Hafif Lezzet: Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi

Çıtır nohut, lezzetine lezzet katmakla kalmıyor , aynı zamanda sağlıklı karbonhidrat içeren bir vegan salata tarifi de oluyor. Şimdiden afiyet olsun! 

Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 demet maydanoz
• 5 dal taze soğan
• 2 adet avokado
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1 bardak ayıklanmış nar tanesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve kurulayın.
2. Zeytinyağı, yarım limon kabuğu rendesi,tuz-karabiber ve kırmızı toz biber ile güzelce karıştırıp 200 C de 15-20 dak tamamen kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
3. Karnabaharları yıkayıp kurulayın. Mikser ile kırıntı görünümü alana kadar çekin.
4. Hazırladığınız kıyılmış karnabaharlara; zeytinyağı, kalan yarım limon suyu, yarım limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip güzelce karıştırın.
5. Son olarak içine küçük parçalar halinde doğradığınız 1 adet avakadoyu da ekleyin.
6. Salatanızı servis kasesine alıp üzerine; nar taneleri,çıtır nohut, avakado dilimleri ekleyin.
7. Hepsinin üstüne kavrulmuş susam serperek servis edin.