Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sirik Otu Faydaları, Frenk Soğanı Sirmo

    Yaprak (Frenk) Soğanı, Sirmo Bitkisi ve Van Peyniri Otu (van otlu peynirinde kullanılan ot) olarak isimlendirilen sirik otu faydaları ve kullanım alanlarının yaygınlaşması neticesinde günümüzde eskiye nazaran daha çok tanınmaya başladı.

    Zambakgiller familyasından olan sirik otu Van’ın otlu peynirine tadını veren peynir otunun ta kendisidir. Ülkemizde daha çok Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişir.

    Siirt ili bölgesinde daha çok sirik, sirim diye adlandırılan bu ota Diyarbakır yöresinde sirmik, İngilizce de Chive, Almanca’da Schnittlauch, Fransızca’da Ciboulette denilmektedir.

    Ülkemizde kullanılan diğer isimleri şöyledir: Peynir otu, sirmik, sirim, yaprak soğanı, frenk soğanı…

    Sirik Otunun Özellikleri, Hakkında Bilgi: Ülkemizde daha çok doğada yabani bir şekilde yetişen sirik otu batılı ülkeler tarafından kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Yapı itibariyle taze soğanı anımsatan bir şekli vardır. Uzun, ince, yeşil renkli ve boru şeklindedir. Bazı bölgelerde Frenk soğanı (yaprak soğanı) olarak da bilinir. Uzunluğu en fazla 30 santimetreye kadar çıkabilir. Çiçekleri genellikle pembe ve beyaz renktedir. Çiçeklerinden elde edilen tohumlar bir sonra ki yıl tekrar yetiştirilmek için kullanılır.

    Sirik Otu Neye İyi Gelir? Faydaları şu şekilde özetlenebilir;

    • Güçlü bir antiseptiktir.
    • İştah açıcı özelliği vardır.
    • Kalp hastalarına önerilir. Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.
    • Sirik otu bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak hazmı kolaylaştırır.
    • Sirimin içerisinde bulunan demir ve arsenik sayesinde kansızlık problemi yaşayanlara tavsiye edilir.

    Sirik Otu Nasıl Kullanılır?

    En faydalı kullanım şekli taze olarak tüketilmesidir. Taze olarak yıkanmış sirmo otlarını küçük küçük doğranarak salataların veya yemeklerin üzerine ekleyebilirsiniz. Sirik otunun sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilmez. Genellikle otlu peynirin hazırlanmasında kullanılır. Bu yüzden ismi peynir otu olarak anılır.

    Son yıllarda Keşiş gölü çevresinde doğal olarak yetişen sirmo otu büyük ilgi görüyor. Piknik yapmak amacıyla gölün çevresine gelen misafirler veya köylüler sirmo otuna büyük ilgi gösteriyor. Yılda sadece 15 gün toplanma süresi olan sirmo otu özellikle Van, Bitlis, Siirt yörelerinde halk tarafında çok seviliyor. Sirmo otunun kilosu ise 10 TL civarında değişiyor.

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...