Kaplan Fındığı Sütü ve Unu Nasıl Yapılır?

Kaplan Fındığı Sütü ve Unu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 su bardağı çiğ kaplan fındığı,

3 su bardağı içme suyu,

1/4 çay kaşığı licorice tuz veya herhangi bir tuzu,

1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Bir cam kavanozda kaplan fındıklarını suyla kaplayın ve 4-6 saat bekletin. Daha uzun süre bekletilebilirler, daha yumuşak olurlar ve ipeksi, pürüzsüz bir karışım elde edilmesi kolaylaşır. Ardından blenderınıza aktarın.
2. 3 su bardağı içme suyu ekleyin. Herhangi bir aroma eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyin. Ben tuz ve vanilya özü ekledim, isterseniz akçaağaç veya agave ile değiştirebilirsiniz.
3. Yüksek hızda 3-4 dakika veya pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Bu genellikle yaklaşık üç dakika sürer.
4. Sütü kaplan fındığı posasından ayırmak için sütünüzü bir tülbent ya da süt süzme torbasına dökün.
5. İşlem bittiğinde sütü bir cam şişeye dökün ve buzdolabında 3-4 gün saklayın.

Un yapmak için:

1. Kurutucu yapraklarından birine kaplan fındığı posasını serpin, spatulanın arkasıyla ince bir şekilde yayın ve kurutucuya yerleştirin. Yaklaşık 2-3 saat boyunca 42 ° C’de pişirin.
2. Kuruttuğunuz posayı bir kahve değirmeni veya temiz bir blendera koyun, ince un haline gelene kadar çalıştırın.
3. Buzdolabında bir cam kavanozda saklayın.