Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Mangolu Çarkıfelek Meyveli Çiğ Cheesecake

    İsveç’te uzun parlak günler ve kısa geceler hakkında büyülü bir şey var. Uzun gri kış günlerinin ardından güneş banyosu yapmak inanılmaz bir duygu.Güneş ışığını tatlı bir şeyle kutlamayı seviyoruz ve her zaman fika için bir yerimiz var.

    Yaz aylarında sık sık sunduğum en sevdiğim tatlılardan biri bu mangolu cheesecake. Atölye çalışmaları yürüttüğüm yıllar boyunca en çok satan ürünlerimden biriydi.
    Başarılı çiğ cheesecake’in arkasındaki sır, çok fazla meyve kullanmak ve hindistancevizi yağı ve kakao yağı kullanarak doku üzerinde doğru dengeyi bulmak, aynı zamanda dolgunun üzerinde kremsi bir doku elde edecek kadar karıştırmaktır.
    .
    İşte tarif geliyor, umarım beğenirsiniz. Fotoğrafını çekin, bizi etiketleyin ve mango çarkıfelek meyveli cheesecake’inizi hazırladığınızda instagramda paylaşın!

    Hippie DeLuxe İsveç ile işbirliği kapsamında bu tarifte Blendtec ürünlerini kullanıyor ve öneriyoruz. Sponsor olmalarının yanısıra, yıllardır güvendiğimiz ve mutfağımızın olmazsa olmazlarından biri Blendtec. Bir tane edinmeyi düşünüyorsanız TR’de yaşıyorsanız Defya markasına bakın, bir çok çeşidini satıyorlar.

    Malzemeler

    Pasta tabanı:

    65 gr çiğ badem
    10 g kabuksuz kenevir ( TR’de naturiga markasına bakın)
    80 gr ev yapımı demirhindi ezmesi veya medjool hurması ( Demirhindi için Verita markasına bakın)
    1/4 çay kaşığı meyan kökü tuzu ( Bu ürünün TR’de bulamayabilirsiniz, himalaya ya da herhangi bir tuz kullanılabilir)
    1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğundan toz

    Cheesecake kreması:

    140 gr kaju veya macadamia, 6 saat suda bekletilmiş
    2 yemek kaşığı akçaağaç, agave veya hindistan cevizi nektarı şurubu
    3 yemek kaşığı limon suyu
    75 gr taze iyi kalite mango ( çekirdeksiz ölçülmüştür)
    4 yemek kaşığı çarkıfelek meyvesi
    1 yemek kaşığı saf hindistan cevizi yağı
    3 yemek kaşığı ham kakao yağı 42 derecede eritilmiş
    4 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması ( su içermemeli)
    1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu

    Dekorasyon:

    1 adet mango
    1 adet Çarkıfelek

    TALİMATLAR:

    Tabanı yapmak için:

    Tabanı yapmak için bademleri ve kenevirleri bir mutfak robotuna ekleyin, un haline getirin. Kalan malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar robotta karıştırın. Karışım, parmaklarınızın arasına aldığınızda birbirine yapışmalı hamur haline gelmelidir. Hamuru parşömen kağıdı serilmiş kek kalıbınızın içine aktarın. Önce ellerinizle ardından bir kaşığın arkası yardımıyla iyice bastırıp düzleştirin.

    Dolguyu yapmak için:

    Dolguyu hazırlamak için ıslatılmış kajuları, hindistancevizi kremasını ve limon suyunu blendtec twister kavanozunuza ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan malzemeleri blendere ekleyin. Pürüzsüz mango kreması elde edene kadar tekrar karıştırın. Karışımı tabanın üzerine dökün. Şeklini alması için 2 saat dondurucuda tutun ardından buzdolabı bölümüne taşıyabilirsiniz.

    Dekorasyon:

    Küçük bir dondurma kaşığı kullanarak olgunlaşmış bir mangodan küçük toplar alın. Pastanızı küçük mango topları ile örtün, çarkıfelek meyvesini topların üzerine dökün. Soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...