Veganlık Bir Hayat Tarzı Mıdır

Bu soruya doğrudan “evet” yanıtını vermek yanlış olmayacaktır. Veganlık bir yeme içme disiplininden çok, bütüncül bir hayat tarzı ve bakış açısını kapsar.
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Kemikleri Kuvvetlendiren Mucize Bitki Moringa

    ‘Mucize ağaç’ olarak adlandırılan moringa, zayıflamak isteyenler tarafından çay olarak tüketiliyor. Moringa; içerdiği vitaminlerle cildi gençleştiriyor, tansiyonu dengeliyor, kansızlığa iyi geliyor

    Bitki çayları arasında son dönemde en fazla öne çıkanlardan biri de moringa çayı oldu. ‘Mucize ağaç’ olarak adlandırılan moringadan üretilen bu çay pek çok fayda sağlıyor. Ülkemizde özellikle zayıflamak isteyenler moringa çayını hızlı kilo verdirmesinden dolayı tüketmeyi tercih ediyor. Diğer yandan dünyada çeşitli bölgelerde farklı türlerde tüketilen moringa, neredeyse her şeyiyle faydalı olmasından ötürü ‘Mucize ağaç’ olarak anılıyor.

    MORINGA NEDIR?

    İkili adı ‘Moringa oleifera’ olan bu bitkinin anavatanı, Hindistan’ın kuzeyidir. Himalaya eteklerinde yetişen bu bitki, bugün çeşitli bölgelerde bulunur. Dayanıklı bir bitki türü olan Moringa kökten filizlenir. Bu nedenle aşırı soğuklarda yapraklarını döker ve gövdesini kurutur ve uygun iklim şartlarında yeniden filizlenir. Çok hızlı büyüyebilen bu tür, ilk yılında dört metreye kadar büyüyebilir. Sıcak iklimlerde ise daha fazla büyüdüğü görülür.

    NASIL KULLANILIR?

    Moringa bitkisi ülkemizde çoğunlukla sadece çay olarak tüketilse de dünyanın çeşitli yerlerinde farklı şekillerde değerlendirilmektedir. Tohumları fıstık olarak kullanılan moringanın kalınlaşmış kökleri ise yaban turpu olarak tüketiliyor. Yaprakları çayın yanı sıra yeşillik olarak salatalarda, sebze yemeklerinde kullanılıyor. Oldukça besleyici olan bu yapraklar aynı ağırlıktaki portakalın yedi misli C vitamini, sütün dört misli kasiyum, havucun dört misli A vitamini, yine sütün iki misli protein ve muzun üç misli potasyum içerir.

    Ayrıca yaprakları toz haline getirilerek baharat olarak da tüketilebilir. Diğer yandan Filipinler gibi ülkelerde yaprakları çorba, yemek yapımında ve gıda endüstrisinde kullanılır. Yine yaprakları toz haline getirilip temizlik ve dezenfekte etmek içinde kul- lanılabilir. Tohumları yüzde 38-40 oranında kurumayan ben yağı içerir; bu yağ resim, güzel sanatlarda boya içeriği olarak kullanıldığı gibi saat gibi hassas makinelerin yağlanmasında da, temiz, tatlı ve kokusuz olduğu için parfüm ve saç bakım ürünlerinde de kullanılır. Ağacı kereste olarak kullanılabildiği gibi; bahçelere çit olarak da kullanılabilir. Yağının çıkarılması sonrası kalan tohum posası ve tohumları antibakteriyel özelliği sayesinde su dezenfektasyonu için belli miktarları aşmamak kaydıyla kullanılabilir. Buna ilaveten bitki gövdesi çeşitli ülkelerde kök boya olarak kullanılmaktadır. Yine Hindistan ve Srilanka’da yerel halk afrodizyak olarak kadın ve erkekler için tohumlarını ilaç gibi kullanmaktadır. Ayrıca açlıkla mücadele için tavsiye edilen ve kullanılan ağaçlardan biridir.

    MORINGA ÇAYININ FAYDALARI

    Moringa; hücre hasarını önler, vücudu güçlendirir ve metabolizmanın hızlı çalışmasına yardımcı olur. Kolajen içermesinden ötürü cildin erken yaşlanmasını önler. Yine yüksek miktarda C vitamini içermesinden ötürü yaraların hızlı iyileşmesine ve cildin yenilenmesine katkı sağlar. Vücudun melanin üretmesini teşvik ederek pürüzsüz ve bronz bir güzellik sağlar. Kemikleri kuvvetlendirir ve romatizmal ağrılara iyi gelir. Ayrıca alerjik hastalıklara, ülsere, kansızlığa, tansiyona iyi gelirken, kan şekerini dengeler. Yine ruhsal durumu dengelemesi, depresyonu yenmeye yardımcı olması, uykusuzluk sorununa çözüm getirmesi ve vücudu toksinlerden arındırması da başka faydalarıdır.

    MORINGA ÇAYI NASIL IÇILIR?

    Moringa çayının hazırlanışı diğer bitki çaylarından farklı değildir. Bir yemek kaşığı kadar moringa yaprağının üzerine tam kaynamamış su ilave edilir ve demlenmeye bırakılır. Ardından süzerek tozlarından arındırılan moringa çayı afiyetle içilebilir.

    YAN ETKILERI

    Moringa çayının bilinen bir yan etkisi yoktur. Ancak hemen her şeyde olduğu gibi fazla tüketimden uzak durulması tavsiye edilebilir.

    ŞEKERI VE KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR ANCAK TEK BAŞINA KILO VERDIRMEZ

    Beslenmeve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz Duman, moringa hakkında bilgi vedi:
    Son yıllarda bitkilere ve bitki çaylarına olan ilginin arttığı net bir şekilde ortada. Özellikle de zayıflamaya yardımcı olabilen, kan şekerini düzenleyen, kabızlığı önleyen çaylara olan ilgi bunların en başında geliyor.
    Son yıllarda dünyada, bu yıl da ülkemizde popülaritesi en yüksek seyreden bitki çaylarının başında ‘moringa çayı’ var.

    BAHARATI DA VAR

    İnternette gezerken gelen reklamlara bakılırsa; içmek yeterli, başka hiçbir şeye gerek yok, gitsin kilolarca yağ, gelsin sağlıklı yaşam… Ne güzel olurdu değil mi? Hiç uğraşmadan, bir çayı demleyip günde üç-dört fincan içelim ve istemediğimiz kilolarımızdan kurtulalım, bağışıklığımız güçlensin, uzun ve sağlıklı yaşayalım. Ama üzgünüm, böyle bir bitki maalesef ki yok.
    Peki, nedir bu moringa? Moringa, aslında sadece bir bitki çayı değil; tohumu, yaprağı, kabuğu, kökü, hatta kerestesi bile kullanılan bir bitki. Yaprakları toz haline getirilerek baharat yapılabiliyor.
    Çalışmalarda kan şekerini ve kan yağlarını düşürücü aktiviteleri ile birlikte insan ve hayvan denemelerinde antioksidan etkinliği gösterilmiş olsa da üzerindeki çalışma sayısı net konuşmak için yeterli değil.

    En göze çarpan özelliği insülin salınımını artırması yönünde. Moringa çayı üzerine yapılan çalışmada diyabetik bireylerde kan şekerini düşürücü etki gösterirken sağlıklı bireylerde bu etkisinin olmadığı tespit edilmiş. Yani hipoglisemik etki göstermemiştir.
    Bununla birlikte kolesterolü düşürücü etki de gösterilmiştir.
    Oldukça zengin bir yapısı olan moringa çayı, içerdiği antioksidanlar ile de hücre hasarına karşı koruyucudur.
    İçerdiği C vitamininin yanına kolajen de eklenince tam bir cilt dostu haline gelir.
    Genç kalmaya destek vermesinin yanında, yara iyileşmesi ve cildin yenilenmesinde de aktif rol oynayabilir.
    Yapılan bir çalışmada, moringa yapraklarının yüksek oranda içerdiği çözünmeyen diyet lifi ve fenolik bileşikler sayesinde erkek farelerde kolerektal tümör insidansını azalttığı tespit edilmiştir. Ayrıca rahatlatıcı özelliği ile stresle baş etmede de destek alınabilecek bir bitki diyebiliriz.

    INTERNETTEN SATIN ALMAYIN!

    Ancak unutmamak gerekir ki bu bitkilerin hangi kaynaklardan alındığı, güvenilirliği çok çok önemli. Piyasada, özellikle de internette sürekli reklamı yapılan çayların içerisinde istenmeyen maddeler tespit ediliyor. Tarım Bakanlığı da bunların listesini ara ara yayınlıyor.
    Zaten hiçbir besin, bitki yoktur ki tek başına kullananın iştahını kessin, metabolizmasını hızlandırsın, hızlıca kilo verdirsin. İçtiğiniz bitki çayının bu etkilerini görüyorsanız hemen bırakın derim.
    Her zaman söylediğimiz gibi, önemli olan sağlıklı beslenme kurallarını hayata geçirmek ve bitki çayları gibi ek destekleri çeşitlendirerek belli periyotlarla tüketmek.

    Latest Posts

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vegan Olmak Üzerine Söyleşi

    Veganlık ve vegan olmak hakkında insanların sıklıkla sorduğu sorulara cevap vermeye çalıştık. Sizce et yiyen bireyler ile yemeyen...

    Meleklerin Meyvesi Papayanın Faydaları

    Christopher Columbus, papayaya “meleklerin meyvesi” adını vermiştir. Papaya hem meyve hem de sebze olarak yenilebilen çok yönlü bir meyvedir. İnsan sağlığına bir...

    Veganlar Uzun Yaşar mı?

    Vegan olmak, hayvanların yaşam hakkına saygı duymaktır. Bu açıdan sağlıklı beslenmek için yapılan “bitkisel beslenme” ile aynı değildir. Hayvansal ürünlerin yenmesi, hayvan...

    Veganlarda Omega 3, EPA, DHA

    Veganlarda protein eksikliği, B12 eksikliği gibi konular uzun yıllardır tartışılırken sağlık hakkında biraz daha bilgili olanlar omega-3 ile ilgili sorularını da yöneltiyorlar....

    10 Dakikada Cilt Yaralarınızı Tedavi Edecek Mucize Bitki

    Meyan kökü küçük mor soluk mavi çiçeklerin bulunduğu yapraklı bir yeşil bitkidir. Meyan kökü cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmıştır.