Fransız usulü soğan çorbasını farklı dokunuşlarla hazırladık. Şifası bol olsun diye içerisine zerdeçal, sarımsak ve aromatik baharatlar ekledik. Bu soğan çorbası tarifi de, soğanın yemeklerin yıldızı olabileceğiniz en büyük göstergesi bizce, lezzetine hayran kalacağınız tarifimizi denemeyen kalmasın!
Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 10 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam taze biberiye
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sarımsak ve zencefil rendelerini, zeytinyağında birlikte kavurun.
- İnce ince doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve suyunu çekip rengi değişene kadar pişirin.
- Azar azar su ekleyerek soğanı karamelize edin.
- Tuz, biberiye, zerdeçal, defne yaprağı, karabiber ve suyu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Soğan Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz ekşi mayalı köy ekmeği veya Trabzon ekmeğinin içini oyup, çorbası servis ederken oyulmuş ekmeği kase olarak kullanabilirsiniz.
