Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Portobello Fajita

    Meksika yemeklerini sevenler için 30 dakikada muhteşem lezzet!

    Minimalistbaker’dan harika bir tarifi sizin için Türkçe’ye çevirdik!

    Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
    • 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş Poblano biberi (yoksa herhangi bir biber)
    • 2 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş dolmalık biber
    • 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş jalapeno
    • Halka halka dilimlenmiş 1 beyaz soğan
    • 2 büyük veya 4 küçük Portobello mantarı – Sapları çıkarılmış, temizlenmiş  ve ince dilimlenmiş
    • 2 adet olgun avokado
    • Yarım limon suyu
    • Deniz tuzu, kimyon ve sarımsak tozu
    • İsteğe bağlı olarak mantarlar için 1 çay kaşığı vegan biftek sosu
    • 6 küçük un veya mısır tortillası (küçük lavaş)
    • İsteğe bağlı olarak taze kırmızı soğan, acı sos, kişniş, domates salçası kullanılabilir
    1. Büyük ve orta boyutlarda iki tavayı orta ateşte ısıtın. Büyük tavaya biraz zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı, soğan ve daha sonra biber ekleyin. Tuz, kimyon ve sarımsak tozu ile bolca baharatlayın.
    2. Sık sık karıştırın. Yumuşayıncaya ve hafif karamelleşinceye kadar pişirin. Daha sonra bu tavayı kenara alın ve malzemelerin sıcak kalması için üstünü örtün.
    3. Aynı anda orta tavaya da yağ ekleyin. Daha sonra mantarları dökün. Biraz tuz ekleyin ve yumuşayıp kahverengileşinceye kadar pişirin. Vegan biftek sosu eklemek isterseniz bu noktada ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alıp bir kenara koyun ve üstünü örtün.
    4. Bir kâsede iki avokado, yarım limon suyu ve tuzu karıştırın. Meşhur Meksika sosu guacamole hazır! İsteğe bağlı olarak taze kişniş ve soğan eklenebilir.
    5. Tortillaları mikrodalgada veya fırında ısıtın. Daha sonra içlerine biber, soğan, mantar, guacamole koyun. Dilediğiniz herhangi bir malzemeyi de ekleyebilirsiniz.

    Besin değerleri*

    Porsiyon: 1/3 | Kalori: 427 | Yağ: 27,8 gr | Doymuş yağ: 5,7 gr | Karbonhidratlar: 43,1 gr | Şeker: 7,1 gr | Sodyum: 215 mg | Lif: 14,8 gr | Protein: 6,7 gr

    *Besin değerleri kabaca 1/3 porsiyon için, soslar olmadan hesaplanmıştır.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...