Her gün B12 vitamini, kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmiş bir fincan soya sütü içmek, size vegan diyetinde eksik olabilecek beslenmeyi sağlamada uzun bir yol kat edebilir. Ve eğer iki bardak içersen, gerçekten güvende olursun.
Günlük B12 vitamini, D vitamini, iyot, demir ve çinko takviyesi de iyi bir fikirdir. Pek çok seçenek var – herhangi bir marketten bir tane alabilirsiniz. Bazıları tamamen vegan olmayabilir ve bunun için endişelenecek zamanınız veya paranız yoksa, o zaman yapmamalısınız. Ancak tamamen vegan bir multivitamin sahibi olmak istiyorsanız, Deva Nutrition’da iyi bir tane var.
Doğru sindirildiğinden emin olmak için yutmadan önce herhangi bir multivitamini ezmek (ve tadı gizleyecek bir şeyle yemek) iyi bir fikirdir.
Günlük diyetinizde biraz omega-3 almalısınız. Ekmeğin üzerine bir çorba kaşığı kanola yağı veya bir çay kaşığı keten tohumu yağı iyi bir yoldur ve ceviz de iyi bir kaynaktır.
Bunun dışında A vitamini, demir ve kalsiyum için günlük sarı ve yeşil sebzeler, protein, çinko ve folat için baklagiller yemek önemlidir.
Vejetaryen gençlerin ve özellikle de genç kızların, her gün en az iki öğün, özellikle de baklagillerin bulunduğu büyük miktarda C vitamini içeren bir yiyecek yediklerinden emin olmak iyi bir fikirdir. Bunun nedeni, C vitamininin bitki besinlerinin demir emilimini büyük ölçüde artırmasıdır. Tipik porsiyon başına C vitamini bakımından yüksek olan bazı yiyecekler portakal suyu ve greyfurt suyu (fincan başına 80 mg), portakal (küçük portakal başına 50 mg), brokoli (1/2 fincan pişmiş ve doğranmış başına 50 mg), çilektir (85 1 bardak tam çilek için mg), greyfurt (1/2 meyve başına 40-50 mg), sarı biber (1/4 kap doğranmış başına 70 mg) ve kırmızı biber (1/4 kap doğranmış başına 50 mg).
