Kış mevsiminin elini ayağını çekmeye başladığı şu günlerde, pırasaya en güzel haliyle veda edelim dedik. Hafif mi hafif lezzeti, besleyiciliğiyle gönüllerimize taht kuran pırasaya, bolca nohut ekledik. Her evin tenceresinde yerini alması gereken bir lezzet oluverdi.
Limon suyunun lezzet verdiği pırasanın yardımcı rollerini ise; havuç, pirinç ve nohut paylaşıyor. Pratikliği ile zor zamanlarınızın kurtarıcısı oluveriyor.
Yemelere doyamayacağınıza eminiz.
Nohutlu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 10 dal pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım adet limon
- 2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Nohutlu Pırasa Tarifinin Pişirme Önerisi
Pırasada kullanacağınız nohutları önceden haşlamanız ya da konserve nohut kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır.
Nohutlu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pırasaları iyice yıkayıp, topraklarından arındararak işe başlayın. Temizlenen pırasaları orta kalınlıkta doğrayın.
- Havuçları soyup, yuvarlak bir biçimde doğrayın.
- Pirinçleri ılık suda biraz bekletin ve süzün.
- Tencerenizi ocağa alın. Zeytinyağı ve salçayı koyup, hafifçe kavurun. Ardından havuçları ve pırasaları ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Tuzunu ve suyunu ekleyip, kapağı kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 20 dakikanın sonunda pirinçleri ekleyip, 10 dakika daha pirinçlerin pişmesini bekleyin. Son 3-4 dakika kala yemeğinizin içine nohutları ekleyip, karıştırın.
- Ocağınızın altını kapatıp, limon suyunu ekleyin. Sıcak ya da soğuk dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.
