LİMONLU VEGAN CHEESECAKE
MALZEMELER :
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 100 gr çekirdeği çıkarılmış hurma
- 100 gr badem
- Bir tutam tuz
Üzeri için :
- 250 gr kaju fıstığı
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 su bardağı badem sütü
- 2 yemek kaşığı agave şurubu
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Yapılışı: Kaju fıstığını büyük bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökün ve 1 saat kadar bekletin. Bu arada içi için gerekli malzemeleri birleştirip blenderden geçirin ve tuzla karıştırın. Ardından cheesecake kabınıza blenderden geçirdiğiniz karışımı bastırarak yayın. 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Kaju fıstığınızı ve limon kabuğu rendesi dışındaki malzemelerinizi birleştirip blenderden geçirin. Buzdolabından çıkardığınız karışımınızın üzerine yayın ve yaklaşık 2 saat daha buzdolabında bekletin. Son olarak limon kabuğu rendesi ile süsleyip servis yapın.
