Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sirik Otu Faydaları, Frenk Soğanı Sirmo

    Yaprak (Frenk) Soğanı, Sirmo Bitkisi ve Van Peyniri Otu (van otlu peynirinde kullanılan ot) olarak isimlendirilen sirik otu faydaları ve kullanım alanlarının yaygınlaşması neticesinde günümüzde eskiye nazaran daha çok tanınmaya başladı.

    Zambakgiller familyasından olan sirik otu Van’ın otlu peynirine tadını veren peynir otunun ta kendisidir. Ülkemizde daha çok Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişir.

    Siirt ili bölgesinde daha çok sirik, sirim diye adlandırılan bu ota Diyarbakır yöresinde sirmik, İngilizce de Chive, Almanca’da Schnittlauch, Fransızca’da Ciboulette denilmektedir.

    Ülkemizde kullanılan diğer isimleri şöyledir: Peynir otu, sirmik, sirim, yaprak soğanı, frenk soğanı…

    Sirik Otunun Özellikleri, Hakkında Bilgi: Ülkemizde daha çok doğada yabani bir şekilde yetişen sirik otu batılı ülkeler tarafından kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Yapı itibariyle taze soğanı anımsatan bir şekli vardır. Uzun, ince, yeşil renkli ve boru şeklindedir. Bazı bölgelerde Frenk soğanı (yaprak soğanı) olarak da bilinir. Uzunluğu en fazla 30 santimetreye kadar çıkabilir. Çiçekleri genellikle pembe ve beyaz renktedir. Çiçeklerinden elde edilen tohumlar bir sonra ki yıl tekrar yetiştirilmek için kullanılır.

    Sirik Otu Neye İyi Gelir? Faydaları şu şekilde özetlenebilir;

    • Güçlü bir antiseptiktir.
    • İştah açıcı özelliği vardır.
    • Kalp hastalarına önerilir. Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.
    • Sirik otu bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak hazmı kolaylaştırır.
    • Sirimin içerisinde bulunan demir ve arsenik sayesinde kansızlık problemi yaşayanlara tavsiye edilir.

    Sirik Otu Nasıl Kullanılır?

    En faydalı kullanım şekli taze olarak tüketilmesidir. Taze olarak yıkanmış sirmo otlarını küçük küçük doğranarak salataların veya yemeklerin üzerine ekleyebilirsiniz. Sirik otunun sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. Genellikle otlu peynirin hazırlanmasında kullanılır. Bu yüzden ismi peynir otu olarak anılır.

    Son yıllarda Keşiş gölü çevresinde doğal olarak yetişen sirmo otu büyük ilgi görüyor. Piknik yapmak amacıyla gölün çevresine gelen misafirler veya köylüler sirmo otuna büyük ilgi gösteriyor. Yılda sadece 15 gün toplanma süresi olan sirmo otu özellikle Van, Bitlis, Siirt yörelerinde halk tarafında çok seviliyor. Sirmo otunun kilosu ise 10 TL civarında değişiyor.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...