Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Oolong Çayı Nedir? Oolong Çayı Faydaları ve Nereden Alınır?

    Oolong çayının faydaları arasında kalp hastalığı, enflamatuar bozukluklar ve yüksek kolesterol seviyeleri gibi kronik sağlık koşullarının azaltılması, ayrıca yaşamsal antioksidanların sağlanması, kemik yapısını güçlendirmesi, güçlü cilt ve iyi ağız sağlığının teşvik edilmesi bulunmaktadır. Oolong çayı, meyveli bir lezzet ve hoş bir kokuya sahiptir. Kafein içeriğine rağmen son derece rahatlatıcı olabilir.

    Oolong Çayı Nedir?

    Oolong çayının faydaları, siyah çayın ve yeşil çayın birleşik özelliklerinden dolayı temelde ikiye katlanmaktadır. Oolong çayı yeşil ve siyah çayların arasında bir yere düşer, çünkü yaprakları kısmen oksitlenir. Bu da yeşil çay ve siyah çay arasında kalmasına neden olur. Bu dünyada çok sayıda çay var fakat Oolong çayı en faydalı çaylardan biri olabilir.

    Oolong çayının kökenleri, Çin’de yaygın olarak kullanılan 400 yıllık bir zamana dayanıyor. Yarı yeşil fermente bir çaydır ancak çay yaprakları rengini değiştirmeye başlar başlamaz fermantasyon işlemi durdurulur.Fermantasyon devam ederse siyah çaya dönüşür. Kısacası ara geçiş çayı diyebiliriz. Böylece bu muhteşem oolong çayı elde ediliyor.

    Oolong Çayının Besin Değeri

    Oolong Çayı, antioksidanlar açısından zengin doğal bir hediyedir. Aynı zamanda kalsiyum, manganez, bakır, karotin, selenyum, potasyum gibi hayati vitaminler ve mineraller ile A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini içerir. Ayrıca folik asit, niasin amid ve diğer detoksifıye edici alkaloidleri de içinde barındırır. Oolong çayında ayrıca kafein,teofilin ve teobromin bulunur ve bunlar temelde sinir sistemini uyaran kafeine benzemektedir.

    Oolong Çayının Faydaları

    Oolong çayında bulunan polifenol bileşiği, vücuttaki yağ metabolizmasını kontrol etmede çok etkilidir. Bazı enzimleri aktive eder, böylece vücuttaki yağ hücrelerinin işlevlerini arttırır. Genellikle oolong çayının günlük tüketiminin obeziteyi azaltabileceği düşünülmektedir. Oolong çayının yağ yakıcı etkiye sahip olduğuna inanılıyor ve faydasını gören insanların sayısı her geçen gün artmakta.

    *Zararlı serbest radikalleri giderir

    Oolong çayındaki polifenolik bileşik vücudumuzdaki serbest radikallerin giderilmesinden sorumludur, çünkü antioksidan olarak işlev görür ve vücudumuzdaki diğer serbest radikal bileşiklerinin davranışını uyarır. Bu nedenle günlük oolong çayı tüketen insanlar, kanser, ateroskleroz, felç, romatizmal artrit, nörodejenerasyon ve şeker hastalığı gibi insanlarda sıkça rastlanan bu serbest radikal hücrelerin potansiyel zararlarından kendisini koruyabilir. Tüm yiyeceklerin veya içeceklerin herhangi bir antioksidan özelliği faydalıdır. Ancak polifenoller özellikle oolong çayında güçlü antioksidanlardandır.

    *Sağlıklı cilt

    Bilimsel deneylere göre, egzama teşhisi konan hastalar, gün boyunca 3 fincan oolong çayı içebilir. Egzama rahatsızlığına sahip bu hastalarda, bir hafta süreyle oolong çayının yararlı sonuçları görülebilir. Aktif mekanizma tam olarak belirlenememiş olmasına rağmen pek çok kişi oolong çayında bulunan polifenollerin anti-alerjik bileşikler olarak çalıştığına, böylece atopik dermatit olarak bilinen iritasyon ve kronik cilt problemlerini azalttığına inanmaktadır. 2001 yılındaki bir çalışmada, 6 ay boyunca günlük oolong çayı alındıktan sonra deneklerin% 54’ünde deri koşullarında pozitif, uzun süreli sonuçlar alındığı bulundu.

    *Sağlıklı kemikler

    Oolong çayında bulunan antioksidanlar çürümeye karşı dişleri korur, kemik yapısını güçlendirir, osteoporozu önler ve insan vücudunun normal, sağlıklı büyümesini teşvik eder. Bir dizi çalışma, özellikle kemik mineral yoğunluğu (KMY) üzerine oolong çayının uzun vadeli etkilerini analiz etmiştir. Sürekli olarak 10 yıldan fazla bir süredir siyah veya oolong çayı içen insanların zamanla kemik mineral yoğunluğunu kaybetme olasılıklarının daha düşük olduğu görüldü. Çaydaki bazı bileşenlerin, aslında tükettiğimiz diğer gıdalardaki minerallerin tutulmasını teşvik ettiği düşünülmektedir.

    *Diyabetleri kontrol eder

    Oolong çayı, tip 2 diyabetik hastalıkları tedavi etmek için bir bitki demeti olarak ve bu hastalığın tedavisinde kullanılan diğer tamamlayıcı ilaçlara ilave olarak kullanılır. Kan dolaşımında bulunan kan şekeri ve insülin miktarını herhangi bir zamanda düzenler, bu nedenle diyabetik hastalar için felaket olabilecek kan şekerindeki tehlikeli düşmeler ve yükselmeler azaltılır. 2003 yılındaki bir araştırma, normal hiperglisemik ilaçlarla kombine edildiğinde, oolong çayının kan şekeri seviyelerini dengelediğini ve hemen hemen tüm deneklerin ani şeker düşmelerini engellediğini gösterdi.

    *Kansere Karşı Koruma Sağlar

    Oolong Çayı içenlerinin deri kanserine yakalanma riski daha düşük olduğu bilinen bir gerçektir. Üstelik, oolong çayındaki polifenolik bileşik mide ile ilgili kanserli büyümelerde apoptosisi teşvik eder. Bu polifenol özütü aynı zamanda diğer kanserli formların gelişimine karşı önleyici bir araç işlevi görür. Bileşikler, kanserojen hücrelerin aktivasyonunu engeller, N-nitrozol bileşiklerinin oluşmasını önler ve etkili hale gelebilmeleri için genotoksik ajanları tutarlar.

    *Stresi Azaltır

    Japonya’daki Sağlık Sağlık Bilimleri Enstitüsünde yapılan detaylı bir araştırmada, oolong çayını tüketen deney farelerinin stres seviyelerinde% 10-18 oranında kayda değer bir iyileşme görüldü. Oolong çayındaki doğal polifenoller, bunun ana nedeni olarak gösterildi. Ayrıca, çay yapraklarında bulunan L-theanine, L-glutamik asidi beyindeki glutamat reseptörlerini engelleyen bir amino asittir. Bu, normalde, sinirsel stres tepkilerine yol açan beyin heyecanına neden olur. Bu amino asit bu bölgelere bağlandığından uyarılma meydana gelmez ve stres azalır.

    Oolong çayının sağlığa olan faydaları zihinsel performansı ve uyanıklığı artırır. Kafein bakımından zengin oolong çayının düzenli olarak alınması, zihinsel performansın iyileştirilmesine ve gün içinde uyanıklığın devam etmesine yardımcı olabilir.

    Birkaç Dikkat Edilmesi Gereken Birkaç Nokta

    Tüm bu çok önemli etkilere rağmen, oolong çayının kafein açısından çok yüksek olma eğiliminde olduğunu hatırlamak önemlidir. Kafein birçok kişiyi farklı şekilde tedavi eder, ancak aşırı kafeinin yan etkileri baş ağrısı, kaygı, uykusuzluk, ishal, mide ekşimesi, düzensiz kalp atışı ve karışıklıktır.

    Diyabet, kalp rahatsızlıkları, anksiyete, irritabl bağırsak sendromu ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıklar fazla kafeinle daha da kötüleşebilen daha ciddi durumlardır. Ayrıca, aşırı miktarda çay yağı içmek vücudunuzun işlediği kalsiyumu yok edebilir. Oolong çayının diğer unsurları bu durum için yararlı olmasına rağmen, osteoporozlu hastalar için bu kemik bozulma sürecini hızlandırabilir. Bir tedaviden ziyade oolong çayını kemik sağlığı için önleyici bir yöntem olarak kullanmak en iyisidir.

    Bir başka deyişle günde birkaç fincan çay içilebilir, çünkü sağlığınızı iyileştirmek için en iyi çay türü olabilir. Aynı zamanda lezzetli ve rahatlatıcı bir tadı bulunur. Bununla birlikte, kafeinin güçlü bir kimyasal olduğunu unutmayın ve tıpkı tüm yeni gıdalar ve beslenme kaynakları gibi diyetinizdeki bu değişikliğe karşı vücudunuzun tepkisini izleyin.

    Oolong Çayı Türleri Nelerdir?

    Oolong çayının bilinen çok çeşidi olmasına rağmen en çok tercih edilenler arasında orkide oolong ve süt oolong yer alır. Bu çeşitler fermantasyon esnasında yapılan işlemlere göre adlandırılmıştır. En lezzetli olanı da orkide oolong’tur. Damağınızda orkide tadını hissedersiniz ve berrak bir içimi vardır. Orkide Oolong’u çin menşeili websiteleri (aliexpress) üzerinden orchid oolong ismiyle aratarak bulabilirsiniz. Yalnız dikkat etmeniz gereken temel husus, üretim yılıdır. Ürünün taze olduğuna mutlaka dikkat edin!

    Latest Posts

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Unsuz Vegan Kurabiye Tarifi

    "Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!"

    Havuçlu Vegan Pasta Tarifi

    Çiğ havuç ile hazırladığımız vegan pasta tarifi ‘miz oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Beş çaylarınızda ya da atıştırmalık olarak sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz inanılmaz...

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir