Veganlık Bir Hayat Tarzı Mıdır

Bu soruya doğrudan “evet” yanıtını vermek yanlış olmayacaktır. Veganlık bir yeme içme disiplininden çok, bütüncül bir hayat tarzı ve bakış açısını kapsar.
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Salgının Yıldızı: Bitki Bazlı Yapay Et

    Corona virüsü salgını, et üretim endüstrisinin yavaşlamasına neden oldu. Ancak bu süreçte ‘yapay et’ sektörünün yıldızı parladı

    İlk çeyrekte birçok gıda teknoloji firmasına yatırım yağdı, hisseleri değerlendi. ABD’de yapay ete olan talep geçen yıla oranla ikiye katlandı. Bitki bazlı yapay bileşenden yapılan burgerler, sosisler ve tavuk parçaları gibi ürünler yakın zamanda sofralarda yerini alabilir.

    Corona virüsü salgını özellikle ABD’deki et üretimindeki tedarik zincirini etkiledi. Büyük tesisler salgın nedeniyle kapılarını kapatmak zorunda kaldı. Buna rağmen ete olan talep nedeniyle stok krizi kapıda. Bu durum, ‘bitki bazlı yapay et‘ sektörünün yıldızının parlamasını sağladı.

    Gıda teknolojisinin en büyüklerinden biri olan Beyond Meat‘in hisseleri geçen ay yüzde 49 gibi çarpıcı bir artış gösterdi. Bu alanda üretim yapan küçük şirketler de ciddi yatırımlar almaya başladı. Nisan ayının ortasında ABD’de yapay ete olan talep geçtiğimiz yıla oranla ikiye katlandı.

     Yapay Et
    Market alışverişinde nelere dikkat edilmeli?

    ‘ALTERNATİF PROTEİN TEZİ, SALGINLA BİRLİKTE GÜÇLENDİ’

    Bloomberg’te yer alan habere göre, Coller Capital’in kurucusu olan vegan iş insanı Jeremy Coller, “Alternatif protein tezi, corona virüsü salgınıyla birlikte güçlendi. Bunu, muazzam bir şekilde gelişen ve önemli hale gelen bir sektör olarak görüyoruz” diye konuştu. Coller aynı zamanda, Çiftlik Hayvanları Yatırım Riski ve Getiri Girişimi’ni (FAIRR) hayata geçirdi. FAIRR, yoğun hayvancılık üretiminin küresel finansal sistem için önemli riskler oluşturduğuna ve sürdürülebilir kalkınmayı önlediğine dikkat çeken bir giriş. FAIRR üyeleri ve bağlantıları dünya çapında 20.4 trilyon doları yönetiyor!

    2019’da gıda pazarı sadece yüzde 2.2’lik bir büyüme gösterdi. Diğer taraftan bitki bazlı gıdaların yüzde 11.4 arttığı tahmin ediliyor. Yapay etlerin satışı yüzde 18 yükseldi. Beyond Meat sosisleri, Impossiple Foot burgerleri ve Tofurkey dilim mezeleri; en çok talep gören yapay et ürünleri oldu.

     Yapay Et
    İşte corona zenginleri

    PEPSICO, ÇİNLİ ŞİRKETİ 705 MİLYON DOLARA SATIN ALDI

    Ete alternatif ürünlerin geliştirilmesi en çok Çin için önemli. Ülke, dünya nüfusunun yüzde 20’sini, dünya tarım arazilerinin yüzde 7’siyle besliyor. Gıda güvenliği ve tedariki, hükümet için her zaman öncelikli konulardan biri. Şimdiye kadar yapay et geliştirme konusunda ağır davrandılar. Corona virüsü salgını sonrası bu konuda da ilerlemeler oldu. Özellikle ABD’li şirketlerin girişimleri, cezbedici. Son olarak PepsiCo, konja ve soya bazlı sosisleriyle popüler olan Çinli Baicaowei’yi şubat ayında 705 milyon dolara satın aldı.

    ‘SALGINDAN DAHA BÜYÜK SORUN HALİNE GELECEK’

    ABD San Diego merkezli Plantible Foods, aralık ayından beri yeni bir ürün geliştirmek için yatırım toplama turundaydı ve 4.6 milyon dolar topladı. Hong Kong’lu yatırım fonu Vectr Ventures, şirkete 1.6 milyon dolar yatırdı.

    Plantible, yaklaşık yüzde 45’i protein olan ve sadece 48 saatte biokütlesini yenileyen su mercimeği yetiştirmeyi hedefliyor. Ürün tatsız olacak ve yemeklerde protein açığını kapatmak için kullanılacak. Vectr Ventures’in ortağı Alan Chan, “Bu yatırım, salgından daha acil bir konu haline gelecek olan; Asya’nın nüfus artışı, kentsel göç ve gıda sorunlarına odaklanmanın bir yolu” diye konuştu.

    Diğer bitki bazlı gıda teknoloji şirketleri de ilk çeyrekte para toplama konusunda başarılı oldu. Bitki bazlı tavuk nuggetları üreten Rebellyous Food 6 milyon dolar yatırım aldı. Birçok gıda markasını bünyesinde barındıran Live Kindly, mart ayında 200 milyon dolarlık girişim turu kapattı.

    Latest Posts

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vegan Olmak Üzerine Söyleşi

    Veganlık ve vegan olmak hakkında insanların sıklıkla sorduğu sorulara cevap vermeye çalıştık. Sizce et yiyen bireyler ile yemeyen...

    Meleklerin Meyvesi Papayanın Faydaları

    Christopher Columbus, papayaya “meleklerin meyvesi” adını vermiştir. Papaya hem meyve hem de sebze olarak yenilebilen çok yönlü bir meyvedir. İnsan sağlığına bir...

    Veganlar Uzun Yaşar mı?

    Vegan olmak, hayvanların yaşam hakkına saygı duymaktır. Bu açıdan sağlıklı beslenmek için yapılan “bitkisel beslenme” ile aynı değildir. Hayvansal ürünlerin yenmesi, hayvan...

    Veganlarda Omega 3, EPA, DHA

    Veganlarda protein eksikliği, B12 eksikliği gibi konular uzun yıllardır tartışılırken sağlık hakkında biraz daha bilgili olanlar omega-3 ile ilgili sorularını da yöneltiyorlar....

    10 Dakikada Cilt Yaralarınızı Tedavi Edecek Mucize Bitki

    Meyan kökü küçük mor soluk mavi çiçeklerin bulunduğu yapraklı bir yeşil bitkidir. Meyan kökü cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmıştır.