Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Ne de Olsa Sağlıklı: Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi

    Sağlığınızı düşünen Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof Dr. Murat Baş, Yemek.com okurları için yazdı.

    Kış sebzelerinden karnabahar raflarda yerini almaya başladı. Panelendikten sonra kızartılan karnabaharın tahtını sallayacak sağlıklı bir karnabahar tarifimiz var.

    Kabağın yanı sıra haşlanmış karnabaharın da kullanıldığı fırında pişen mücver tarifi, diyabet hastalarının yanı sıra yediklerine dikkat eden okuyucularımız için de uygun bir seçenek.

    Semt pazarına çıkılıp halk arasında karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın ve gururla “karnıbahar mücveri var menüde” demeden (lütfen doğru yazım, doğru kullanım, kırılıyor bak sonra malum sebzemiz) yemeğe davet edilsin eş-dost.

    Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

    • 500 gram karnabahar
    • 200 gram kabak
    • 3 adet yumurta
    • 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
    • 3 adet taze soğan
    • 4 dal dereotu
    • 4 dal maydanoz
    • 5 yemek kaşığı (silme)tam buğday unu
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Fırında Karnabahar Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi

    Mücveri porsiyonluk kaplarda da hazırlayabilirsiniz.Kullandığınız yeşillik miktarını arzu ettiğiniz oranda arttırabilirsiniz.

    Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın.
    2. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın.
    3. Kabuğunu soyduğunuz kabakları ve yarım yağlı beyaz peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
    4. Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.
    5. Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
    6. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin.
    7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
    8. Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Sağlığını düşünen sevdiklerinizle paylaşın.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...

    Kökünden Yapraklarına Kadar Her Derdin Devası: Kırmızı Güzelin 8 Faydası

    Çiğ, haşlanmış ve fırınlanmış olarak yenebilir, veya sıkılıp suyu içilebilir. Pancar, güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğundan son derece sağlıklıdır...