını doğanın odunsu sıcaklığında sunuyor. Baharda ilk açan çiçeklerden olan Sümbülteber (Tüberöz)...

    Adopt Don’t Shop

    Kreatif Yüz Maskeleri, antibakteriyel işlem uygulanmış kumaşa, insana ve doğaya dost, ekolojik boyalar kullanılarak dijital baskı uygulanmış, 225 derece ısı uygulanarak üretilmiş...

    Ask Me About Protein

    Ask Me About Protein One More Time Ürünlerimiz %100 pamuklu kumaştan yapılmıştır.Dijital baskıda su bazlı ekolojik boyalar kullanılmaktadır.30°C’de ters...