Mandalina Kremalı Protein Deposu Pasta ( Çiğ / Glutensiz)
Malzemeler:
Tabanı:
1/2 bardak organik badem unu,
1/2 bardak sun & seed chia protein tozu,
120 gr. organik badem,
1 çorba kaşığı organik soğuk preslenmiş hindistancevizi yağı,
2 çorba kaşığı ham organik kakao tozu
Dolgu:
200 gr ham kaju fıstığı önceden ıslatılmış,
1/4 bardak yulaf sütü,
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı,
3-4 yemek kaşığı kabak çekirdeği ezmesi,
2 yemek kaşığı agave şurubu,
1 tatlı kaşığı vanilya özü,
2 tatlı kaşığı mandalina rendesi,
4 çorba kaşığı limon suyu.
Süslemesi için:
Dilimlenmiş mandalina, hindistancevizi rendesi, taze nane veya fesleğen yaprağı.
Yapılışı:
1. Tüm taban hamuru malzemelerini blenderınıza yerleştirip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Bir spatula yardımıyla ya da ellerinizi kullanarak hamuru tepsiye aktarın ve iyice bastarın, üzerini düzeltin. Dolgu katmanını yaparken tepsiyi buzdolabında tutun.
2. Kremasi bir dolgu elde edene kadar tüm dolgu bileşenlerini bir mutfak robotunda iyice karıştırın. Bir spatula kullanarak kremayı taban hamuru üzerine aktarın, düzeltin ve buzdolabına yerleştirin.
3. Mandalinalarınızı soyun ve parçalara ayırmaya başlayın. Küçük bir kasede bir miktar parlaklık vermek için 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu ile karıştırın. Fazla suyunu almak için süzgece aktarın ve kaşıkla üzerinden nazikçe bastırın.
4. Hindistan cevizi rendesini pastanız üzerine serpiştirin, kinoa patlakları ile süsleyin ve mandalinalarınızı gözünüze estetik gelecek bir şekilde pastanın üzerine yerleştirin. Taze nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyin.
5.Pastayı dolaba yerleştirin, kesmeden ve servis yapmadan önce yaklaşık 4-5 saat boyunca buzdolabında kalarak katılaşmalıdır.
){kind=link}