Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri

    Bu yazıda Uzman diyetisyen Müberra Çil, vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası ve insan sağlığına etkisini konu ediniyor. Bağırsak mikrobiyotası bakteri,...

    Vegan Muzlu kekler

    Artık oğluma sağlıklı kek yedirme sevdasından vazgeçtim. Yemiyor. Beraber yapmaktan çok zevk alıyor, kek için yanıp tutuşuyor, ama yapınca şöyle bir üstünden...

    Vegan minik cheesecake (veya dondurma)

    Yaz demek dondurma mevsimi demek.  Bu sıcaklarda hepimiz ferahlamak için soğuk bir şeyler istiyoruz Vegan olsak bile! Aslında,...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Neden Sık Sık Bal Kabağı Yemelisiniz? Çünkü Adeta Gençlik İksiri

    Çorbası, tatlısı, böreği ile efsane lezzetlerin mimarı olan bal kabağının faydaları saymakla bitmiyor. Kış aylarının vazgeçilmezi bal kabağı hem besleyici, hem düşük kalorili hem de adeta gençlik iksiri olarak doğanın bir mucizesi olarak karşımıza çıkıyor.

    Bal kabağı geç keşfedilmiş yiyeceklerden biri. Neredeyse her derde deva olabilecek doğal bir ilaç olan bal kabağının neden sık sık tületilmesi gerektiğini açıklıyoruz.

    Göz sağlığı için birebir

    Bal kabağı A vitamini açısından en zengin besinlerden biri. Öyle ki A vitamini alımının %200’ünden fazlasını bal kabağı yiyerek almak mümkün. Bal kabağı ve çekirdeğinde bulunan A ve E vitaminleri özellikle göz sağlığında etkili. A vitamini ayrıca retinaya gelen ışığın emilmesini sağlamaya da yardımcı olur ve katarakt probleminin meydana gelmesini önler. A ve E vitaminleri haricinde demir, potasyum, kalsiyum, fosfor zengini olan bal kabağında bol miktarda beta karoten de bulunur. Beta karoten gözlerde meydana gelen sorunların giderilmesinde oldukça etkilidir. Bir su bardağı pişmiş bal kabağında bulunan karoten miktarı yaklaşık 11,7 mg’dır. Bal kabağında bulunan beta karoten ayrıca kalp hastalıklarında ve hiperlipidemi vakalarında kötü kolesterolün düşmesine de yardımcı olur.

    Kalbi korur, kolestrolü dengeler

    Zengin lif içeriği, potasyum ve C vitamini deposu bal kabağı, kalp sağlığının korunmasında faydalıdır. Yapılan araştırmalara göre, lifli içeriğe sahip ürünlerin tüketilmesi ile meydana gelebilecek koroner kalp sorunlarının % 40 azalması sağlanabilmektedir. Buna göre bal kabağı tüketimi de içerdiği lifli yapısı nedeniyle oldukça önemlidir. Ayrıca, bal kabağının çekirdeği de kolesterolün engellenmesinde önemlidir.

    Bağışıklık sistemini güçlendirir

    A vitamini bağışıklığın güçlendirilmesi ve vücut direncinin arttırılmasında en faydalı vitaminlerden biridir. Bal kabağında bol miktarda bulunan A vitamini virüs, bakteri ve enfeksiyon yoluyla meydana gelen hastalıklarla müücadele eder. mücadele etmeye yardımcı olur. Yine içeriğindeki C vitamini ile de soğuk algınlığına karşı doğal bir ilaç olarak karşımıza çıkar bal kabağı.

    Uyku kalitesini artırır

    Bal kabağı çekirdekleri rahatlamaya ve sakinleşmeye yardımcı olur. Bu yüzden kabak çekirdeği tüketiminin uyku problemlerine yardımcı olduğu bilinmektedir. Bal kabağının çekirdeklerinde bulunan triptofan adındaki amino asitler ile mutluluk hormonu olarak bildiğimiz seratonin hormonu salgılanır. Bu hormon, daha rahat bir uyku uyumanın kapılarını aralar.

    Tansiyonu düzenler

    Bal kabağı potasyumun bakımından zengindir. Bu da felç riskini azaltan bir durumdur. Bal kabağı çekirdeklerinin içinde fitoöstrojen adında bir madde bulunur. Bu hormon oldukça önemlidir. Çünkü bu hormonun alımı sayesinde yüksek tansiyon büyük ölçüde önlenebilir.

    Gençleştirir, güzelleştirir

    Kozmetik sektörü bal kabağının nimetlerinden bol bol yararlanıyor. Bal kabağı içeren cilt bakım ürünleri oldukça revaçta. Cilt yenilenmesine fayda sağlayan bal kabağının özellikle etli kısmı ölü hücrelerin atılmasını sağlayarak cildi gençleştirir. Bal kabağının içerisinde bulunan A vitamini deri ve hücre yapısının yenilenmesinde etkilidir. Yine içindeki çinko sayesinde saçların güçlenmesini ve dökülmesini önler.

    Zayıflatmaya yardımcıdır

    Lif bakımından zengin bir besin olan bal kabağı sindirimin yavaşlatılmasına yardımcı olur. Böylece uzun süre doygunluk hissi verir. Bal kabağı düşük kalorili olması sayesinde zayıflamak isteyenler için ideal bir besindir.

    Hamileler için demir kaynağı

    Hamilelik sırasında çocuğun gelişimi için demir türü besinler oldukça önem teşkil eder. Bal kabağında da demir yönünden zengin içerikten dolayı, hamilelik süresince tüketilmesi çocuk gelişimi yönünden faydalı olacaktır. Ayrıca doğurganlığın arttırılması açısından da yine önemli bir besindir.

    Latest Posts

    Vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri

    Bu yazıda Uzman diyetisyen Müberra Çil, vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası ve insan sağlığına etkisini konu ediniyor. Bağırsak mikrobiyotası bakteri,...

    Vegan Muzlu kekler

    Artık oğluma sağlıklı kek yedirme sevdasından vazgeçtim. Yemiyor. Beraber yapmaktan çok zevk alıyor, kek için yanıp tutuşuyor, ama yapınca şöyle bir üstünden...

    Vegan minik cheesecake (veya dondurma)

    Yaz demek dondurma mevsimi demek.  Bu sıcaklarda hepimiz ferahlamak için soğuk bir şeyler istiyoruz Vegan olsak bile! Aslında,...

    Mantar Sevenlere: Porçini Tempura Tarifi

    Gelsin mis gibi ormanlarımızdan gelen taze porçini mantarıyla bir tempura tarifi. Tadına hayran kalıp, sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifimiz ile tanıştıralım sizleri.

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    ABD’de bitkisel et alternatiflerine ilgi artıyor

    İnsanlar çevre, iklim, sağlık ve hayvan tarımının dünya ve hayvanlar üzerindeki etkisi konusunda daha bilinçli hale geldikçe, bitki bazlı alternatiflerin popülaritesi artıyor.

    Vegan Sandviç

     Vegan Sandviç Tarifi İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi2 küçük havuç1 küçük kırmızı soğan1/4 kırmızı kapya biber3-4...

    Vegan Muzlu Çikolatalı Kek

    Vegan Muzlu Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler 1 yemek kaşığı toz keten tohumu3 yemek kaşığı su1. 5 su bardağı...

    Tamamen Vegan İlk Yemek Yarışması, ABD Televizyonlarında İzleyicilerle Buluşacak

    MasterChef ve Beat Bobby Flay gibi diğer yemek yarışmalarından ilham alan Peeled, veganların ana akım medyada daha fazla temsil edilmelerini hedefliyor.

    Starbucks’tan Yulaf Sütlü Yepyeni İki Eşsiz Lezzet!

    Kahve kültürünün dünyadaki en önemli temsilcilerinden Starbucks, İlkbahar’a yakışacak yepyeni iki lezzetle misafirlerini büyülemeye devam ediyor. Yulaf sütüyle...