Çiğ köfteyi aratmayacak bir tarif bu. Hem kısır hem çiğ köfteyi sevenler çiğ köfte kısır tarifinde kendilerini bulacaklar.
Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kase rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 5 yemek kaşığı isot
- 1 demet maydonoz
- 5 dal taze soğan
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı sıvı yağ
Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru sıcak suyla ıslatın üzerini kapatıp bekleyin.
- Yeşillikleri ve soğanı küçük küçük doğrayın.
- Bulgura baharatları, salçayı, soğanı, nar ekşisini, sarımsağı ve domates rendesini ekleyip yoğurun.
- En son maydanoz, yeşil soğanı ve sıvı yağı da ekleyin karıştırın.