Bol ekşili, sarımsaklı ve köz kokusuyla ağzınızı sulandıran enfes bir salata tarifimiz var. Mevsimin en taze sebzeleriyle lezzetine lezzet katılan, suyuna ekmek banmalık o nefis tarif huzurlarınızda: Közlenmiş sebze salatası.
Yaz mevsiminin bize sunduğu tüm nimetleri, tüm tazelikleri bir tabakta toplayan leziz bir güzellik. İster salata niyetine isterseniz de enfes bir meze olarak afiyetle yiyebilirsiniz siz onu. Üstelik yapımı da çok kolay. Sebzelerinizi közlemek için herhangi bir mangala da ihtiyacınız yok!
Fırında közlenince hazırlaması çok daha kolay ve pratik olan bu nefis salata ister aksam yemeklerinde, ister öğlen menünüzde isterseniz de piknikte mangalın yanında size eslik etmek için bekliyor. Ellerinize sağlık olsun.
Közlenmiş Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 6 adet kırmızı biber
- 8 adet yeşil köy biberi
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Közlenmiş Sebze Salatası Tarifinin Püf Noktası
Damak zevkinize göre içine maydanoz da doğrayabilirsiniz
Közlenmiş Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağlı fırın kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yıkadığınız patlıcanları, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı da yarim ay seklinde doğradıktan sonra tüm sebzeleri birlikte karıştırın ve bir servis tabağına alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyip, nar eksisi, zeytinyağı ,tuz ve sirkeyi gezdirin ve tekrar karıştırıp servis edin. Afiyetler olsun!
