Veganlık Bir Hayat Tarzı Mıdır

Bu soruya doğrudan “evet” yanıtını vermek yanlış olmayacaktır. Veganlık bir yeme içme disiplininden çok, bütüncül bir hayat tarzı ve bakış açısını kapsar.
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Su Teresi Nedir Nasıl Yenir?

    Su teresi, botanik adı ile Nasturtium officinale, hızlı büyüyen bir bitkidir.Tadı biberimsidir. Wasabi, hardal gibi diğer bitkileri anımsatan bir tadı vardır. Pişirildikten sonra keskinliği azalır ve çorbalara lezzet bırakan bir sebze aroması kalır.Büyük yapraklı olgun su teresi yaprakları daha acıdır, küçüklerini kullanmak her zaman daha iyidir.Arugula muhtemelen su teresi için bulacağınız en yakın eştir.

    Su teresinin en çok çorbada kullanımı yaygın olmakla birlikte, salatalarda makarnalarda pizza üzerine her türlü kullanılabilir.

    Su Teresi Kale Çorbası Tarifi

    Malzemeler:

    Bir büyük beyaz soğan
    2 çorba kaşığı zeytinyağ
    2 bardak kale yaprağı ( ıspanak ya da sirken otu da olur)
    3 bardağı su teresi
    2 bardak sebze suyu
    2-3 çorba kaşığı yulaf kreması
    Bir çimdik muskat
    Tuz ve karabiber tat vermesi için
    Limon suyu servis etmek için.

    Su Teresi Kale Çorbası

    Yapılışı:

    1. Öncelikle su teresi ve kale yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın. Beyaz soğanı doğrayın. Beyaz soğan sarı soğandan daha tatlıdır ve çorbaya çok daha uygundur. Doğranmış soğanı yarıya kadar zeytinyağında soteleyin, ardından su teresi ve kale ekleyin ve sadece birkaç dakika sotelemeye devam edin. Sebze stoğunu ekleyin. Kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin ve hemen ateşten alın, soğutmak için buz küpleri ekleyin. Bu, pişirmeyi hemen durduracak ve çorba renk ve besin maddelerini koruyacaktır.
    2. Blenderinize dökün, kıyılmış sarımsak, tuz, biber, yulaf kreması ( bunu yapmak için aynı süt yapar gibi yulafa su ekleyin ama normalden çok daha az olsun ve posayı süzmeyip beraber karıştırın. Yulaf yerine badem ile de yapılabilir. Ben isveç’te yaygın olduğu için en çok yulaf kullanıyorum ve herşeye yakışıyor.) veya varsa vegan cream ​​fraiche ekleyin, istediğiniz dokuya ulaşana kadar karıştırın.
    3. Tencereye geri aktararak, hafifçe ısıtın. Kaselere servis edin.
      Ben üzerine çay süzgeciyle matcha tozu da serptim, yeşil çorbalarda çok hoş bir görünüm sağlıyor.
      Bebek ebegümeci yaprakları ve yenilebilir kadife karanfil çiçeği yaprakları ile tamamladım.

    Latest Posts

    Ödem Atıcı Bitki Çayı

    Ödem, vücudun normalde olduğundan daha fazla suyu tutmasıdır. Vücutta oluşan ödem, şişkinliğe neden olur En çok görüldüğü bölgeler ise...

    Vegan Mercimek Burger

    Vegan yemek tariflerinin içinde bir ya da iki burger tarifi olmazsa olmaz. İçindeki tatlı ve acı aromalarla mükemmel olan bir burger

    Veganlara ve Et Tüketenlere Sorduk: Yapay Ete Nasıl Bakıyorsunuz?

    Hücre kültüründen elde edilen ve bir bilim insanı tarafından laboratuvarda yetiştirilen etleri satın alıp pişirebildiğinizi hayal edin. Bu...

    Vegan Peyniri Yapımı için Üç Lezzetli Tarif

    Vegan peynirler ile yapılan tarifler oldukça lezzetlidir ve çok çeşitli bitkisel kökenli malzemelerle kolayca hazırlanırlar. Ayrıca kalorileri de düşüktür

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vegan Olmak Üzerine Söyleşi

    Veganlık ve vegan olmak hakkında insanların sıklıkla sorduğu sorulara cevap vermeye çalıştık. Sizce et yiyen bireyler ile yemeyen...

    Meleklerin Meyvesi Papayanın Faydaları

    Christopher Columbus, papayaya “meleklerin meyvesi” adını vermiştir. Papaya hem meyve hem de sebze olarak yenilebilen çok yönlü bir meyvedir. İnsan sağlığına bir...

    Veganlar Uzun Yaşar mı?

    Vegan olmak, hayvanların yaşam hakkına saygı duymaktır. Bu açıdan sağlıklı beslenmek için yapılan “bitkisel beslenme” ile aynı değildir. Hayvansal ürünlerin yenmesi, hayvan...

    Veganlarda Omega 3, EPA, DHA

    Veganlarda protein eksikliği, B12 eksikliği gibi konular uzun yıllardır tartışılırken sağlık hakkında biraz daha bilgili olanlar omega-3 ile ilgili sorularını da yöneltiyorlar....

    10 Dakikada Cilt Yaralarınızı Tedavi Edecek Mucize Bitki

    Meyan kökü küçük mor soluk mavi çiçeklerin bulunduğu yapraklı bir yeşil bitkidir. Meyan kökü cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmıştır.