Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Lezzetli, Yağsız, Yumurtasız Vegan Havuçlu Kek

    Bu yumurtasız, havuçlu kek, oldukça lezzetli ve yapımı da bir hayli kolaydır. Sadece bazı sebze bazlı malzemelere ve iyi bir karıştırıcıya ihtiyacınız var, hepsi bu

    Havuçlu kek, sadece içerdiği malzemeler ile değil aynı zamanda bunların bir uyum içerisinde ortaya çıkardığı ürün neticesi ile çok lezzetli bir tatlıdır. Genel olarak, bolca karışık kuru yemiş eklendiği için sağlıklı bir besin değeri vardır.

    Yine de, birçok tarifte süt ve süt ürünleri ve yumurta çok fazla kullanıldığı için, tatlı çok yağlı bir yapıya bürünür.

    Aşağıdaki havuçlu kek tarifi, hiçbir şekilde yumurta ya da süt ve süt ürünleri içermez. Bu sayede, sadece sebze bazlı malzemeler ile yapılmış vegan bir tatlıdır. 

    Her ne kadar yağ içermese de, havuç, kuru yemiş ve meyvelerin vereceği besinleri de içerir. Aşağıda bu tarifi adım adım sizleri için açıklayacağız.

    Vegan Havuçlu Kek

    Malzemeler

    bir kaç havuç
    • Bir tutam tuz
    • Tarçın tozu (tadımlık)
    • 1 bardak esmer şeker (220 g)
    • Rendelenmiş portakal kabuğu
    • 1.5 bardak bal (500 g)
    • Yarım bardak kesilmiş fındık (75 g)
    • 1.5 bardak kesilmiş havuç (250 g)
    • İki yemek kaşığı sebze yağı ya da margarin (30 ya da 40 g)
    • 2 bardak  mayalı tam buğday unu (240 g)
    • 3 yemek kaşığı kara üzün ya da yaban mersini (45 g)
    • İsteğe bağlı: kızartılmış badem ya da tuzsuz yer fıstığı, süt ve süt ürünü içermeyen dondurma (süsleme amaçlı)

    Hazırlanışı

    1. İlk olarak, tüm kuru malzemeleri (un, tuz, şeker) bir kaba ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
    2. Fındıkları biraz kesin (gerektiği kadar)
    3. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
    4. Margarini, bal ve şeker ile  küçük bir kaba ekleyin ve tamamen eriyene kadar ısıtın.
    5. Margarin karışımını, kuru malzemelerin bulunduğu kaba aktarın ve her şeyi bir güzel karıştırın.
    6. Akabinde, havucu ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışım oldukça katı bir hal almalı.
    7. Pişirme tavasını sebze yağı ile yağlayın ve karışımı içine yerleştirin.
    8. 45 dakika pişirin.
    9. Akabinde, fırından çıkarın ve yaklaşık olarak  oda sıcaklığında 15 ya da 20 derece soğutmaya bırakın (tepsiden çıkarmayın).
    10. Kek soğuduğu zaman, istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

    Not: Yoğun bir tatlı olmasına rağmen, süt ya da süt ürünü içermeyen dondurma eklemezseniz biraz kuru kalabilir, belirtelim. 

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...