Veganlık Bir Hayat Tarzı Mıdır

Bu soruya doğrudan “evet” yanıtını vermek yanlış olmayacaktır. Veganlık bir yeme içme disiplininden çok, bütüncül bir hayat tarzı ve bakış açısını kapsar.
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Erikli ve Şeftalili Turta

    Bu tarifte bolca erik (iki çeşit) ve çok az şeftali kullandım. Evdeki şeftaliler buzhaneden çıkma herhalde diye kimse yüzlerine bakmıyordu, ben de atmaya kıyamadım

    Erikle şeftali çok iyi uyuştu, ve şeftalinin tadı da turtanın içinde nefisti.

    Erikli Şeftalili Turta

    Hamuru için:

    • 3 bardak un
    • 3 çorba kaşığı şeker 
    • 1/2 paket kabartma tozu
    • 1 cimdik tuz
    • 1/3 bardak zeytinyağı
    • 3 çorba kasığı erimiş hindistan cevizi yağı
    • 4 tatlı kasığı sirke
    • 1/2 bardak soğuk su
    • İçi için:
    • 4-5 bardak ince dilimlenmis seftali ve erik karisimi
    • 1 corba kasigi un
    • 1 tatli kasigi ararot
    • 1/2 bardak seker

    Önce hamuru hazırlayın. Sirkeyle suyu karıştırıp buzdolabında bekletin. Ayrı bir kapta yarim bardak daha soğuk suyunuz olsun, tedbiren.  Un, seker, kabartma tozu ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Zeytinyağı ve hindistan cevizi yağını birleştirip una azar azar ilave etmeye başlayın. Bu arada çatalla ezerek sürekli karıştırın. En sonunda topak topak bir karışım elde edeceksiniz. Sirkeli soğuk suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanıp dağılmaya başlayınca çok az daha ilave edin. Ekstra suyunuzdan 1-2 kaşık kullanmanız gerekebilir. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok. Top halinde durabilen bir hamur olsun yeter. Hamuru ikiye ayırın, her iki topu da disk sekline getirip streç filme sarıp dinlenmesi için buzdolabına bırakın. Hamurunuzu bir saat kadar dinlendirin.

    Hamur dinlenirken meyvelerinizi iyice yıkayıp ince ince dilimleyin. Mümkün olduğunca tepeleme olsun meyveniz. Sonra derin bir kapta un, ararot ve şekeri karıştırın. Bunun içine meyvenizi boca edip meyveleri iyice bu karışıma bulayın.

    Bu arada fırını 190 C’ye ayarlayıp çalıştırın.

    Tepsinizi yağlayıp hazırlayın. Hamurları buzdolabından çıkarıp merdaneyle açın. Hamurlardan ilkini tepsinin dibine yayın, kenarları tepsinin kenarlarından taşsın. İçine meyveli karışımı eşit şekilde dağıtın. Diğer diski de merdaneyle açıp iki parmak kalınlığında şeritler kesin. Bunları turtanın üstüne baklava deseni yaratacak şekilde yerleştirin. Son olarak da kenardan tasan hamuru şeritlerle birleştirin, fotoğraftaki gibi. Aslında şeritleri örenler de var ama bu turta öyle güzel kokuyor ve o kadar çabuk bitiyor ki kimse şeritler örülmüş mü örülmemiş mi hatırlamayacak bile.

    En son da, azıcık soya sütüyle (veya seyreltilmiş pekmezle veya sadece suyla) en üstteki şeritleri ıslatıp üstlerine şeker serpin. Böylece şeritleriniz çıtır çıtır olacak.

    Turtayı fırına verip güzel kokular gelmeye başlayınca kontrol edin. Tepesi kızarınca fırından çıkarın. Sıcak veya soğuk servis edin.

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vegan Olmak Üzerine Söyleşi

    Veganlık ve vegan olmak hakkında insanların sıklıkla sorduğu sorulara cevap vermeye çalıştık. Sizce et yiyen bireyler ile yemeyen...

    Meleklerin Meyvesi Papayanın Faydaları

    Christopher Columbus, papayaya “meleklerin meyvesi” adını vermiştir. Papaya hem meyve hem de sebze olarak yenilebilen çok yönlü bir meyvedir. İnsan sağlığına bir...

    Veganlar Uzun Yaşar mı?

    Vegan olmak, hayvanların yaşam hakkına saygı duymaktır. Bu açıdan sağlıklı beslenmek için yapılan “bitkisel beslenme” ile aynı değildir. Hayvansal ürünlerin yenmesi, hayvan...

    Veganlarda Omega 3, EPA, DHA

    Veganlarda protein eksikliği, B12 eksikliği gibi konular uzun yıllardır tartışılırken sağlık hakkında biraz daha bilgili olanlar omega-3 ile ilgili sorularını da yöneltiyorlar....

    10 Dakikada Cilt Yaralarınızı Tedavi Edecek Mucize Bitki

    Meyan kökü küçük mor soluk mavi çiçeklerin bulunduğu yapraklı bir yeşil bitkidir. Meyan kökü cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmıştır.