Tavada sote mantarları farklı şekilde hazırlamak istiyor, hep aynı yöntemlerle pişirmekten sıkılıyorsanız size uygun leziz bir tarifimiz var.
Üstelik hiçbir hayvansal gıda içermiyor! Besleyici ve doyurucu bu mantar yemeği rahatlıkla bir diyet yemeği olarak da tüketilebilir. Dilerseniz içerisindeki patatesi çıkarıp yerine lifli bir sebze veya çeşitli baklagiller de ekleyebilirsiniz.
Sulu Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet patates
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 250 gram mantar
- 1 adet kabak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı domates suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sulu Mantar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Domates suyu yerine domates püresini suyla açıp da kullanabilirsiniz.
Sulu Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küçük bir tencereye su ekleyerek kaynatın. Patatesleri küp küp gelişigüzel doğrayın ve suyun içine alarak haşlanmaya bırakın.
- Bu sırada yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısınmaya bırakın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve kısık ateşte sotelemeye başlayın.
- Mantarları kuru bir bezle temizleyerek ortadan ikiye bölün. Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin. Önce mantarları 2-3 dakika kadar soteleyin ardından kabakları ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Mantarların üzerine salçayı ekleyip karıştırın. 3-4 dakika kadar daha bu şekilde soteleyip domates suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra tavadaki mantarlı karışımı haşlanmak üzere olan patateslerin üzerine ekleyin.
- Bu şekilde bir 10-15 dakika kadar daha pişirin. Daha sulu bir kıvamda olmasını isterseniz 1-2 çay kaşığı kaynar su ilave edin. Son olarak baharatlarını ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.
