Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Mum’s Cafe’den: Nohutlu Kinoa Salatası Tarifi

    İçeriği nedeniyle çölyak hastalarından veganlara kadar sağlıklı ve diyet reçetelerin gözde çocuğu olan kinoa; haşlanmış nohut, yeşillikler ve ince ince doğranmış sebzeler ile salata halini aldığında da oldukça lezzetli.

    Nohutlu Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler

    • 1/2 su bardağı kinoa
    • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1/4 demet maydanoz
    • 1/4 demet dereotu
    • 3 adet cherry domates
    • 1/2 adet orta boy havuç
    • 1/2 adet orta boy salatalık
    • 1/2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
    • 1/2 adet orta boy sarı dolmalık biber
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 1/4 çay kaşığı tuz

    Nohutlu Kinoa Salatası Tarifinin Püf Noktası

    Kinoayı haşlamadan önce bol soğuk suda bekletmeniz kabuk kısmında bulunan acı tadının gitmesine ve daha kısa sürede haşlanmasına yardımcı olur.Salataların sosunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra salata ile harmanlayın. Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.

    Nohutlu Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Bol suda bekletip, duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz kinoayı bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte 15-20 dakika kadar haşlayın.
    2. Haşlama suyunu süzdüğünüz kinoayı, derin bir salata kasesine alın. Ilınması ve diğer salata malzemelerini sıcaklığıyla karartmaması için bir kaşık yardımıyla karıştırıp, havalanmasını sağlayın.
    3. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve orta kısımlarını temizlediğiniz renkli biberleri soyucu/şekillendirici bir aparat ya da keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince şeritler halinde kesin.
    4. Salatalığı kabuğunu soymadan dört eşit parçaya kesin ve çekirdekli kısımlarını çıkartın. Hafif etli kalan kabuk kısımlarını havuçlarla birlikte ince uzun şeritler halinde kesin.
    5. Salatanın servisinde yer vereceğiniz doğranmış sebzeleri, renk ve diriliklerini korumaları için buzlu soğuk suda bekletin.
    6. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Sap kısımlarını aldığınız cherry domatesleri ortadan ikiye kesin.
    7. Salatanın sosu için; küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
    8. Haşladıktan sonra salata kasesine aldığınız kinoayı, haşlanmış nohut, incecik kıyılmış dereotu ve maydanoz ile harmanladıktan sonra servis kasesine alın.
    9. Buzlu soğuk suda bekleyen doğranmış sebzeler ve domates dilimleri ile süslediğiniz salatayı sosunu ekledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

    Nohutlu Kinoa Salatası Tarifinin Servis Önerisi

    Arzu ettiğiniz yeşillik ve baharat içeriğine salatada yer verebilirsiniz.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...