Sebzeli Kinoalı Kase

Özellikle vegan ya da vejetaryen beslenenler bu kaseye bayılacak! Özel sosuyla pişen tofu, sebze ve kinoayla bu kasede birleşti. İşte sebzeli kinoalı kase tarifi…

Yapımı için malzemeler

Malzemeler:

• 1 çay bardağı beyaz kinoa
• 1 su bardağı su
• Yarım demet akdeniz yeşilliği
• 5-6 sap brokoli
• 4-5 sap karnabahar

Tofu için;

• 6 parça tofu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi 
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker

Sebzeli Kinoalı Kase Nasıl yapılır?

Tarif:

1. Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayıp kenara alın.
2. Brokoli ve karnabaharları da yıkayın.
3. Kinoayı da iyice yıkayıp süzün ve Ocak’ta küçük bir tencerede kinoayı 1 su bardağı suda haşlayın.
4. Suyu iyice çekince ocaktan alın.
5. Tofu için tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın.
6. Kaseye; soya sosu, elma sirkesi, pekmez, limon suyu, zencefil, sarımsak ve esmer şekeri alıp karıştırın.
7. Üzerine küp küp doğradığınız tofuları ekleyin.
8. Ocak’a bir tava alıp tofuları pişirmek için zeytinyağını ekleyip ısıtın.
9. Ardından brokoli ve karnabaharı tavaya alıp birkaç dakika soteleyin.
10. Üzerine sosa buladığınız tofuları da ekleyip pişirmeye devam edin.
11. Sebzeler hafif yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.
12. Yıkadığınız akdeniz yeşilliklerini servis kasesine iri iri doğrayın.
13. Üzerine haşladığınız kinoayı koyun.
14. Ve son olarak pişirdiğiniz tofuları ve sebzeleri de ekleyip servis yapın.
15. Afiyet olsun!