Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Her Yaprağında Ayrı Marifet

    Kış sofralarının vazgeçilmezi… Çorbasından salatasına her hali lezzetli. Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Beyaz lahana sofralarımızda adeta yaprak yaprak açılıyor! Ünlü şeflerden farklı tariflerini istedik. Faydalarınıysa beslenme ve diyet uzmanı Ömür Karamahmut anlattı.

    VEGANLARA SARMA

    Limonita Vegan Kasap kurucularından Deniz Yoldaç’tan glütensiz lahana sarma (6 kişilik)

    Her yaprağında ayrı marifet

    NE LAZIM?

    • 1 adet küçük lahana
    • 2 su bardağı siyez bulguru (Bir gece önceden ıslatılmış)
    • 3 adet soğan (küp küp doğranmış)
    • 2 adet domates (rendelenmiş)
    • yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
      Sos için;
    • 6 diş sarımsak
    • 1 avuç sapsız maydanoz
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • 1/2 fincan nar ekşisi

    NASIL YAPARIM?

    – Lahanaları yapraklarına ayırıp kaynayan suyun içinde ya da buharda, hafif yumuşayana kadar bekletin.

    – Soğanları yağda rengi değişinceye kadar kavurun. Salçayı ve baharat çeşitlerini de ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.

    – Süzdüğünüz siyez bulgurunu ve domatesi kavurduğunuz harcın üzerine koyun ve domates suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. En son ince doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    – Lahana yapraklarının içerisine bu harçtan koyup tüm harç bitene kadar sarın. Geniş bir tencerenin dibine birkaç yaprak lahanayı düz şekilde serdikten sonra sardığınız lahanaları tencerenin dibine sırayla dizin, yalnızca en alt sıranın üzerini geçecek kadar su koyun ve en üstüne bir tabak kapatın. 20 dakika pişirin ve suyu biterse su ilave edin. Eğer pişmemişse 5 dakika daha pişirebilirsiniz.

    – Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri blender’dan geçirin ve sos haline getirin. Pişen lahanaların üzerine gezdirerek servis yapın.

    Latest Posts

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Unsuz Vegan Kurabiye Tarifi

    "Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!"

    Havuçlu Vegan Pasta Tarifi

    Çiğ havuç ile hazırladığımız vegan pasta tarifi ‘miz oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Beş çaylarınızda ya da atıştırmalık olarak sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz inanılmaz...

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir