Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Vegan Bahar Sebzeli Risotto

    Vegan Bahar Sebzeli Risotto

    Malzemeler

    1 su bardağı İpek Şekersiz Badem Sütü

    1 litre sebze suyu

    1 çorba kaşığı besin mayası

    3 yemek kaşığı zeytinyağı

    1⁄2 pound kuşkonmaz, bir önyargı üzerinde 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş (odunsu gövdeler çıkarılmış)

    Yarım sarı soğan, küçük küp küp doğranmış

    1 tatlı kaşığı kaşar tuzu

    2 diş sarımsak, kıyılmış

    2 çay kaşığı elma sirkesi

    1 su bardağı arborio pirinci

    Bir avuç dolusu ıspanak

    1⁄4 fincan ince dilimlenmiş fesleğen

    1 limon kabuğu rendesi ve

    Bir avuç şekerli bezelye, önyargılı ince dilimlenmiş

    Hazırlık

    1. İpek Şekersiz Badem Sütünü, sebze suyunu ve besin mayasını yüksek ateşte bir tencerede karıştırın. Karıştırın ve kaynatın, ardından ocağı kapatın. Suyu sıcak kalması için ocakta bırakın.

    2. Yapışmaz büyük bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kuşkonmaz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak yaklaşık 4 dakika. Kuşkonmazı çıkarın ve bir kenara koyun.

    3. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğan ve 1 tatlı kaşığı kaşar tuzu ekleyip yumuşayana ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Buharlaşana kadar iyice karıştırarak, elma sirkesi ile tavayı temizleyin. Arborio pirincini katlayın ve pirinç tanelerini yağla kaplamak için karıştırın.

    4. Et suyu çok fazla soğumuşsa, birkaç dakika yeniden ısıtın. Sıcak suyu yavaş yavaş pilavın içine koyun. Daha fazla et suyu eklemeden önce, ara sıra karıştırarak her bir et suyu potasının pirincin içinde tamamen emilmesine izin verin. Pirinç yumuşayana kadar et suyu eklemeye ve karıştırmaya devam edin. Tüm bu işlem yaklaşık 30 dakika sürecektir ve yaklaşık 1⁄2 fincan et suyu kalacaktır.

    5. Pirinç yumuşadığında, ıspanakta ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın. Kuşkonmaz, fesleğen ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Malzemeleri eklerken risotto çok kalınlaşırsa, biraz daha et suyu ile inceltin.

    6. Risottoyu üstüne ince dilimlenmiş şekerli bezelye ile servis edin.

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...