Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Şampiyon Vegan Boksör! Yumruk Yerim, Et Yemem

    Dünya şampiyonu boksör Ünsal Arık, geçen hafta da Beyaz Rus rakibi Siarhej Huliakevich’i mağlup ederek WBC Asya Şampiyonu oldu

    Berlin’de yaşayan, Almanya doğumlu sporcuyu emsallerinden ayıran tek konu başarıları değil. Kendisini hayvan hakları mücadelesine adayarak beş yıl önce vejetaryen oldu, iki sene önce de vegan.

    Hikâyesiyle başlayayım. 1980’de işçi ailesi çocuğu olarak Parsberg’de doğmuş. “Şu anda kariyerimden dolayı Berlin’de yaşıyorum. Kazakistanlı bir kız arkadaşım var, evli değilim, çoluk çocuğumuz yok, evlenmeyi de düşünmüyoruz. Biz yeni çağın modern gençleriyiz. Bize aşk ve sevgi yeter diyoruz. Gerisi kâğıt parçası” diyerek medeni halini özetliyor.

    Bokstan hayatını geçindirecek parayı kazanıyor ama boks sonrası hayat da bir o kadar önemli. Ünsal Arık, aktivist kimliğini sürdürerek siyasete girecekmiş: “Yakın zamanda Alman Parlamentosu’nda staj yaptım. Bokstan sonra siyasi kariyer planlıyorum. Önceliğim Türkiye. Ama olmazsa Alman Parlamentosu’nda çabalayacağım. Sosyal Demokratlar’da görev almak istiyorum, buranın CHP’si oluyor” diyor.

    Türkiye’den bakıldığında yurtdışında yaşayan Türklerde dövüş sporlarına merak, dikkat çekiyor. Arkasındaki motivasyonu merak ediyorum. Diyor ki, “Bunun psikolojik bir tarafı var. Mesela bazı kişiler, benim gibi profesyonellik için gidiyor, kimisi sokakta ‘Allah korusun bir Nazi’yle karşılaşırsak hazırlıklı olalım’ diye gidiyor, o nedenle…”

    Şampiyon vegan boksör Yumruk yerim, et yemem

    “İnsan insandır, sen bana saygı duyuyorsan ben de sana saygı duyarım. En basitinden benim kız arkadaşım, Kazakistanlı bir ateist. Ben elhamdülillah Müslümanım ve namazımı kılıyorum. Ama birbirimize saygı duyuyoruz.”

    Gangster hayatı başladı

    Kişisel hikâyesinde de Berlin Duvarı’nın etkisi var: “1980’de doğdum, duvar 1989’da yıkıldı. Doğu’dan ilk gelenler Naziler oldu. O zamana kadar burada kavga dövüş bilmezdik. Ondan sonra kavgalar başladı. Ne oldu? Köşeden Erkan, Mehmet geliyor, ağzı-burnu kanıyor: ‘Yeni gelen Almanlarla dövüştük.’ E sonra ne oldu? Biz de gruplaştık. Dokunana vuruyorduk. Gansgter hayatı başladı. Ondan dolayı bunlar yaşandı. İş arıyorduk, vermiyorlardı. Üç arkadaş diskoteğe gidelim diyoruz, oraya da sokmuyorlardı. Bizdeki nefret daha da büyüyordu.”

    Boks sporuna olan ilgisi onu sadece sokaktaki gerginliklerden korumakla kalmadı, onu dünyanın en önemli organizasyonlarından birinde yani WBC’de Asya Şampiyonu olmaya taşıdı. WBC boksta dünyanın en büyük federasyonu. “Orada maç yapabilmek çok büyük şeref. Orada sana maç izni vermeleri, seni çok büyük bir sporcu gördüklerini gösteriyor. Sponsorlarım yoktu, maddi sorunlarım vardı. Ama burada maça çıkmam, ‘Yıkılmadım, ayaktayım’ dememi de sağladı” diye anlatıyor son şampiyonluğunun önemini.

    Ünsal Arık’ın hikâyesinde onu diğer sporculardan ayıran en büyük özellik vegan olması. Beş yıl önce kız arkadaşı vesilesiyle vejetaryen olmuş, daha sonra Chihuahua cinsi bir köpek sahiplenince hayatı değişmiş. “Bu köpek, günde 30 kere de eve gelsem hep aynı şekilde seviniyor. Beni düşündürmeye başladı. İnternette hayvan dünyasını araştırmaya başladım” diye anlatıyor değişimini. “Bu hayvanlar nasıl büyüyor, kim büyütüyor, nasıl bakıyorlar? Bu hayvanların bacaklarından asılmasını, ufak civcivlerin canlı canlı öldürülüp bize satılmalarını gördüm. ‘Buna göz yummak istemiyorum’ dedim. Sonra karar verdim: Bu dünyada her canlının yaşamaya hakkı vardır. Vegan olmaya karar verdim.” diyor.

    Şampiyon vegan boksör Yumruk yerim, et yemem

    Diyeti Türkiye’den gidiyor

    Espriyle karışık, “Yumruk yerim et yemem” diyor. İki yıldır da vegan besleniyor. Türkiye’de Kevser Baskara adında bir diyetisyeni var ve programını ondan alıyor.

    Vegan olanlara yapılan en temel itiraz, hayvansal gıda tüketmedikleri için protein alamadıkları ve konsantrasyon bozuklukları yaşayacakları yönünde. “Vegan olarak dört maça çıktım, hepsini kazandım. Üç tanesi şampiyonluk. Sonuncusu da en büyük federasyon WBC’de. Artık bana kimse bu iş olmaz diyemez” diye lafa giriyor ve anlatıyor: “Mercimek çorbasının proteini, etten daha çok. Kurufasulye, soya fasulyesi, hepsinde protein var. Vegan olduğumdan beri uykum daha rahat, öyle 10 saat uyku gerekmiyor. Yağ almıyorum vücuduma. Endüstriyel bir şey tüketmiyorum. Kanser çoğalıyor, insanlar bunu bilmiyor. Ben millete kızmıyorum, bilmedikleri için saçma sapan konuşuyorlar.”

    Bütün çabalarının daha iyi, daha barışçıl bir dünya için olduğunun altını çizen Ünsal Arık, manifestosunu da şöyle anlatıyor: “Hayvan dünyasını da araştırırsan bir hayvanın kalbi var, sevgisi var, ana yüreği var… Hiç bir koyunu kuzusu kesilirken gördün mü nasıl ağlıyor? Biz nasıl evladımızı seviyorsak onlar da öyle seviyor. Hiçbiri öldürmek için gelmiyor bu dünyaya. Bunu biz yapıyoruz, kapitalizm. Et kesiyoruz, et satıyoruz. Hepsi para yüzünden. Nasıl canı Tanrı veriyor, bırakın o canı da o alsın.”

    Şampiyon vegan boksör Yumruk yerim, et yemem

    Ünsal Arık’ın “Köpek değil çocuklarım” diye bahsettiği Oskar ile Ruby.

    Latest Posts

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir

    Vegan Seçenek Arayanlara: Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi

    Akşam yemeklerine vegan seçenek arayanlara, ilginç bir tarif geliyor, vegan tutmaç çorbası tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız...

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...