Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Fıstık Soslu Sebzeli Çin Böreği

    Fıstık soslu sebzeli çin böreği; sebzeler, taze otlar ve tel şehriye ile doldurulur. Tatmin edici bir yemek için fıstık limon sosu ile servis yapabilirsiniz.

    Malzemeler

    Çin Böreği

    • 12 Yuvarlak pirinç kağıdı
    • 12 Yaprak marul
    • 1 Havuç, jülyen doğranmış
    • 1/2 Salatalık, jülyen doğranmış
    • 1 Dolmalık biber (yeşil, kırmızı veya sarı), jülyen doğranmış
    • 1 Su bardağı mor (veya yeşil) lahana, rendelenmiş
    • 2 Yeşil soğan, jülyen doğranmış
    • 1/8 Su bardağı taze fesleğen, kıyılmış
    • 1/8 Su bardağı taze nane, doğranmış
    • Bir tutam tel şehriye, isteğe bağlı

    Fıstık sosu

    • 1/2 Su bardağı doğal fıstık ezmesi
    • 2 Yemek kaşığı tamari
    • 2 Yemek kaşığı akçaağaç şurubu
    • 2 Yemek kaşığı taze limon suyu
    • 1/2 Çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1/2 Çay kaşığı taze zencefil
    • Su, seyreltmek için

    Adımlar

    FISTIK SOSUSu hariç tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Taze sarımsak kullanmıyorsanız (veya ince kıyma yapabiliyorsanız). tüm malzemeleri bir kasede çırpabilirsiniz. Gerekirse su ekleyin (sos akışkan olmalıdır).

    ÇİN BÖREĞİÖnce erişteleri pişirin. Erişteler çok ince olduğu için kaynatmaya gerek yok. Sadece üzerlerine sıcak su dökün ve yaklaşık 5 dakika “pişmelerini” sağlayın (paket üzerindeki talimatları okuyun), Yumuşaklaştıktan sonra erişteleri boşaltın ve bir kenara koyun. Sonra tüm sebzeleri ve bitkileri hazırlayın.

    Derin bir kaba ılık su dökün ve pirinç kağıdını yumuşatmak için yaklaşık 5 saniye daldırın. Pirinç kağıdı yumuşak olmalı, ancak çok fazla yumuşak olmamalıdır. Çok yumuşak olursa, yapışır ve yırtılır. Daima her seferde bir pirinç kağıdı ile çalışın.

    Pirinç kağıdını nemli bir mutfak havlusuna aktarın. Pirinç kağıdının üst üçte birine bir avuç erişte erişte, 1/2 marul yaprağı, havuç, salatalık, biber, avokado, yeşil soğan, fesleğen ve nane ekleyin. Ruloyu aşırı doldurmayın, aksi takdirde patlayabilir. Üst kenarı dolumun üzerine yavaşça getirin ve ardından iki yan kanadı katlayın ve rulo olana kadar yuvarlamaya devam edin.

    Böreklerin yapışmasını ve kurumasını önlemek için her ruloyu nemli bir havluya sarın.Tüm dolgu malzemeleri bitinceye kadar tekrarlayın. Fıstık sosu ile servis yapın.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...

    Kökünden Yapraklarına Kadar Her Derdin Devası: Kırmızı Güzelin 8 Faydası

    Çiğ, haşlanmış ve fırınlanmış olarak yenebilir, veya sıkılıp suyu içilebilir. Pancar, güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğundan son derece sağlıklıdır...