Sağlık Akıyor: Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi

Hem çok sağlıklı hem düşük glisemik indeksi ile herkesin rahatlıkla yiyebileceği glutensiz, bol antioksidanlı ama geleneksel lezzetini kaybetmemiş bir kısır tarifi karşınızda.

Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
• 1 tepeleme tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
• 1 dal maydanoz
• 1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
• 1 adet yarım ince kıyılmış dereotu
• 3 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifinin Püf Noktası

Kinoamızın su oranını iyi ayarlamaya dikkat edelim ki ne çok lapa ne de çok sert olsun.

Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı tencereye ekliyoruz, üzerine 1’e 2 oranına denk gelecek şekilde su ekliyoruz.
2. Ocakta kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz ve pişen kinoamızı süzerek bir kaba alıyoruz.
3. Önce salçaları ve yağını ekleyip iyice bir karıştırıyoruz; daha sonra da maydanoz, dereotu, limonu, tüm baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini çörek otu, ceviz ile süsleyebilirsiniz.