Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sade Lezzetiyle: Köz Patlıcan Mezesi Tarifi

    Patlıcan her haliyle yemeklere yakışıyor. Üstelik hem doyurucu hem de lezzetiyle kendini sevdirmeyi başarıyor. Bu kez en sade fakat yine en nefis hallerinden biri olan köz patlıcan mezesi olarak karşınıza geldi. 

    Patlıcan közlemek aslında sanıldığı kadar zor değil, hem de patlıcana sinen köz kokusuyla mükemmel bir lezzet yakalıyorsunuz.

    İçine sarımsak, limon ve biraz maydanoz koyarak patlıcan tadını mümkün olabildiğince bastırmadan hazırlamaya çalıştığımız bu tarifimizi hafif bir başlangıç olarak servis edebilir, kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Köz patlıcan mezesi tarifimizi sizlerle başbaşa bırakıyoruz, sonra sizi mutfağa buyur ediyoruz!

    Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

    • 4 adet patlıcan
    • 2 diş sarımsak
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • 1/4 adet limonun suyu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 avuç maydanoz yaprağı

    Köz Patlıcan Mezesi Tarifinin Püf Noktası

    Patlıcanları közleyip soyduktan sonra suyunu sıkmanız, patlıcanın acımsı tadının azalmasına yardımcı olur ve ayrıca mezeniz sulanmaz, kıvamlı kalır. Pişirdikten sonra streç filmle kapatarak bekletirseniz, patlıcanlar daha kolay soyulur.

    Köz Patlıcan Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi

    Ocak üzerinde pişirmek istemezseniz, fırında folyoya sararak veya yağlı kağıt üzerinde pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz en az 20-30 dakika 180 derecede fırına verin.

    Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Patlıcanları ince uçlu bıçak veya çatalla birkaç kere delin. Ocak üzerinde veya odun ateşinde 2-3 dakika arayla çevirerek her tarafı güzelce pişene kadar közleyin.
    2. Közlediğiniz patlıcanları geniş bir kase içine alın ve üzerini streç filmle kapatarak 5 dakika kadar bekleyin.
    3. İlk sıcaklığı geçtikten sonra patlıcanın kabuklarını soyun.
    4. Soyduğunuz közlenmiş patlıcanların suyunu sıkarak akıtın.
    5. Patlıcanları ince ince doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
    6. Sarımsakları rendeleyerek patlıcanların üzerine ekledikten sonra tuz, karabiber , zeytinyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve güzelce karıştırın.
    7. Servis tabağına alarak üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. Köz patlıcan mezeniz hazır, afiyet olsun!

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...