Veganlık Bir Hayat Tarzı Mıdır

Bu soruya doğrudan “evet” yanıtını vermek yanlış olmayacaktır. Veganlık bir yeme içme disiplininden çok, bütüncül bir hayat tarzı ve bakış açısını kapsar.
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Her Yaprağında Ayrı Marifet

    Kış sofralarının vazgeçilmezi… Çorbasından salatasına her hali lezzetli. Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Beyaz lahana sofralarımızda adeta yaprak yaprak açılıyor! Ünlü şeflerden farklı tariflerini istedik. Faydalarınıysa beslenme ve diyet uzmanı Ömür Karamahmut anlattı.

    VEGANLARA SARMA

    Limonita Vegan Kasap kurucularından Deniz Yoldaç’tan glütensiz lahana sarma (6 kişilik)

    Her yaprağında ayrı marifet

    NE LAZIM?

    • 1 adet küçük lahana
    • 2 su bardağı siyez bulguru (Bir gece önceden ıslatılmış)
    • 3 adet soğan (küp küp doğranmış)
    • 2 adet domates (rendelenmiş)
    • yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
      Sos için;
    • 6 diş sarımsak
    • 1 avuç sapsız maydanoz
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • 1/2 fincan nar ekşisi

    NASIL YAPARIM?

    – Lahanaları yapraklarına ayırıp kaynayan suyun içinde ya da buharda, hafif yumuşayana kadar bekletin.

    – Soğanları yağda rengi değişinceye kadar kavurun. Salçayı ve baharat çeşitlerini de ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.

    – Süzdüğünüz siyez bulgurunu ve domatesi kavurduğunuz harcın üzerine koyun ve domates suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. En son ince doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    – Lahana yapraklarının içerisine bu harçtan koyup tüm harç bitene kadar sarın. Geniş bir tencerenin dibine birkaç yaprak lahanayı düz şekilde serdikten sonra sardığınız lahanaları tencerenin dibine sırayla dizin, yalnızca en alt sıranın üzerini geçecek kadar su koyun ve en üstüne bir tabak kapatın. 20 dakika pişirin ve suyu biterse su ilave edin. Eğer pişmemişse 5 dakika daha pişirebilirsiniz.

    – Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri blender’dan geçirin ve sos haline getirin. Pişen lahanaların üzerine gezdirerek servis yapın.

    Latest Posts

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vegan Olmak Üzerine Söyleşi

    Veganlık ve vegan olmak hakkında insanların sıklıkla sorduğu sorulara cevap vermeye çalıştık. Sizce et yiyen bireyler ile yemeyen...

    Meleklerin Meyvesi Papayanın Faydaları

    Christopher Columbus, papayaya “meleklerin meyvesi” adını vermiştir. Papaya hem meyve hem de sebze olarak yenilebilen çok yönlü bir meyvedir. İnsan sağlığına bir...

    Veganlar Uzun Yaşar mı?

    Vegan olmak, hayvanların yaşam hakkına saygı duymaktır. Bu açıdan sağlıklı beslenmek için yapılan “bitkisel beslenme” ile aynı değildir. Hayvansal ürünlerin yenmesi, hayvan...

    Veganlarda Omega 3, EPA, DHA

    Veganlarda protein eksikliği, B12 eksikliği gibi konular uzun yıllardır tartışılırken sağlık hakkında biraz daha bilgili olanlar omega-3 ile ilgili sorularını da yöneltiyorlar....

    10 Dakikada Cilt Yaralarınızı Tedavi Edecek Mucize Bitki

    Meyan kökü küçük mor soluk mavi çiçeklerin bulunduğu yapraklı bir yeşil bitkidir. Meyan kökü cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmıştır.