Klasik tariflerden sıkılanlar için oldukça farklı bir çorba ile karşınızdayız. Salataların içerisinde sık sık kullanılan domates, biber, maydanoz, soğan ve naneyi bu kez çorba tarifi için bir araya getirdik.
Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarından kurtulmak isteyenler için, soğuk salata çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle paylaşıyoruz. Hazırsanız, soğuk salata çorbası tarifine geçebiliriz.
Soğuk Salata Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet büyük boy domates,
- 2 adet kapya biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- Yarım demet nane (İnce kıyılmış)
- 1 adet kırmızı soğan (İsteğe bağlı)
- 10-12 dal semizotu
- 2 dal taze soğan
- Tuz
- 1 çay bardağı koruk suyu veya 1 çay bardağı nar pekmezi veya 1 çay bardağı nar suyu
- Soğuk su
Soğuk Salata Çorbası Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuğunu soyarak çekirdeklerini temizleyin ve çok ince doğrayın.
- Biberlerin de çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın.
- Soğanı soyup ince kıydıktan sonra tuzla ovun.
- Doğradığınız tüm sebzeleri ve ince kıyılmış yeşillikleri çukur bir kaba alın. Tuzu, koruk suyu, nar suyu veya nar pekmezini ilave edin.
- Kontrollü bir şekilde soğuk su ekleyerek karıştırın. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilerseniz buz ilave ederek servis edin.
