“Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!”
Unsuz vegan kurabiye
Malzemeler:
- ¾ fincan badem ezmesi veya doğal fıstık ezmesi
- ⅓ fincan kahverengi şeker
- ¼ fincan hindistancevizi yağı
- ¼ fincan badem sütü
- 1 ¾ bardak yulaf
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- ⅛ çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Fıstık ezmesi, esmer şeker, hindistancevizi yağı ve badem sütünü küçük bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak yağ ile şeker eriyene kadar ısıtın.
- Ardından kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bir çorba kaşığı yardımı ile hamurdan parçalar alın ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye koyun, üzerine hafifçe bastırıp yassı bir şekil oluşturun.
- Ardından kurabiyeleri tamamen sertleşene kadar en az 2 saat soğutun. Afiyet olsun!