Kedim Vegan Beslenerek Sağlıklı Olabilir Mi?

Genelde köpeklerde vegan beslenmenin sürdürülmesi kedilerden daha kolaydır. Kediler biyolojik olarak karnivor olsa da, pek çok durumda kedilere özgü tüm besin gereklilikleri...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Mena Mesut Yeni Kitabı “Evrimleşen Vegan” Üzerine

    Mena Massoud’u Disney’in baş karakterini Aladdin’den beyaz perdede hayata geçiren oyuncu olarak zaten tanıyorsunuz . Ama aynı zamanda ülke çapında vegan yemeklerini araştıran bir kitap yazdığını biliyor muydunuz?

    15 Eylül’de çıkan Evrimleşen Vegan , Mena tarafından yazılan, Kuzey Amerika’daki seyahatlerinden saçma sapan tarifler ve kişisel düşüncelerle dolu yeni bir kitap.

    Adı Mena’nın vegan markası Evolving Vegan’dan geliyor . Kitap için araştırma yapmak üzere Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’yı gezdi ve yol boyunca lezzetli vegan lokantalarında durdu. Bu nedenle kitap, gezisindeki restoranlardan alınan tariflerle veya ilhamla dolu. Aynı zamanda Mena’nın annesinden daha kişisel tariflerin yanı sıra kendi mutfağından en sevdiği yemekleri de içeriyor. BuzzFeed, kitabın yayınlanmasından önce vegan yemekleri, vegan topluluğundaki temsiller ve en sevdiği vegan atıştırmalıklarından bazıları hakkında Mena ile konuştu.

    Kuzey Amerika yolculuğunuz sırasında, yol boyunca sizi özel bir şey şaşırttı mı?

    Mena Mesut: Şehirler beni şaşırttı. Washington, DC beni şaşırttı – tüm tur boyunca en sevdiğim iki restorana ev sahipliği yaptı – ki bunu asla aklıma gelmezdi! Vegan yemeği düşündüğünüzde aklınıza New York, Los Angeles, San Francisco, belki ve Portland geliyor. Washington, DC beni gerçekten şaşırttı. Orada Fancy Turp adında, denediğimiz her şeyin inanılmaz olduğu bir restoran var. Lezzet harikaydı ve bunu doğru yapıyorlar. Bu yüzden beni her şeyden daha çok şaşırtan yerler, restoranlar ve girişimciler olduğunu düşünüyorum.

    Evrimleşen Vegan’a aşina olmayanlar veya kitabı okumayanlar için, gelişen bir vegan olmakla ne demek istediğinizi açıklayabilir misiniz?

    MM: Bence yemek yeme şeklimiz sürekli değişiyor, diyetler sürekli değişiyor. Bir gün bizim için kötü bir şey var ve bir sonraki “oh, şimdi iyi kolesterol.” Yemek yeme ve beslenme şeklimizin her zaman değiştiğini hissediyorum ve bitki temelli yeme yönünde hareket ettiğimiz ve geliştiğimiz sürece doğru yönde ilerliyoruz. İşte bu temelde veganın gelişmesinin anlamı ve bu yüzden şirketi kurdum.

    Bitki temelli gittiğimde, ‘vegan’ teriminin ve vegan topluluğunun çok katı kuralları olan çok yargılayıcı bir yer olduğunu hissettim ve bu kuralları değiştirirseniz artık topluluğun bir parçası değildiniz. Bu yüzden insanların bitki temelli beslenme yönünde gelişmek için ellerinden geleni yaptıkları sürece dahil olduklarını ve hoş karşılandıklarını hissettikleri bir yer yaratmak istedim.

    Kapsayıcılıktan bahsetmişken, vegan topluluk içindeki temsil hakkında ne düşünüyorsunuz?

    MM: Bunu kitapta da belirtmiştim. Yemek kitaplarında, genel olarak, güzel lekesiz mutfaklarında yaşlı, beyaz kadınları düşünmeye meyilliyiz. Yemek kitaplarına sahip olmayı düşündüğümüz kişi de bu, biliyor musun? Bu yüzden orada farklı bir şey yapmak istedim. Aslında, ihmal edilen ve duyulmayan insanlar için her zaman kapsayıcı bir alan yaratmaya çalışan genç, Mısırlı bir adamım.

    Vegan olduğumda, ben ve en iyi iki arkadaşım hayvansal ürünlerin sağlığımızı ve çevreyi nasıl etkilediğine dayanarak biraz araştırma yaptık. Ve vegan geliştirmeye karar verdik – daha bitki bazlı yemeye karar verdik ve yavaş yavaş diyetlerimizden bir şeyler çıkardık. Benim için önce kırmızı et, sonra yumurta ve sonra tavuk. Bu yüzden yavaş yaptım. Bu yüzden bir vegan topluluğuna kabul edilmediğimi hiç hissetmedim çünkü hiçbir zaman gerçekten etrafta olmadım – ama insanların veganizmin ne olduğu ve vegan toplulukların nasıl olduğu hakkında klişeleri olduğunu biliyordum.

    Aslında, Vegan Evrimi’nden çok önce Toronto’da Meatless Manifesto adlı bir ekiple çalışıyordum. Etsiz Manifesto tamamen erkekler ve veganizm hakkındaydı çünkü erkekler ve et söz konusu olduğunda da büyük bir klişe var. Bilirsiniz, “erkekler et yer” ve “erkekler hamburger yer” gibi, çünkü “erkekler böyle yapar.” Veya “veganlık sadece kadınlar içindir.” Bu 2014-2015’te çok büyük bir şeydi, ancak hala et reklamlarını erkeklere sunan büyük şirketler var.

    Latest Posts

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Etik – Etkili – Eşsiz Temiz İçerikli Vegan Cilt Bakımı Bloumsie

    Hayvanlar üzerinde test edilmeyen vegan içerikli ve doğaya saygılı paketlerle titiz çalışmalar sonucu ürünlerini ortaya çıkaran Bloumsie’nin firma sahibi Emir Kardaş, markalarının...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...