Bu tarif, unlu bir Amerikan mısır unu firmasının paketinden (hangisiydi hiç hatırlamıyorum) değiştirile değiştirile bu hale geldi. Yurtdışındayken soya yoğurduyla yapıyordum. Simdi ise buna alternatif olarak kesilmiş soya sütü kullanıyorum, sonuç mükemmel.
Misir unlu kek
Malzemeler :
- 1 bardak misir unu
- ¾ bardak beyaz un
- ½ bardak seker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- ½ tatli kasigi tuz
- 1 tatli kasigi sirke1
- ¼ bardak soya sutu
- 1/3 bardak sivi yag
Yapılışı :
Fırını190 C’ye ayarlayın. önce sirkeyi soya sütüne ekleyip şöyle bir karıştırın ve siz diğer malzemelerle uğraşırken bu karışımı bir kenarda bekletin. Unları, şekeri, tuzu, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kasesi içinde karıştırın. Soya sütü-sirke karışımına yağı ekleyip, bu sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve karıştırın (tahta bir kaşıkla, veya çırpma teliyle). Çırpmaya gerek yok, malzemeler karişsın yeter. Karışımın tadına bakıp gerekirse seker veya agave şurubu ekleyin. Ufak bir fırın tepsisine karışımı döküp ısınmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca kurdan testi uygulayın: dibine kadar batırdığınız kürdanı çıkarınca üstüne yapışmış hamur kalmıyorsa kek pişmiştir.15 dakika kadar soğumasını bekleyip sonra servis edin. Sıcakken süper oluyor, özellikle de kıtır kıtır kızaran, çatlak yerleri bir daha bulamıyorsunuz. Soğudukça daha yumuşak ve adeta ıslak kek kıvamına geliyor.
Afiyet olsun!
 değiştirile değiştirile bu hale geldi. Yurtdışındayken soya yoğurduyla yapıyordum. Simdi ise buna alternatif olarak kesilmiş soya sütü kullanıyorum, sonuç mükemmel.){kind=link}