Herkese merhaba! Çok sağlıklı bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, Mac & Cheese yapacağız ama bildiğiniz Mac & Cheese’lerden biraz daha farklı olacak; çünkü hayvansal gıda kullanmayacağız.
Veganların ve laktoza karşı hassasiyeti olanların gönül rahatlığıyla yiyebileceği, çok daha hafif bir versiyonu olacak. İçine peynir girmiyor ama yerken, aynı peynirli gibi hissediliyor. Gerçekten, lezzetine inanamayacaksınız.
Bu Mac & Cheese tarifinde, biraz da brokoli kullanacağız. Bu, biraz daha sebzeli ve besleyici olmasını sağlayacak. Eğer bir vegansanız ya da vegan tarifleri takip ediyorsanız, kajunun peynire iyi bir alternatif olduğunu duymuşsunuzdur. İşte bu tarifte, o peynirli dokuyu yakalamak için biz de kaju kullanacağız ve ortaya nefis bir lezzet çıkacak.
Hem rengi hem de lezzeti ile misafirleriniz için farklı, sağlıklı, doyurucu ve nefis bir alternatif arıyorsanız, siz de bu vegan Mac & Cheese tarifini deneyebilirsiniz. Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Afiyet olsun…
Kaç Kişilik
2 kişilik
Hazırlık Süresi
10 dakika
Pişirme Süresi
10 dakika
Malzemeler
- 200 gram Pipette Makarna
- 1 bardak Brokoli
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Soğan
- Tuz
- 1 adet rendelenmiş Patates
- 2 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı Soğan Tozu
- 1 çay kaşığı Sarımsak Tozu
- 1/2 bardak Çiğ Kaju
- 1 bardak Fomilk Şekersiz Badem Sütü
Nasıl Yapılır?
- Bir tencereyi ocağa alın ve içerisine su alıp kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve ardından brokolileri ve makarnayı suyun içerisine bırakın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve tencerenin altını açın.
- Yağ ısınınca, yemeklik doğranmış soğanı tencerenin içerisine alın ve güzelce soteleyin.
- Soğanın yumuşadığını gördüğünüzde, içerisine sarımsak ilave edin.
- Ardından rendelenmiş patatesleri, biraz hardal tozu ve biraz da sarımsak tozu ekleyip malzemeleri güzelce kavurun.
- Kajuyu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
- Badem sütünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Altını kısın ve 5-10 dakika pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra blender’a alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender’dan geçirin.
- Haşlanan brokoli ve makarnanın suyunu süzün.
- Süzdüğünüz brokoli ve makarnayı derin bir kaseye alın.
- Üzerine hazırladığınız sosu ilave edin.
- Biraz da tuz serpin ve her şeyi güzelce karıştırın.
Servis Önerisi
- Bir tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin.
