Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Vegan Beslenenler Kolin Eksikliğine Karşı Hangi Gıdaları İhmal Etmemeli?

    Hem sağlıkla ilgili hem de iklim değişikliği gibi dünyanın geleceğine dair kaygılar sebebiyle birçok kişi yalnızca bitkisel gıdalarla beslenme şekli olan veganı tercih ediyor

    Ancak araştırmalar bu tür beslenmede kolin eksikliğine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çiziyor

    Vitamin benzeri suda çözülebilen bir temel besin öğesi olan kolin sinir hücreleri arasındaki uyarıların aktarılmasına yardımcı oluyor. En çok et ve süt ürünlerinde bulunan maddenin genel olarak beyin sağlığı ve özellikle de ceninlerde beyin gelişimi için önemli olduğu biliniyor, ayrıca karaciğer fonksiyonunu da etkiliyor.

    Hamileler dikkat!

    Kolin çok az miktarda karaciğerde de üretiliyor. Ancak beslenme uzmanları bu miktarın çok yetersiz olduğunu ve özellikle hamilelerin ve vegan beslenenlerin mutlaka bu maddeyi takviye etmesi gerektiğini vurguluyor.Kolin destekli beslenmenin önemine dikkat çekilen haftalık akademik tıp dergisi BMJ‘de yayınlanan bir makalede özellikle vegan beslenen kişilerin bu eksiklikten mahrum kalmaması için çok planlı bir diyet uygulanması gerektiği belirtiliyor.

    Hangi besinlerden kolin alınabilir?

    Kolin en çok et, yumurta, balık, tavuk, sakatat ve süt ürünlerinde, daha az miktarda da kuruyemiş, bakliyat ve brokoli gibi turpgillerde bulunuyor.

    Kolin içeren ve hayvansal olmayan gıdalardan bazıları ise şöyle:

    – Soya fasulyesi

    – Taze ve kuru fasulye

    – Barbunya

    – Bezelye

    – Yeşil yapraklı sebzeler

    – Brokoli

    – Karnabahar

    – Lahana

    – Brüksel lahanası

    – Mantar

    – Kinoa

    – Buğday tohumu

    – Tam buğday ekmeği

    – Esmer pirinç

    – Yer fıstığı

    – Ay çekirdeği

    – Havuç

    – Mandalina

    – Kivi

    – Kabuklu elma

    Latest Posts

    Vegan Lezzet: Ispanaklı Midye Börek Tarifi

    Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Unsuz Vegan Kurabiye Tarifi

    "Hem lezzetli, hem hafif, hem az kalorili bir tatlı arıyorsanız bu unsuz kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Üstelik vegan bir tarif olması da bonus!"

    Havuçlu Vegan Pasta Tarifi

    Çiğ havuç ile hazırladığımız vegan pasta tarifi ‘miz oldukça sağlıklı ve lezzetlidir. Beş çaylarınızda ya da atıştırmalık olarak sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz inanılmaz...

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir