Hayvansal Ürün İçermeyen OUTDOOR Teknolojileri

Outdoor sektöründe birçok ürünün soğuk hava koşullarına karşı dayanıklı olabilmesi için kaz tüyü, yün, deri gibi malzemelerin sıklıkla kullanıldığını mutlaka görmüşsünüzdür. Bu...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Elixir Jeunesse – Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı

    Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı, cildinizi arındırır*, nemlenir ve kırışıklık görünümünü azaltır.** Cildinizde doğal cilt yaşlanmasına etki eden faktörlerle ve cildin yaşlanmasını hızlandıran...

    Kıvırcık Saçlar İçin Saç Şekillendirici Bakım Kremi

    Yves Rocher’den kıvırcık saçlara özel saç şekillendirici bakım kremi ile şekillenmiş, yumuşak ve dolgun bukleler… Formülündeki Organik Agav saç köklerinin derinlemesine beslenmesine...

    Yabani Pirinç Nedir? Yabani Pirincin Faydaları

    Yabani pirinç, kalorisi düşük, besin öğeleri açısındansa oldukça besleyici bir gıdadır. Üstelik beyaz ve kahverengi pirince nazaran iki kat daha fazla protein içerir....

    Veganlığın Çevreye Etkileri

    Küçücük kalmış buzul parçasının üzerinde duran kutup ayısını eminim hepiniz görmüşsünüzdür. Ya da bir deri bir kemik kalmış arkadaşını. Hepimiz üzüldük, herkes...

    Maya Vegan Mıdır?

    Maya başta ekmek olmak üzere birçok hamur işinin en temel unsuru. Hamurun kabarmasını sağlayan maya bir canlı organizma. Hal böyle olunca birçok kişinin aklına mayanın vegan beslenmede yeri olup olmadığı sorusu geliyor. Bu konuyu sizin için araştırdık.

    Son yıllarda, etik kaygılar, çevre bilinci ya da sağlık sorunları nedeniyle, hayvansal gıdalar tüketmeyi bırakıp bitkisel beslenme modellerine geçiş yapanların sayısı gittikçe artıyor. Hiçbir hayvansal ürünün tüketilmediği beslenme modeline ise vegan beslenme adı veriliyor.

    Genel olarak söylemek gerekirse vegan bireyler hayvanlardan elde edilen, et, süt, yumurta ve bal dahil hiçbir gıdayı tüketmiyor. (Hatta mümkün olduğu müddetçe deri ve yün gibi ürünleri de kullanmıyor.) Peki maya da buna dahil mi? Öncelikle mayanın ne olduğuna ve nasıl işlediğine bakalım.

    MAYA NEDİR? MAYA HAMURU NASIL KABARTIR?

    Günlük hayatta maya dediğimiz şey Latince adı Saccharomyces cerevisiae olan ve fungi aleminin bir parçası olan bir canlı. Bu alemin diğer üyeleri ise küfler ve mantarlar. Fungi aleminin üyeleri, biyologlar tarafından “ne bitki ne de hayvan” olarak kategorize ediliyor.

    Hamurun içindeki Saccharomyces cerevisiae, nişastayı ve şekeri tüketip etanole ve karbondioksit gazına dönüştürüyor. Bir yandan da sürekli üremeye devam ediyor. Bu sayede küçük bir parça mayayla bütün bir ekmeği kabartmak mümkün olabiliyor. Hamur fırına girdiğinde ısının etkisiyle yüksek miktarda karbondioksit çıkışı oluyor ve maya ölüyor. Kafalar da tam olarak bu noktada karışıyor. Canlı bir organizma olan mayayı veganlar yiyebilir mi?

    MAYA VEGAN MIDIR? VEGANLAR MAYA TÜKETEBİLİR Mİ?

    Kısaca PETA olarak bilinen Hayvanlara Etik Muamele İçin Mücadele Edenler topluluğu, konuyla ilgili açıklamasında, ekmek mayasının (ve diğer mayalı gıdaların) tüketilmesinin vegan beslenmeye aykırı olmadığı ifade ediliyor. Buna sebep olarak da mayanın bir hayvan değil, bir mantar olması gösteriliyor.

    Bunlar kıpırdamayan, tek hücreli, eşeysiz canlılar olarak hayvanlar arasında kabul edilmiyor. Beyinleri ve sinir sistemleri olmadığından pişirme esnasında acı da hissetmiyorlar. Dolayısıyla genel olarak veganların maya tüketmesinde bir sakınca olmadığı sonucuna varılıyor.

    Öte yandan her ekmeğin ve hamur işinin vegan olmadığını da hatırlatalım. Hamuruna tereyağı, süt ya da yumurta eklenen ekmekler ve hamur işleri maalesef vegan beslenmeye uygun değiller.

    Latest Posts

    Elixir Jeunesse – Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı

    Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı, cildinizi arındırır*, nemlenir ve kırışıklık görünümünü azaltır.** Cildinizde doğal cilt yaşlanmasına etki eden faktörlerle ve cildin yaşlanmasını hızlandıran...

    Kıvırcık Saçlar İçin Saç Şekillendirici Bakım Kremi

    Yves Rocher’den kıvırcık saçlara özel saç şekillendirici bakım kremi ile şekillenmiş, yumuşak ve dolgun bukleler… Formülündeki Organik Agav saç köklerinin derinlemesine beslenmesine...

    Yabani Pirinç Nedir? Yabani Pirincin Faydaları

    Yabani pirinç, kalorisi düşük, besin öğeleri açısındansa oldukça besleyici bir gıdadır. Üstelik beyaz ve kahverengi pirince nazaran iki kat daha fazla protein içerir....

    Veganlığın Çevreye Etkileri

    Küçücük kalmış buzul parçasının üzerinde duran kutup ayısını eminim hepiniz görmüşsünüzdür. Ya da bir deri bir kemik kalmış arkadaşını. Hepimiz üzüldük, herkes...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    Birçok kişi vejetaryen diyete geçerek et yemeyi bırakmanın sağlık sorunlarına yol açabileceğini düşünüyor, bu yüzden zaman zaman et yemeye devam ediyorlar

    Kırmızı Meyveli Vegan Pankek

    Kırmızı Meyveli Vegan Pankek tarifi için Malzemeler; 1 su bardağı kırmızı meyve (ya da dilediğiniz herhangi bir meyve)2 su...

    Vegan Beslenme Planı Nasıl Yapılır ?

    Vegan beslenme planı diğer diyetlere göre çok farklılık gösterebiliyor. Vegan diyetlerde hayvansal ürünlere ait tüm yiyecekleri diyetlerinden çıkarmaktır.

    Can Dostların Yaşam Alanlarına Vegan Temizlik

    Kuşadası Belediyesi tarafından koronavirüs salgınına karşı kent genelinde yürütülen temizlik ve dezenfekte çalışmaları kapsamında sokak hayvanlarının barınması için yerleştirilen kedi ve köpek...

    Organik ve Vegan Kozmetiğe Yoğun İlgi

    Hayvanlar üzerinde uygulanan işkenceye dikkat çeken kısa film sosyal medyada çalkanırken, kozmetikçiler vegan ve organik ürünlerin daha çok talep gördüğünü söyledi.