2021’de Vegan Olun

Vegan olmak ile ilgili şimdiye kadar doğru ya da yanlış onlarca şey duyduğunuza eminim. Ancak gerçek şu ki hayvansal ürünler kullanmaya devam...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Mangolu Çarkıfelek Meyveli Çiğ Cheesecake

    İsveç’te uzun parlak günler ve kısa geceler hakkında büyülü bir şey var. Uzun gri kış günlerinin ardından güneş banyosu yapmak inanılmaz bir duygu.Güneş ışığını tatlı bir şeyle kutlamayı seviyoruz ve her zaman fika için bir yerimiz var.

    Yaz aylarında sık sık sunduğum en sevdiğim tatlılardan biri bu mangolu cheesecake. Atölye çalışmaları yürüttüğüm yıllar boyunca en çok satan ürünlerimden biriydi.
    Başarılı çiğ cheesecake’in arkasındaki sır, çok fazla meyve kullanmak ve hindistancevizi yağı ve kakao yağı kullanarak doku üzerinde doğru dengeyi bulmak, aynı zamanda dolgunun üzerinde kremsi bir doku elde edecek kadar karıştırmaktır.
    .
    İşte tarif geliyor, umarım beğenirsiniz. Fotoğrafını çekin, bizi etiketleyin ve mango çarkıfelek meyveli cheesecake’inizi hazırladığınızda instagramda paylaşın!

    Hippie DeLuxe İsveç ile işbirliği kapsamında bu tarifte Blendtec ürünlerini kullanıyor ve öneriyoruz. Sponsor olmalarının yanısıra, yıllardır güvendiğimiz ve mutfağımızın olmazsa olmazlarından biri Blendtec. Bir tane edinmeyi düşünüyorsanız TR’de yaşıyorsanız Defya markasına bakın, bir çok çeşidini satıyorlar.

    Malzemeler

    Pasta tabanı:

    65 gr çiğ badem
    10 g kabuksuz kenevir ( TR’de naturiga markasına bakın)
    80 gr ev yapımı demirhindi ezmesi veya medjool hurması ( Demirhindi için Verita markasına bakın)
    1/4 çay kaşığı meyan kökü tuzu ( Bu ürünün TR’de bulamayabilirsiniz, himalaya ya da herhangi bir tuz kullanılabilir)
    1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğundan toz

    Cheesecake kreması:

    140 gr kaju veya macadamia, 6 saat suda bekletilmiş
    2 yemek kaşığı akçaağaç, agave veya hindistan cevizi nektarı şurubu
    3 yemek kaşığı limon suyu
    75 gr taze iyi kalite mango ( çekirdeksiz ölçülmüştür)
    4 yemek kaşığı çarkıfelek meyvesi
    1 yemek kaşığı saf hindistan cevizi yağı
    3 yemek kaşığı ham kakao yağı 42 derecede eritilmiş
    4 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması ( su içermemeli)
    1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu

    Dekorasyon:

    1 adet mango
    1 adet Çarkıfelek

    TALİMATLAR:

    Tabanı yapmak için:

    Tabanı yapmak için bademleri ve kenevirleri bir mutfak robotuna ekleyin, un haline getirin. Kalan malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar robotta karıştırın. Karışım, parmaklarınızın arasına aldığınızda birbirine yapışmalı hamur haline gelmelidir. Hamuru parşömen kağıdı serilmiş kek kalıbınızın içine aktarın. Önce ellerinizle ardından bir kaşığın arkası yardımıyla iyice bastırıp düzleştirin.

    Dolguyu yapmak için:

    Dolguyu hazırlamak için ıslatılmış kajuları, hindistancevizi kremasını ve limon suyunu blendtec twister kavanozunuza ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan malzemeleri blendere ekleyin. Pürüzsüz mango kreması elde edene kadar tekrar karıştırın. Karışımı tabanın üzerine dökün. Şeklini alması için 2 saat dondurucuda tutun ardından buzdolabı bölümüne taşıyabilirsiniz.

    Dekorasyon:

    Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak olgunlaşmış bir mangodan küçük toplar alın. Pastanızı küçük mango topları ile örtün, çarkıfelek meyvesini topların üzerine dökün. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Koronavirüse Karşı Vegan Beslenmede Bağışıklık Bistemi Nasıl Güçlendirilir

    Koronavirüs salgını gün geçtikçe büyüyor ve alınan önlemlerin yanında bağışıklığınızı mutlaka güçlü tutmanız gerekiyor Bağışıklık sisteminin güçlü olması için vücutta...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Zeynep Casalini 3 Yıl Sonra Karar Değiştirdi

    Zeynep Casalini, daha önce Bodrum Merkez’de açtığı vegan restoranını mali sebeplerden dolayı kapatmış, “Bir daha kolay kolay ticarete girmem” demişti. Ünlü şarkıcı...

    100 Yaşındaki Uzman Tesadüfen Kansere Çare İçeceği Buldu

    Kanada’da bulunan ve araştırmalarını kanser üzerine yoğunlaştırmış bilim insanları kanser hücrelerini yok edecek doğal bir yöntemi keşfettiler. Karahindiba herhangi...

    So Elixir Purple

    So Elixir Purple kadın parfümü, baharın müjdeleyicisi baştan çıkarıcı çiçek kokularını doğanın odunsu sıcaklığında sunuyor. Baharda ilk açan çiçeklerden olan Sümbülteber (Tüberöz)...

    Adopt Don’t Shop

    Kreatif Yüz Maskeleri, antibakteriyel işlem uygulanmış kumaşa, insana ve doğaya dost, ekolojik boyalar kullanılarak dijital baskı uygulanmış, 225 derece ısı uygulanarak üretilmiş...

    Ask Me About Protein

    Ask Me About Protein One More Time Ürünlerimiz %100 pamuklu kumaştan yapılmıştır.Dijital baskıda su bazlı ekolojik boyalar kullanılmaktadır.30°C’de ters...