İnanılmaz lezzetli ve bir o kadar sağlıklı vegan salatalıklı kabak salatası tarifini sizler için hazırladık. Tarifte değişiklikler yapabilir evde bulunan malzemeleri de kullanabilirsiniz. Tabi ki mükemmel bir lezzet yakalamak istiyorsanız birebir uygulamanızı tavsiye ederiz.
Malzemeler
- 2 Salatalık
- 1 Kabak
- 2 Yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 Jalapeno biberi veya Serrano biberi
- 2 Yemek kaşığı Kişniş
- 2 Yemek kaşığı misket limonu suyu
- 1-2 Çay kaşığı kaliteli deniz tuzu
- taze karabiber
Adımlar
- Bir mandolin (mutfak rendesi) kullanarak, salatalıkları ve kabakları ince eşit dilimler halinde dilimleyin. Mandolininiz yoksa bir mutfak robotu veya bir şef bıçağı da kullanabilirsiniz. Isırık büyüklüğünde parçalar bile elde etmek için, kabak dilimlerini uzunlamasına ve çapraz olarak kesin (bir İngiliz salatalığı kullanıyorsanız, aynı şeyi salatalık ile yapmak zorunda kalacaksınız).
- Dilimlenmiş sebzeleri bir kaseye aktarın ve tüm dilimleri hızlıca birbirinden ayırın.
- Jalapeno (veya Serrano) biber ve kişniş doğrayın ve zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte kaseye ekleyin. Birleştirilene kadar karıştırın.
- Salata kasesini birkaç saat buzdolabına yerleştirin. Salata biraz dinlendiğinde daha lezzetli olacaktır.
