Özellikle vegan ya da vejetaryen beslenenler bu kaseye bayılacak! Özel sosuyla pişen tofu, sebze ve kinoayla bu kasede birleşti. İşte sebzeli kinoalı kase tarifi…
Yapımı için malzemeler
Malzemeler:
- 1 çay bardağı beyaz kinoa
- 1 su bardağı su
- Yarım demet akdeniz yeşilliği
- 5-6 sap brokoli
- 4-5 sap karnabahar
Tofu için;
- 6 parça tofu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
Sebzeli Kinoalı Kase Nasıl yapılır?
Tarif:
- Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayıp kenara alın.
- Brokoli ve karnabaharları da yıkayın.
- Kinoayı da iyice yıkayıp süzün ve Ocak’ta küçük bir tencerede kinoayı 1 su bardağı suda haşlayın.
- Suyu iyice çekince ocaktan alın.
- Tofu için tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın.
- Kaseye; soya sosu, elma sirkesi, pekmez, limon suyu, zencefil, sarımsak ve esmer şekeri alıp karıştırın.
- Üzerine küp küp doğradığınız tofuları ekleyin.
- Ocak’a bir tava alıp tofuları pişirmek için zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Ardından brokoli ve karnabaharı tavaya alıp birkaç dakika soteleyin.
- Üzerine sosa buladığınız tofuları da ekleyip pişirmeye devam edin.
- Sebzeler hafif yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.
- Yıkadığınız akdeniz yeşilliklerini servis kasesine iri iri doğrayın.
- Üzerine haşladığınız kinoayı koyun.
- Ve son olarak pişirdiğiniz tofuları ve sebzeleri de ekleyip servis yapın.
- Afiyet olsun!